Alai

Spinatfrittata er en lækker og nem brunchopskrift med parmesanost, der er mættende, sund og perfekt til at spise på farten.

MINI SPINATCH FRITTATAS

Krispy, fyldig og fantastisk til aftensmad såvel som morgenmad, vores opskrift på spinat frittata er perfekt til førstegangskokke. Det gode ved spinat frittatas er, at de er low-carb og glutenfri uden at give afkald på nogen smag. Disse frittatas er i bidestørrelse og er perfekte forretter til en sammenkomst eller velsmagende hovedretter til brunch med venner. Du kan også genopvarme dem til en hurtig aftensmad om ugen eller til en snack på farten.

Sådan laver du spinatfrittataer:

1. Overvarm ovnen, og spray en muffinform med oliespray.
2. Pisk æg, mælk, spinat, parmesanost og krydderier sammen.
3. Hæld æggemassen i muffinforme.
4. Bag i 15-18 minutter.

For at komme i gang skal du forvarme din ovn og smøre en muffinform med nonstick, så du er klar til at gå i gang, når du er færdig med at blande dine ingredienser. Bland dine æg, æggehvider, mælk, spinat, ost og krydderier og pisk dem sammen i en mellemstor skål, og hæld derefter blandingen i din muffinform. Derefter er det eneste, der er tilbage, at sætte den i ovnen i ca. 15 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun.

Hvis du nød denne opskrift, bør du næste gang prøve vores Skinny Deviled Eggs, Moo Shu Pork eller vores Deviled Egg Potato Salad.

FRITATTAS WITH A TWIST

Vores opskrift på spinat frittata er et godt udgangspunkt for at eksperimentere med dit eget udvalg af lækre ingredienser. Her er nogle idéer:

• Feta: udskift parmesanosten med fetaost for at få en græsk inspireret smag.
• Tex-Mex: prøv en frittata med cheddarost, løg og paprika i tern. Hvis du føler dig modig, kan et strejf af hot sauce bringe smagen godt sammen.
• Italiensk: Bland et strejf af italienske krydderier, rød peberfrugt og grønne løg i.
• Veggie: Hvis du ikke er fan af frisk spinat, er der ingen grænser for, hvilke grøntsager du kan bruge. Prøv grønkål, rødbede eller porrer for at få masser af vitaminer.

Hvad kan du servere til frittataer

Hvis du laver mini-frittataer til brunch, en fest eller som hovedret til aftensmad, er her nogle sjove, sunde tilbehør, som du kan prøve.

• Kinesiske grønne bønner: Grønne bønner er en fantastisk kilde til kostfibre og er også lækre. Denne opskrift er super nem, og du kan lave den på komfuret i én gryde, hvilket gør oprydningen super enkel.
• Creamy Cilantro Lime Slaw: Denne salat er velsmagende, forfriskende og fantastisk til lette middage.
• Parmesanristede grøntsager: Hvis du vil have noget osteagtigt til den smeltede parmesan på frittataen, er disse ristede grøntsager den rette løsning.
• Sunde blåbærmuffins: De er en af tidens favoritter til morgenmad og passer godt til vores opskrift på spinatfritata. Det er nemt at forberede, og opskriften er lækker.

FRITATA’S TÆTTE FORBINDELSER

• Omelet: Hvis du tog alle ingredienserne i en frittata og blandede dem i en pande på komfuret, ville du få en lækker omelet, så tæt er disse retter på hinanden.
• Quiche: Frittata er nogle gange blevet kaldt en quiche uden skorpe, og selv om det er ret tæt på sandheden, er der nogle vigtige forskelle. Quiche har normalt mælk en cremeblanding i den, hvor frittata ikke har det.
• Strata: Strata er grundlæggende en frittata-gryde med et brødelement i den. Ingredienserne i en strata er lagt i lag, lidt ligesom lasagne.

ORIGINER

Fra hvad vi kan fortælle, kommer frittatas fra Italien, og deres navn kommer fra ordet “friggere”, eller “stegt”. Frittataer var egentlig bare smarte omeletter indtil for ganske nylig, hvor ordet begyndte at blive brugt om æggeretter lavet med blandede æg, mælk og ost uden en skorpe. Der findes forskellige andre retter rundt om i verden, som ligner frittata, f.eks. okonomiyaki i Japan og tajine i Tunesien.

SIKKER TJENESTETEMPERATUR

I henhold til USDA’s hjemmeside anbefaler USDA, at æggeretter skal tilberedes til mindst 160 grader F (71,1 grader C). Du bør kontrollere temperaturen på din frittata, før du nyder den, uanset hvor sprød og gyldenbrun den ser ud.

LAGERING

• Servering: Lad ikke en frittata stå ude i mere end 2 timer på grund af mælke- og æggeblandingen i den.
• Opbevaring: Hvis du vil gemme frittataen fra i går aftes til at nyde den senere, skal du lade den køle af til stuetemperatur og derefter forsegle den i en lufttæt beholder. Den kan holde sig i op til 4 dage i køleskabet.
• Frys: Du kan fryse disse frittataer i op til tre måneder, hvis de pakkes tæt ind i plastfolie og derefter i folie for at forhindre luft i at forårsage frysebrand.

Opskrift

Gem

Spinat frittata

5 fra 4 stemmer

• Udbytte: 8 portioner
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Kogetid: 15 minutter
• Total tid: 25 minutter
• Gang:
• Køkken: Morgenmad
• Køkken: Ingredienser
  • 4store æg
  • 4store æggehvider
  • 1/2 kop2% mælk
  • 4 kopper frisk spinat
  • 1/2 kopParmesan ost
  • 1/2tskkosher salt
  • 1/4tsk groftmalet sort peber
  • 1/4tskpaprika

Anvisning

Bemærk: Klik på tidspunkterne i vejledningen for at starte en køkkentimer under tilberedningen.

1. Varme ovnen op til 450 grader, og spray en muffinform med vegetabilsk oliespray.
2. Pisk æg, æggehvider, mælk, spinat, parmesanost, salt, peber og paprika sammen.
3. Hæld æggeblandingen i muffinforme, der er fyldt 2/3 af vejen.

4. Bages i 15-18 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.

Næringsindhold

Redegørelse: 8 portioner, Mængde pr. portion: 81 kalorier, Kalorier: 81g, Kulhydrater: 81g, Kulhydrater: 1g, Protein: 8g, Fedt: 4g, Mættet fedt: 2g, Kolesterol: 110mg, Natrium: 320mg, Kalium: 92mg, Sukker: 1g, Vitamin A: 250g, Calcium: 108g, Jern: 0,5g

Alle billeder og tekst © for Cooking Made Healthy.

Nøgleord: Sådan laver du spinat frittata, spinat frittata

Gem