Alai

Denne Jugo Verde Smoothie opskrift kombinerer frugter og grøntsager, der findes i den traditionelle grønne juice, men blander dem til en grøn smoothie. Denne smoothie er perfekt til en nytårs sukkerafvænning eller når som helst du er på udkig efter en smagfuld, sund morgenmadssmoothie!

Det nye år er et perfekt tidspunkt at begynde at træffe sunde morgenmadsvalg. Denne jugo verde-smoothie er den perfekte opskrift til at starte med. Den er fyldt med grøntsager og frugt, men uden det tilsatte sukker, som de fleste smoothies har.

Vi har fejret nytår i Cabo San Lucas et par gange, hvor Jugo Verde er et fast morgenmadsvalg. Mens vores teenagedøtre lavede photoshoots af sig selv, lavede jeg photoshoots af min grønne juice!

Sådan var eventyrene i en afslappende familieferie i Cabo San Lucas. Det var 2. gang Bob og jeg fejrede nytår i Cabo, og det var første gang vi gjorde det sammen som familie.

Jeg var helt vild med denne grønne juice på vores ferie. I dag vil jeg dele OvenHug’s version af “Jugo Verde” (spansk for “Grøn Juice”) opskrift. Det er faktisk mere en grøn smoothie end en juice, da jeg bruger en blender til at lave den, ikke en saftpresser. Herhjemme bruger vi Bella Personal Sized Rocket Blender.

Hvad er forskellen på en smoothie og en juice?

Den første forskel er i hvilken type maskine der bruges. Smoothies vil bruge en blender til at blende ingredienserne, mens juicere vil udtrække saften fra frugter og grøntsager.

Når man laver smoothies, forbliver frugternes og grøntsagernes fibre intakte, hvilket er vigtigt for at hjælpe vores kroppe med at fordøje de naturlige sukkerstoffer.

Juicere siver fibrene ud og efterlader dig med kun de naturlige sukkerstoffer i juicen.

Vi havde det sjovt med at gætte på, hvad der kunne være i den mystisk lysende grønne juice på den første dag af vores rejse.

Smagene i denne jugo verde-juice var milde og uopdagelige. Den smagte frisk, og den smagte grønt, men vi havde sværest ved at skelne, hvad der egentlig var i denne mystiske juice.

Frugter og grøntsager i Jugo Verde (mexicansk grøn juice):

• bladselleri
• spinat
• pære (grøn)
• avocado
• grønt æble
• kaktus
• agurk
• appelsinjuice

Wow – så mange overraskelser! En af de ting, jeg godt kan lide ved at rejse, er at prøve ting, som jeg normalt aldrig ville tilberede derhjemme.

Når vi kommer hjem fra rejser, er det vores rutine at fylde køleskabet og køkkenøen op med en overflod af frisk frugt og grøntsager. Det hjælper os med at komme tilbage til at føle os afbalancerede og sunde. Da jeg kom hjem, plukkede jeg ingredienserne til min hjemmeversion Cabo grøn juice/smoothie-opskrift med undtagelse af kaktus og appelsinjuice.

Til OvenHug-opskriften, vores version af Cabo Jugo Verde, foretager jeg et par ændringer for at maksimere de sundhedsmæssige fordele. Jeg udelader kaktussen og appelsinsaften af følgende grunde:

• Goddag kaktus – for svært at finde i butikkerne i nogle befolkningsgrupper
• Goddag appelsinjuice – som tidligere nævnt omdanner vores kroppe hurtigt juice til sukker … ok på ferie, men derhjemme springer vi OJ’en over

Det skaber en udfordring at udelade appelsinjuicen – vi skal stadig have en væske for at kunne blende ingredienserne i en typisk blender. Jeg testede et par ting, herunder limesaft (god, men meget syrlig!). Jeg besluttede mig for at bruge vand og frisk ananas som mine tilføjelser til den grønne juice/smoothieopskrift. Ananasen tilføjer noget sødme, der er gået tabt ved at fjerne appelsinjuice.

Tip til at lave denne Jugo Verde Smoothie:

• Brug en lille, personlig blender (Vi elsker denne)
• For at hjælpe smoothien med at blive godt blandet, skal du hakke de hårde grøntsager og frugter til små stykker, og derefter mikrobølgeovn indtil de er bløde.
• For at sikre, at smoothien er kold (selv med varme grøntsager tilsat), skal du tilføje et par isterninger eller afkøle den i køleskabet, indtil den er kold

Andre populære grønne smoothieopskrifter:

• WinterGreen Smoothie Reset
• The Green Goddess Smoothie with Ginger and Lime (en favorit!)
• Grønne Blender Smoothies; A Health Coach’s Review

I forhold til andre grønne smoothieopskrifter på hjemmesiden er Jugo Verde/grønne smoothies ikke særlig søde, da de er tungere på grøntsagerne. Jeg kan godt lide det på denne måde som en del af min detox. Desuden er alle ingredienserne i denne mexicansk inspirerede version ret nemme at finde om vinteren. Hvis du foretrækker en sødere smag, kan du lege med ingredienserne – prøv at tilføje mere ananas og mindre selleri og agurker. Mango og kiwi er også gode tilføjelser. Der er ingen grænser, så længe du bruger hele, friske råvarer.

Spar dette indlæg til senere!