Alai

Denne nemme Bulgogi-opskrift vil hurtigt finde vej ind i din regelmæssige måltidsrotation. Smagfuld, med hurtig og nem tilberedning, er den helt sikkert en klassiker!

Siden jeg startede She Wears Many Hats tilbage i 2009, er min favorit frynsegode de fantastiske mennesker, som jeg har været i stand til at møde. I løbet af de sidste 9 år er det gået op for mig, at hvis vi bliver på det samme sted og ikke prøver nye ting eller går ud med os selv, vil vi aldrig høste fordelene ved at tage en chance, som f.eks. at få nye venner.

En af disse venner er Dave. Dave begyndte at skrive til mig for et par år siden og delte fantastiske historier om ham og hans kone, Jan. Jeg ser altid frem til at høre fra dem. Hans historier er sjove og interessante, og ofte ledsages de af en inspirerende opskrift. Jeg venter tålmodigt, indtil Dave skriver en bog eller starter sin egen blog.

Over ferien korresponderede vi om prime rib, og helt ærligt, hvad er et bedre samtaleemne end prime rib? Derfor sendte Dave mig en hel række opskrifter, som han og Jan lavede på et stort ribbenbryst, og jeg ville ønske, at Dave og Jan var mine rigtige naboer i virkeligheden. Kan du forestille dig det? At du kan lugte den gode ribbensteg og pludselig indse, at du er nødt til at låne en kop sukker af din yndlingsnabo og muligvis tilbyde dig selv som smagsdommer?

En af de retter, som Dave delte med mig, var denne Bulgogi-opskrift fra Bon Appetit. Har du aldrig hørt om den? Heller ikke mig. Det viser sig, at det faktisk er en populær koreansk ret, der består af tyndt udskåret kød, som marineres og derefter grilles eller røres i stegeso. Bulgogi er fyldt med så meget smag, og det kunne ikke være nemmere at lave. Og da de olympiske lege er i Sydkorea i år, måtte jeg bare prøve den. Lad mig fortælle jer, at jeg er en hurtig fan af Bulgogi. Den vil helt sikkert komme til at indgå i vores regelmæssige middagsrotation, takket være Dave, selvfølgelig.

Bulgogi er selvfølgelig super nemt at lave. Til at begynde med skal du lave den smagfulde marinade af revet pære, revet hvidløg, knuste røde peberflager, brunt sukker, sojasauce og sesamolie. Tilsæt derefter tynde skiver af udbenet flanksteak (eller lignende) til marinaden, og lad den trække i mindst 30 minutter. Eller lav den en dag i forvejen, og lad den marinere i køleskabet indtil 30 minutter før tilberedning.

Når du er klar til tilberedning, skal du til sidst stege det marinerede kød under omrøring i vegetabilsk olie, indtil det begynder at blive brunt og sprødt i kanterne. Det tager kun ca. 5-6 minutter. Til sidst serveres det varmt over dampede ris eller i salatwraps.

Se, hvor hurtig og nem denne Bulgogi-opskrift er at lave? Den er nem nok til enhver aften i ugen. Jeg tror, at du vil nyde den! Lad mig vide, hvis du prøver den, og hvad du synes.

Og her er også nogle flere hurtige og nemme opskrifter til alle ugens aftener:

• En nem opskrift på rejer scampi
• Kylling parmesan opskrift
• En nem opskrift på hvidløgsrejer
• Roasted tomat hvidløgspasta

Enkle Bulgogi opskrift