Sept. 4, 2007 — Så du overdrev ved middagsbordet, og nu føler du dig lidt skyldig. Måske var det for meget grillmad i ferieugen eller for mange popcorn.
Nu behøver du ikke at ærgre dig, for der er en måde at rette op på dine kostfejl på. Du kan fortryde nogle af skaderne ved at spise strategisk. Tjek nedenstående tips.
Problem: Opblæst af for meget salt
Fix: Få kalium
Så, efter at have indtaget en uges salt i en pose popcorn føler du dig som en blimp. Du er nødt til at få noget kalium om bord. Der er flere fødevarer, du kan spise, som er gode kilder til kalium: bananer, søde kartofler, figner, usaltet edamame, vandmelon, abrikoser eller cantaloup. Her er hvorfor: Kalium er natriums kemiske modstykke, og det binder sig til natrium for at skylle det overskydende ud i urinen. Det afhjælper oppustethed. En anden bonus er, at kalium også er godt for at holde blodtrykket nede.
Problem: Rystet af for mange sukkerholdige kulhydrater
Fix: Få protein og fibre
Så du har overdrevet med kage og småkager, og nu har du fået rystelser og føler dig syg. Så bør du gnaske på fødevarer med et højt indhold af protein, fibre og komplekse kulhydrater. Kombinationen af begge dele er nøglen, og du bør spise dem hurtigst muligt.
Prøv yoghurt og bær; en håndfuld mandler og små frugter, f.eks. et æble; jordnøddesmør på fuldkornstoastbrød eller usaltede soja-nødder. De komplekse kulhydrater virker, fordi de tomme, raffinerede kulhydrater får dit blodsukker til at stige i vejret. Protein, fibre og komplekse kulhydrater tager længere tid at fordøje og frigives langsomt i din blodstrøm. Det sænker endda dit blodsukker, når du spiser dem med det samme.
Problem: Mættet fedt på vej direkte mod dit hjerte
Fix: Få opløselige fibre
Hvis fedtet fra din burger og dine pomfritter er på vej direkte mod dit hjerte, bør du vide, at fedt, især mættet fedt, øger kolesterolet og øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Så du bør spise opløselige fibre. Gå efter fuldkornsbrød, frugt som blåbær, pærer eller hindbær og grøntsager som asparges, broccoli, ærter, bønner , rå gulerødder og humus eller et fiberrigt korn.
Det virker, fordi fibre binder sig til LDL, det dårlige kolesterol, og trækker det ud af dit blod og fører det ud af kroppen. I modsætning til blodsukkerscenariet behøver du ikke at spise dette med det samme for at få fordelene. Spis fiber inden for 24 timer efter dit fedtede måltid. Eksempel: Har du spist pepperoni-pizza til aftensmad? Spis Kashi Go Lean med bær til morgenmad.
Tag også en tur. Hvis du går en tur på 30 til 45 minutter, kan du ophæve nogle af de hjerte-skadelige virkninger, som de fedtede fødevarer har skabt. Det vil ikke gøre meget for dine kalorier, men det er hjertesmart.
Problem: For meget koffein
Fix: Spis en snack med højt kulhydratindhold
Når dette sker, er dit bedste bud at spise en snack med højt kulhydratindhold, inden du går i seng. Spis en skål cornflakes med skummetmælk, kiks eller ristet brød med syltetøj. Grunden til, at det virker, er, at kulhydrater indeholder tryptofan, som hjælper dig med at falde i søvn. Tryptofan er den aminosyre, som kroppen bruger til at lave serotonin, den neurotransmitter, der bremser hjernetrafikken.
For flere tips gå til www.self.com/health.