Den nemmeste måde at teste nøjagtigheden af ethvert termometer på er i et korrekt fremstillet isbad. Hvis du gør dette omhyggeligt, vil dit isbad være 32,0°F med en nøjagtighed på ±0,1°F. Hvis du ikke er forsigtig, kan isbadet afvige med flere hele grader. (Bare en kop med isvand i kan være 12 eller flere grader for høj.)
Strin et: Fyld is på
Det handler om at holde et korrekt isbad med et korrekt is/vand-forhold. Fyld en beholder (som f.eks. vores isbadkrus) helt op til toppen med is. Knust is foretrækkes, fordi der er færre huller mellem isen, men isterninger fungerer også fint.
Stræk to: Tilsæt vand
Fyld langsomt vand til for at fylde mellemrummene mellem isen. Fyld ca. 1/2″ under toppen af isen. Lad blandingen stå i et minut eller to for at lade vandets temperatur falde til ro. Hvis du ser, at isen begynder at flyde fra bunden af beholderen, skal du hælde noget vand fra og tilsætte mere is. Vandet under isen vil ikke have en temperatur på 32°F.
Stræk tre: Indsæt sonden
Når blandingen har hvilet i et minut eller to, skal du indsætte din sonde (eller termometerstilken) i blandingen og røre i det lodrette centrum af isopslæmningen. Ved at omrøre sonden undgår du, at sensoren hviler mod en isterning, hvilket vil påvirke din aflæsning. Hold sondens spids væk fra sidevæggene, og lad den ikke hvile mod bunden af beholderen. Hvis du gør det, vil du få unøjagtige temperaturaflæsninger. Hvis termometeret har en ekstremt hurtig og følsom nålespids, som Thermapen, SKAL du røre forsigtigt rundt i sonden, ellers vil du finde koldere og varmere steder i isbadet. Omrøring afbalancerer temperaturen i hele beholderen.
Strap fire: Bekræft kalibrering
Dit termometer skal vise 32°F (0°C) i isbadet. Juster dit urskive-termometer som angivet af producenten; før du forsøger at justere et digitalt termometer med øjeblikkelig aflæsning, skal du dog kontrollere, at aflæsningerne ligger inden for producentens nøjagtighedsspecifikationer. (Kig efter en ±°F på dokumentationen, der følger med instrumentet.) Hvis den er inden for den angivne tolerance, skal du ikke justere.
Som tommelfingerregel er det altid en god idé at holde styr på dine kalibreringer for at overvåge termometerets ydeevne over en periode. Misbrug kan få instrumentet til oftere at falde ud af specifikationerne, og en registrering af temperaturer kan hjælpe dig med at træffe korrigerende foranstaltninger for at bevare termometerets levetid. Hold styr på dine kalibreringer med ThermoWorks temperaturlogbog.