Jump to Recipe Print Recipe

  • Pin for Later

Denne nemme Keto Broccoli Casserole er comfort food fyldt med sunde grøntsager og osteagtig godhed. Det er en rig, cremet, lækker side dish, der helt sikkert vil behage en masse mennesker!

Keto broccoli gryderet bagt i et firkantet ovnfast fad, som det ses fra oven

Keto broccoli gryderet er helt sikkert en af de bedste comfort foods derude.

Hvertfald, hvem elsker ikke sprød, ristet broccoli toppet med en cremet, fyldig ostesauce? Bag det hele sammen til en grøntsagsgryde, der er så lækker og mættende, at du måske vil finde dig selv i at lave den igen og igen!

Denne opskrift er også så enkel at lave. Du kan nyde den som et hurtigt og nemt måltid eller smide den sammen som et tilbehør, mens du laver hovedretten. Hvor dejligt er det ikke?

Plus, du kan føle dig godt tilpas ved at vide, at der er masser af kulhydratfattig, næringsrig, sund broccoli i hver bid!

Sådan laver du keto broccoligryde

Denne opskrift er så enkel som at lave ostesovsen på komfuret, lægge den hakkede broccoli i et lille grydefad, hælde ostesovsen ovenpå og bage, indtil den er boblende og gylden!

Her er trin-for-trin-vejledningen til at lave denne velsmagende gryderet:

Trin 1: Forvarm ovnen til 180°C (350F).

Trin 2: Skær broccolien i buketter, riv osten, og hak hvidløg.

Ingredienser til gryderetten adskilt i individuelle skåle

Stræk 3: Tilsæt smør, flødeost og fløde i en gryde ved middelvarme. Rør af og til, indtil alt er smeltet sammen.

Stræk 4: Skru ned for varmen, og tilsæt de revne oste, hvidløg, sennep, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt, indtil osten er smeltet helt, og blandingen er glat og cremet.

Ostesaucen bliver smeltet sammen i en hvid gryde

Stræk 5: Kom broccolirosetterne i et firkantet grydefad, og fordel dem jævnt rundt.

Broccolirosetter i en firkantet gryde

Stræk 6: Hæld den smeltede ostesauce over broccolirosetterne, og rør rundt, så alle broccolirosetterne bliver godt dækket.

Hæld ostesaucen over broccolirosetterne

Stræk 7: Drys en håndfuld revet mozzarellaost på toppen.

Gryderet drysset med revet ost inden bagning

Stræk 8: Bag i 30 minutter ved 350F, indtil toppen er boblende og let brunet. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af i 5-10 minutter, inden den serveres.

Bagt broccoligryde med gylden, smeltet ost på toppen

Din lækre broccoli- og ostegryde er klar til at blive nydt.

Dette er en ret, der helt sikkert vil være en publikumsfavorit. Ingen vil nogensinde gætte, at den har et lavt kulhydratindhold og er så nem at lave!

Variationer

Søger du efter et par andre måder, du kan lave denne gryderet med ost og grøntsager på?

Føl dig fri for at smide nogle andre grøntsager i, eller erstatte broccolien helt! Blomkål, svampe, asparges, løg og peberfrugter er alle gode grøntsager med lavt kulhydratindhold, som fungerer vidunderligt i denne fyldige, osteagtige bagværk.

Du kan også lege med urter og krydderier alt efter din smag. Du skal blot tilføje dem til ostesovsen, mens den simrer på komfuret.

For eksempel kan du tilføje lidt cayennepeber eller chiliflager for at give denne gryderet en smule krydderi. Eller du kan tilføje nogle italienske krydderurter eller frisk persille for at få endnu et lag smag.

Tøv ikke med at være kreativ og gør denne ret til din egen!

Spis en portion af gryderetten fra bageformen

Bagning for en flok

Nu er denne opskrift ikke kun en publikumsmagnet, men den er også meget nem at tilberede for en flok!

For at brødføde en stor gruppe skal du blot fordoble eller tredoble opskriften. Du kan lave en tykkere gryderet, eller dele blandingen op i mindre gryderetter. Du skal blot være opmærksom på, at du muligvis skal justere bagetiden for at tage højde for den større opskrift.

Du kan også spare tid i køkkenet ved at forberede denne opskrift et par timer eller endda en dag i forvejen. Lav ostesovsen, hæld den over broccolien i bageformen, bland det hele sammen, og top med mozzarellaen. Dæk derefter til og sæt den på køl.

Når du er klar til at bage, skal du lade gryderetten stå ved stuetemperatur i ca. 5-10 minutter og derefter bage den som normalt! Det er så nemt, og det betyder, at du ikke behøver at bruge meget tid i køkkenet, hvis du har venner eller familie på besøg.

Broccoli og ostegryde ernæring

På grund af makronæringsstofferne i denne ret er den perfekt til alle, der følger en low carb- eller keto-kostmåde!

Den fulde bagning giver seks portioner. Ved den størrelse har hver portion 350 kalorier, 31 gram fedt, 9,8 gram kulhydrater og 3,2 gram fibre. Det betyder, at der kun er 6,6 gram nettokulhydrater pr. portion.

