Alai

Hver og da går vores almindelige måltider lidt af sporet. Vi befinder os måske oftere i fastfood-køen, end vi gerne vil, eller laver regelmæssige pizzabestillinger. I disse perioder har vi brug for at komme tilbage til det grundlæggende og få lidt balance tilbage i vores kost. En hurtig måde at komme tilbage på sporet med sund kost på er at planlægge sunde familiemåltider. Det betyder at vende tilbage til at spise flere måltider, der er tilberedt derhjemme med sunde ingredienser.

Planlæg sunde familiemåltider med en måltidsplanlægningsstrategi

Du forsøger måske at lave sunde måltider til din familie konsekvent, men synes ikke, at du har tid. Og hvis du er som de fleste, spekulerer du på, hvad det koster at vælge sundere ingredienser i købmandsbutikken. Du kan afhjælpe mange af disse bekymringer ved at starte en rutine for måltidsplanlægning.

Måltidsplanlægning kan gøre en stor forskel for din families sundhed. Men var du klar over, at måltidsplanlægning også kan hjælpe dig med at få styr på familiens budget? Når du planlægger sunde familiemåltider, ved du, hvad der er til aftensmad fra den ene dag til den anden. Du har også en idé om, hvad der skal stå på din indkøbsliste, hvilket betyder, at du kan budgettere med dagligvarer fra uge til uge.

Top Meal Planning Books on Amazon

100 Days of Real Food Meal Planner

Stress-Free Family Meal Planning: Easy, Healthy Recipes for Busy Homes

Seriously Good Freezer Meals: Når du planlægger måltider, kan du også lave sundere versioner af familiens yndlingsretter, og du indser, at det tager lige så lang tid at lave et usundt måltid, som det tager at lave en sundere version af den samme ret. Du skal bare træffe klogere valg med dine ingredienser og vælge sundere tilberedningsmetoder.

Hvis du er bekymret over den tid eller de omkostninger, der er forbundet med at tilberede sunde måltider, skal du overveje disse ting først:

• Mængden af mad, du skal tilberede
• Mængden af tid, du kan afsætte til at planlægge og forberede måltider
• Sværhedsgraden af opskrifterne
• Næringsværdien af de fødevarer, du tager med hjem fra købmanden

Hvis du ikke er en “ekspert”-kok, skal du starte med opskrifter, der er forholdsvis enkle og ikke tager lang tid at tilberede. Når du finder en opskrift, som du virkelig nyder at lave, og som familien elsker, så gem den til fremtidig brug!

Hvis du leder efter måder at spare penge og tid i køkkenet på, samtidig med at du laver sunde og velsmagende måltider, bør du komme i gang med madplanlægning og forberedelse. Her er nogle nemme tips til at få sundere måltider på bordet på kortere tid.

5 tips til at planlægge sunde familiemåltider på kortere tid

Planlæg sunde familiemåltider omkring grøntsager.

For at begynde at opbygge en sund tallerken, vil du gerne starte med grøntsager. Jeg ved, det er sikkert meget anderledes end det, du er u-ed til. For de fleste af os er det trods alt kødet, der er det vigtigste element på vores tallerken, ikke sandt? Men for at opbygge en sund tallerken er vi nødt til at flytte fokus til næringsrige ingredienser.

Så når du er ude at handle ind, skal du bestræbe dig på at købe to til tre gange så mange grøntsager som dit protein. Det skyldes, at når det er spisetid, ønsker du, at mindst halvdelen af alles tallerken skal være fyldt med grøntsager, som er rige på vitaminer, mineraler og fibre. Grøntsager har normalt også et lavt kalorieindhold, så du kan spise større portioner grøntsager, så du føler dig “mere mæt” uden de ekstra kalorier. Det hjælper dig også med at begrænse stivelsesholdige fødevarer uden at føle dig berøvet.

En anden fordel ved at have rigeligt med grøntsager til hvert måltid er, at dine familiemedlemmer kan blande og kombinere deres grøntsager med det serverede protein. Bland det hele! Lav en række forskellige grøntsager til hvert måltid. Spar et par trin ved at hakke grøntsager i forvejen til ugen. Farverige, smagfulde grøntsager gør også måltiderne sjovere, især for de små.

Vælg magre proteinkilder.

