Alai

Fisk og grøntsager – fødevarer, der er forenelige med en palæolitisk kost.

Palæolitisk diæt, Paleo diæt, hulemandsdiæt eller stenalderdiæt er en moderne mode-diæt, der består af fødevarer, som dens fortalere mener afspejler dem, der blev spist i den palæolitiske æra.

Der findes forskellige varianter af diæten; nogle er overvejende plantebaserede, men de seneste populære varianter fokuserer på animalske produkter. Diæten undgår forarbejdede fødevarer og omfatter typisk grøntsager, frugt, nødder, rodfrugter og kød og udelukker mejeriprodukter, korn, sukker, bælgfrugter, forarbejdede olier, salt, alkohol og kaffe. Ideerne bag diæten kan spores tilbage til primitive diæter, der blev anbefalet i det 19. århundrede. I 1970’erne populariserede Walter L. Voegtlin en kødcentreret “stenalderkost”, og i det 21. århundrede blev Paleo diæten populæriseret i Loren Cordains bestsellerbøger. I 2019 var paleodiet-industrien ca. 500 millioner USD værd.

I det 21. århundrede har sekventeringen af det menneskelige genom og DNA-analyser af resterne af tidlige mennesker fundet beviser for, at mennesket udviklede sig hurtigt som reaktion på ændrede kostvaner. Disse beviser underminerer en af de centrale præmisser for den palæolitiske kost, nemlig at menneskets fordøjelse er forblevet stort set uændret gennem tiden. Antropologisk videnskab har fundet ud af, at den palæolitiske menneskelige kost var mere varieret og mindre kødcentreret, end man havde antaget.

Den palæolitiske diæt fremmes som en måde at forbedre sundheden på. Der er noget, der tyder på, at det kan føre til forbedringer i kropssammensætning og stofskifte sammenlignet med den typiske vestlige kost eller sammenlignet med de kostvaner, der anbefales i nogle europæiske ernæringsretningslinjer. På den anden side kan det at følge diæten føre til ernæringsmæssige mangler som f.eks. et utilstrækkeligt kalciumindtag, og bivirkningerne kan omfatte svaghed, diarré og hovedpine.