Passer den sammen med en proteinholdig hovedret med lavt kulhydratindhold som mit prosciuttoindpakkede kyllingebryst med flødeost eller nem bagt laks med citron-hvidløgssmør for et uforglemmeligt måltid!

Broccoligryde med en serveringsske og en portion mangler, set fra oven

Lagring

Resterne kan opbevares tildækket i køleskabet i 3-4 dage.

For at genopvarme anbefaler jeg at lade gryderetten stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter og derefter sætte retten tilbage i ovnen ved 350F, indtil toppen begynder at boble.

Andre sunde ketoopskrifter

Søger du efter flere lækre opskrifter, der er gode til en kulhydratfattig og fedtholdig måde at spise på? Her er et par flere retter, som jeg ved, at du vil elske:

  • Keto Tunsalat
  • Keto Pizza Casserole
  • Crustless Low-Carb Quiche

Du kan også tjekke denne roundup jeg har lavet af 10 lækre keto fedtbombe opskrifter for endnu mere keto inspiration!

Når du har prøvet denne ret, så glem ikke at lade mig vide, hvordan du kunne lide den, og bedøm opskriften i kommentarerne nedenfor!

Opskriftskort

Keto Broccoli Casserole

Denne nemme Keto Broccoli Casserole er comfort food fyldt med sunde grøntsager og osteagtig godhed. Det er en rig, cremet, lækker sideskål, der helt sikkert vil behage en masse mennesker!
Forberedelsestid:15 minutter
Tilberedningstid:30 minutter
Samlet tid:45 minutter

Forfatter:Christel Oerum
Servings:6 portioner

4.55 fra 37 stemmer

Print

  • Pin

Ingredienser

  • ▢ 1 1/4 lb broccoli (skåret i buketter)
  • ▢ 2 spsk. usaltet smør
  • ▢ 8 oz flødeost
  • ▢ 1/2 kop kraftig piskefløde
  • ▢ 1 kop hvid cheddar ost (revet)
  • ▢ 1/4 kop mozzarellaost (revet)
  • ▢ 2 fed hvidløg (hakket)
  • ▢ 1 spsk. gul sennep
  • ▢ 1 tsk. tørret basilikum
  • ▢ 1 tsk. havsalt
  • ▢ 1/2 tsk. sort peber

Anvisning

  • Varme din ovn op til 350F (180°C).
  • Skær broccolien i buketter, riv osten, og hak hvidløg.
  • Fyld smør, flødeost og fløde i en gryde ved middelvarme. Rør af og til, indtil alt er smeltet sammen.
  • Dæmp varmen, og tilsæt de revne oste, hvidløg, sennep, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt, indtil osten er smeltet helt, og blandingen er glat og cremet.
  • Fyld broccolirosetterne i et firkantet grydefad, og fordel dem jævnt rundt.
  • Hæld den smeltede ostesauce over broccolirosserne, og rør rundt for at kombinere, så alle broccolirosserne er godt dækket.
  • Stænk en håndfuld revet mozzarellaost på toppen.
  • Bages i 30 minutter ved 350F, indtil toppen er boblende og let brunet. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af i 5-10 minutter inden servering.

Opskriftsbemærkninger

Denne opskrift er til 6 portioner broccoli- og ostegryde. Du er velkommen til at tilføje andre grøntsager eller erstatte broccolien helt. Du kan også være kreativ ved at tilføje andre krydderurter. Hvis du vil bage denne ret til et større publikum, skal du blot fordoble eller tredoble opskriften og enten bage en tykkere gryderet eller dele den op i flere gryderetter. Du skal blot være opmærksom på, at du muligvis skal justere bagetiden for en større portion. Hvis du vil forberede denne ret i forvejen, skal du gennemføre alle trin inden bagning og derefter dække den ubagte gryderet til og lægge den i køleskabet. Når du er klar til at bage, skal du lade den stå ved stuetemperatur i ca. 5 minutter og bage den som sædvanlig. Rester kan opbevares tildækket i køleskabet i 3-4 dage.

Næringsindhold pr. portion

Næringsindhold
Keto Broccoligryde
Mængde pr. portion
Kalorier 351Kalorier fra fedt 275
% daglig værdi*
Fedt 30.5g47%
Mættet fedt 19.2g96%
Transfedt 0g
Polyumættet fedt 0.7g
Monumættet fedt 4.4g
Kolesterol 94.2mg31%
Natrium 585.7mg24%
Kalium 202mg6%
Kulhydrater 9.8g3%
Kostfibre 3.2g13%
Sukker 2.4g3%
Protein 10.2g20%
Vitamin A 147.8IU3%
Vitamin C 66.8mg81%
Calcium 59.7mg6%
Jern 4.7mg26%
Netto kulhydrater 6.6g
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieret.

Kursus: Hovedret
Cuisine: Nøgleord: nem broccoli gryderet opskrift, keto broccoli gryderet, low carb gryderet opskrift

Har du lavet denne opskrift?Klik her for at efterlade en kommentar & stjernebedømmelse!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.