Alai

Brændenældeinfusioner er meget nærende tonics, der nærer din krop med spormineraler og K-vitamin samt mange antioxidanter og andre planteforbindelser. De hjælper også med at støtte kardiovaskulær sundhed, blodsukkerregulering og generelt velvære. Urteeksperter bruger dem ofte som et binyrebark- og reproduktionstonicum og til at lindre sæsonbestemte allergier. De er også nemme at lave derhjemme og har en behagelig mild smag.

Jump to Recipe | Hvad er det? | Infusion vs. te | Fordele | Dosering

Hvad er brændenældeinfusion?

En brændenældeinfusion er et urtetonicum, som du laver ved at lade tørrede brændenælder trække i varmt vand i flere timer. Efter gennemtrækningen siver du væsken og drikker den. Nældeinfusioner har en tendens til at være en god kilde til mange mikronæringsstoffer, som vitaminer og mineraler, samt forskellige medicinske planteforbindelser.

Nældeinfusioner smager svagt teagtigt, blækagtigt med en blød urtesødme. Smagen er rig og grøn.

Fordele ved brændenældeinfusioner

Brændenældeinfusioner er potent medicin, især for kvinder, hvis kroppe higer efter plantens rige mineraler som krom, magnesium og calciumWeed, S. (2008) Healing Wise. Ash Tree Publishing. Og brændenælder er stærkt antiinflammatorisk og rig på phytonæringsstoffer som rutin, som også findes i boghvede. og astragalin, som du også kan finde i den adaptogene urt astragalus Fleming, T., et al. (ed) (2000) The Physician’s Desk Reference for Herbal Medicine. Medical Economics Company..

Traditionelt bruger urteeksperter nældeinfusioner til at støtte det generelle velvære, til at lindre vækstsmerter hos børn og som et reproduktivt tonikum til både mænd og kvinderGladstar, R. (2008) Herbal recipes for vibrant health. Story Publishing. Mange urteeksperter bruger også brændenælde som et binyretonicum.

Andre fordele ved brændenældeinfusioner:

• Nælder understøtter blodsukkerbalance og reguleringBouchentouf, S. et al (2018) Identification of phenolic compounds from nettle as new candidate inhibitors of main enzymes responsible on type-II diabetes. Current Drug Discovery Technologies.
• Brandnælder understøtter også kardiovaskulær sundhedVajic, U. et al (2018) Urtica dioica L. bladekstrakt modulerer blodtryk og oxidativt stress hos spontant hypertensive rotter. Phytomedicine.
• Det virker også antiinflammatoriskRoscheck, B., et al. (2009) Nældeekstrakt (Urtica dioica) påvirker vigtige receptorer og enzymer, der er forbundet med allergisk rhinitis. Physotherapy Research, hvilket kan være nyttigt i allergisæsonenMittman, P. (1990) Randomiseret, dobbeltblindet undersøgelse af frysetørret Urtica dioica i behandlingen af allergisk rhinitis. Planta Medica.
• Nælder har et højt indhold af klorofyl, antioxidanter og andre planteforbindelser, der blidt kan støtte afgiftning.
• Som en kilde til spormineraler som jern, krom og magnesium kan de også hjælpe med at remineralisere kroppen.
• De er en god kilde til K-vitamin, som støtter blodkoagulation, heling af sår samt hjerte-kar- og knoglesundhedVitamin K Fact Sheet. National Institutes of Health.

Hvor man kan finde brændenælder: Brændenælder vokser vildt i hele Europa og Nordamerika. Du kan også selv dyrke dem fra frø. Eller du kan købe økologisk brændenælde fra Mountain Rose Herbs her.

Nældeinfusion vs. brændenælde te

Som te og infusioner kan synes utydelige, er der et par vigtige forskelle. Urteteer bruger mindre mængder af urter, og de trækker i kortere tid – ca. 5 minutter. I modsætning hertil bruger urteinfusioner en større mængde urter og trækker ofte i flere timer. Derfor er de mere næringstætteGladstar, R. (2008) Herbal recipes for vibrant health. Story Publishing.

Så når du laver en brændenældeinfusion, skal du bruge omkring en ounce urter til hver liter vand og lade det trække i mindst 4 og op til 12 timer. Som et resultat heraf har brændenældeinfusioner en dybere smag og et meget højere indhold af mikronæringsstoffer end brændenældete.

Hvor meget skal du drikke?

Nældeinfusioner er i sidste ende næringsrige fødevarer. Selv om de har mange fordele, er det klogt at drikke den mængde, der føles rigtig for dig. Selv så lidt som en kop brændenældeinfusion med et par dages mellemrum formidler stadig mange næringsmæssige fordele.

Nogle kilder anbefaler op til to liter om dagenFleming, T., et al. (red) (2000) The Physician’s Desk Reference for Herbal Medicine. Medical Economics Company. hvilket er en frygtelig stor mundfuld at sluge. Men en kop eller to er sandsynligvis tilstrækkeligt og lidt lettere at håndtere.

Andre måder at bruge brændenælder på

Ud over brændenældeinfusioner kan du også bruge brændenælder frisk som en kulinarisk grønt. Den er fremragende i omeletter og i supper eller lavet som brændenældepesto. Det er også en fantastisk urt for kvinder under hele graviditeten, og du kan få fat i opskriften på vores graviditetste nedenfor.