Alai

Piña Colada er en klassiker, frossen sommercocktail, der blander hvid rom med de tropiske smage af ananas og kokosnød.

Læs videre for at få to meget nemme opskrifter, der vil få dig til at føle dig som om, du er blevet ført væk til en privat ø (selv om du i virkeligheden bare sidder på sofaen foran airconditionen).

Piña Coladas er cremede og dekadente og har fået ry for at være lidt for søde, men det behøver de ikke at være!

Nedenfor finder du en klassisk, men velafbalanceret opskrift samt en light-version til de dage, hvor du gerne vil have noget med de traditionelle smage, men med færre kalorier og mindre sukker.

Historien om Piña Colada

Piña Colada blev opfundet i begyndelsen af 1950’erne i Puerto Rico af bartenderen Ramon Marrero. Hans lækre blanding af rom med kokos og ananas tog fart og er kun vokset i popularitet og blev Puerto Ricos officielle cocktail i 1978.

Hvad betyder Piña Colada?

Piña colada kan oversættes til “strained pineapple”, hvilket henviser til den friskpressede ananassaft, der blev brugt i den oprindelige kreation.

Det kræver lidt arbejde at presse og si din egen ananasjuice, men det giver den bedste og friskeste smag, så jeg kan varmt anbefale at prøve det mindst én gang!

Klassiske Piña Colada-ingredienser

Den oprindelige Piña Colada blev kun lavet med hvid rom, ananasjuice og kokosnøddecreme, men moderne opskrifter tilføjer friskpresset limesaft for at afbalancere drikkevarens sødme. Hvis du bruger ananasjuice på dåse eller flaske, skal du sørge for at bruge usødet.

Kokosfløde er en tilberedt sødet kokosnøddecreme, der kommer på dåse. Der findes mange opskrifter på internettet til at lave din egen, hvis du foretrækker det. Du kan også købe en dåse af et almindeligt mærke som Coco Lopez i din lokale købmand.

Når det kommer til rom, kan du vælge en hvilken som helst hvid rom, som du kan lide!

Selv om Bacardi er meget populær, er der mange andre velsmagende at vælge imellem, herunder Plantation, Diplomatico, Flor de Cana, Havana Club eller Brugal. Hvis du føler dig eventyrlysten, kan du endda prøve den med cachaca!

Denne klassiske version er lavet med:

• 2 oz hvid rom
• 3 oz ananasjuice
• 1 fløde af kokosnød
• ½ oz limesaft

Sådan laver du den:

For at lave en iskold Piña Colada skal du tilføje alle ingredienser med en generøs kugle is til en blender og blende på høj hastighed, indtil den er glat. Hæld cocktailen i et højt glas, og pynt med en kile ananas og et cocktailkirsebær.

Hvilket glas skal den serveres i?

Jeg har altid troet, at den skulle serveres i et Hurricane-glas, men det viser sig, at Piña Colada faktisk skal serveres i et Poco Grande-glas, som ligner, men er noget mindre og har en længere stilk.

Hvis du ikke har et Poco Grande-glas hængende, eller endda et Hurricane-glas, kan du selvfølgelig bruge et hvilket som helst glas, du har ved hånden! Nogle gode erstatninger er et highballglas eller endda et lille vinglas.

Sådan laver du lettere Piña Coladas

Hvis du ønsker en lettere version, er det første skridt at skære lidt ned på rommen. Min Light Piña Colada bruger 1 ½ ounce hvid rom i stedet for hele 2 ounce, hvilket sparer ca. 30 kalorier.

Du kan endda reducere rommen til 1 ounce, men det anbefaler jeg ikke, for så kan du ikke smage sprutten. Og jeg nyder at smage min rom!

Næst har vi reduceret ananasjuicen og kokosnøddecremen til det halve, og så har vi tilsat et skvæt kokosmælk. Resultatet er en lækker cremet cocktail, der ikke føles helt så tung og har næsten halvt så mange kalorier.

Hvor mange kalorier er der i Light Piña Colada?

Det samlede antal kalorier afhænger af ting som friskpresset ananasjuice vs. dåsejuice eller det mærke af tilberedt kokosmælk, du bruger, men generelt set har denne Light Piña Colada ca. 180 kalorier. Den fuldgyldige version ligger tættere på 300 kalorier.

Du vil måske også nyde disse andre romcocktails:

• The Original Hurricane Recipe
• Coconut Daiquiri
• Classic Daiquiri
• Saffron Honey Rum Old Fashioned

Classic Pina Coladas (Plus en lettere version!)

Amy Traynor

Mag en klassisk Pina Colada (der ikke er for sød!) med kun fire enkle ingredienser.

Forberedelsestid 5 minutter

Samlet tid 5 minutter

Kursus Drikkevarer

Cuisine Amerikansk

Servings 1 cocktail

Kalorier 288 kcal