Hvis der er én fødevare, som jeg er en stor kender af, så er det æbler. Det ser ud til, at jeg spiser et (eller to) hver eneste dag takket være den kurv med æbler, der ligger ca. 3 meter fra mit skrivebord, og som frister mig, hver gang jeg går forbi. Min kærlighed til æbler gør dette indlæg spændende at skrive, fordi jeg kan fortælle jer alt om SweeTango®, en nyere æblesort, som Stemilt dyrker og hjælper med at bringe på markedet.
SweeTango, der blev introduceret første gang i 2009, er en krydsning mellem Honeycrisp- og Zestar!®-sorterne. Minneiska-sorten er det æbletræ, der producerer SweeTango, og den blev udviklet på University of Minnesota i løbet af et årti. Faktisk er det de samme mennesker, der forædlede den populære Honeycrisp, der er ansvarlige for dens velsmagende efterfølger, SweeTango. Det er en af de første sorter, vi høster her i Washington State hvert år, og den kommer ned fra træet i midten af august.
SweeTango har en unik og utrolig smag: den søde honningsmag og det sprøde bid, som man elsker så højt i Honeycrisp, tilsat en syrlig smag, der minder om den i citrus. Den har også antydninger af efterårskrydderier som muskatnød og kanel. Alt dette tilsammen giver et fantastisk æble til snacks.
Du undrer dig måske allerede nu over, hvordan du kan få fingrene i dette æble! Æblet har en Facebook-side, hvor du kan få svar på netop dette spørgsmål (og meget mere).
SweeTango er en forvaltet sort, så kun et antal udvalgte avlere kan plante og dyrke træer. Stemilt er heldig at være en af dem! Vi sender vores forsyning af SweeTango til dagligvarebutikker på vestkysten, mens avlere i de to andre store æbleregioner i USA (Michigan/Minnesota og New York) forsyner midtvesten og østkysten med SweeTango. Æblet er tilgængeligt i hele landet i en kort periode i de tidlige efterårsmåneder (september-november).
Jeg håber, at du kan opspore SweeTango og opleve et af de bedste æbler, der findes!