Når du har valgt dine grøntsager, skal du vælge en primær proteinkilde. Dette kan være fisk, skaldyr, magre udskæringer af kød, fjerkræ, bønner eller tofu. Vælg den bedste tilberedningsmetode til den proteinkilde, du vælger for ugen. En af mine yndlingsstrategier til forberedelse af måltider til ugen er batchkogning. Batch cooking er en strategi til forberedelse af måltider, der indebærer tilberedning af større portioner af retter for at sikre, at der er rester til rådighed, eller tilberedning af retter på forhånd, før du skal bruge dem til måltider.

Proteiner er en fantastisk måltidskomponent til batch cooking. Du kan f.eks. tilberede flere kyllingebryster til brug i flere retter i løbet af ugen eller tilberede mere end ét protein til ugen, f.eks. fisk til aftensmad i dag og i morgen og kikærter i karry eller andre måltider, som du kan gemme til senere på ugen.

Føj fuldkorn til blandingen.

Den næste måltidskomponent, du ønsker at fokusere på, er fuldkorn. Det er ikke alle, der er fan af fuldkorn, men de er gavnlige for en afbalanceret kost. Når emnet fuldkorn kommer på tale, tænker du måske automatisk på brune ris. Men brune ris er ikke det eneste sunde fuldkorn derude. Der er mange andre uforarbejdede fuldkornskerner at vælge imellem, f.eks. havre, byg, bulgar, hirse, farin eller quinoa, som giver ekstra næringsstoffer og fibre. Skab en afbalanceret tallerken med omkring en fjerdedel af tallerkenen fuld af fuldkorn.

Det er også nemt at tilberede fuldkorn. Mange fuldkorn kan koges i batch eller tilberedes ved hjælp af andre måltidsforberedelsesstrategier for at spare tid i køkkenet. Måltidspræparering gør det hurtigt og nemt at servere sunde familiemåltider til ugen.

Tænk på, hvad du vil drikke.

Når du tænker på at planlægge sundere måltider, hvorfor så ikke sørge for, at alle også får en sund drik?! Almindeligt vand er altid det bedste valg, men du kan også servere drikkevarer som mælkealternativer som hamp-, havre-, kokos- og mandelmælk eller andre sunde drikkevarer, som din familie vil nyde.

Sænk omkostningerne, mens du planlægger sunde familiemåltider.

Planlægning af dine måltider på forhånd er en fantastisk måde at holde madregningen lav, samtidig med at du holder dit køkken fyldt med sundere alternativer. Andre måder at holde omkostningerne nede på er at handle ud fra en indkøbsliste, købe basisvarer i løs vægt, når det giver mening, hakke og pakke dine egne grøntsager i poser og genbruge ingredienser i mere end ét måltid. Og glem ikke at have et udvalg af krydderurter og krydderier til rådighed, så du kan tilføre smag til alle retter. Se dette indlæg om, hvordan du undgår almindelige fejltagelser i supermarkedet.

Følger du disse tips, kan du holde sunde måltider på bordet, reducere dine udgifter til dagligvarer og få hele familien til at være begejstret for dine smagfulde, næringsrige måltider uge efter uge. For flere ideer om sunde dagligvarer, se vores liste over sunde spisekammer Staples på Amazon.

Nydt denne artikel?

Få mere som dette hver uge ved at tilmelde dig mit nyhedsbrev! Jeg sender dig ugentlige tips og løsninger til at hjælpe din familie med at trives i sundhed, arbejde og hjem. Som tak sender jeg dig også et gratis eksemplar af vores nye guide “Smarte tips til nem måltidsplanlægning & Prep”. Den er fyldt med tips og genveje til at planlægge og forberede sunde måltider, reducere tiden i køkkenet og sænke din regning for dagligvarer. Tilmeld dig gratis nedenfor.

Spar STORT på økologiske dagligvarer

Jeg elsker at dele råd om sund livsstil og smarte sparemuligheder med medlemmerne af mit fællesskab. Som en bonus til mine nyhedsbrevsabonnenter har jeg indgået et samarbejde med Thrive Market for at give dig en kæmpe rabat og gratis forsendelse.

Thrive Market er en sund online shopper’s drøm, der går i opfyldelse. De tilbyder Whole Foods-kvalitet til Costco-priser; leveret direkte til din dørtrin. Deres produkter er sunde og overkommelige, sunde og ugiftige – og det bedste er? Deres priser er lavere end priserne i butikkerne. Besøg denne side for at få mere at vide om Thrive Market og for at få din rabat. Tilmeld dig her for at modtage detaljerne via e-mail.