Vores Low Carb Honning Sennep Sauce er ud af denne verden lækker og keto-venlig! Perfekt som dip til din yndlingskyllingeopskrift eller brugt som dressing på toppen af en sprød grøn salat. Det er næsten lige så nemt som at hente flaskevarianten i din købmandsbutik. Du har det klar til brug på mindre end 5 minutter, og det smager så meget bedre! Pensl den over kylling eller fisk, mens du griller, eller smør den på burgere, bagt skinke eller wraps. Du får idéen. Det er et alsidigt krydderi.
Honning sennepssauce har længe været en fast bestanddel i vores køkken. Vi elsker det stærke fra Dijonsennep og æblecidereddike tilsat hvidløg og cayennepeber, men vi har det ene problem – det hedder HONEY sennep.
Nu hvor vi har gode sukkererstatninger, er der mange produkter på markedet, der kan hjælpe os med at reducere kulhydrater. Vores præference for honningerstatning er Truvia Nectar, som er et stevia-sødemiddel, der er blandet med lidt honning og sukker. Vi ved det, Vi ved det, men vi har prøvet flere sukkerfri honningerstatninger, og ærligt talt, smagen af honning er der bare ikke. Da 1/2 spiseskefuld Truvia Nectar erstatter 1 hel spiseskefuld honning, havde vi kun brug for en lille smule for at give os den rige, honningsmag, hvilket bringer vores tælling til kun 1 netto kulhydrat pr. spiseskefuld. Sammenlign det med Chick-fil-A eller andre kommercielle honning sennepssovser, som kommer i omkring 5 til 6 netto kulhydrater pr. portion.
Hvis du foretrækker at gå med enten en spiseskefuld sukkerfri honning substitutue, eller en konditor sukker erstatning som Swerve eller Truvia, etc., vil du få at netto carb tæt på nul. Dit valg!
I en lille blandeskål tilsættes mayonnaise, dijonsennep (eller gul sennep, hvis du ikke er fan af dijon), æblecidereddike, 1,5 teskefulde Truvia nektar (eller din foretrukne sukkererstatning), hvidløgspulver og cayennepeber. Rør eller pisk, indtil ingredienserne er blandet. Skift hvidløgspulveret ud med løgpulver eller en anden favorit, og cayennepeberen kan udelades eller øges. Jeg prøvede at fordoble cayennepeberen, og min mand elskede den endnu mere. Måske lidt for stærk til mig : D.
Hvis saucen ikke er sød nok for dig, kan du tilsætte lidt Truvia, Swerve eller et andet sukkerfrit sødemiddel, indtil du finder dit søde punkt. Opbevares tildækket i køleskabet i en god uge.