Alai

Florida er kendt som “solskinsstaten” og er den fjerde mest befolkede stat i landet. Ifølge National Restaurant Association er der over 40.000 spisesteder, der betjener floridianerne og genererer 42 milliarder dollars i omsætning i processen.

Hvis du planlægger at få en bid af denne 42-milliarder-dollar-kage ved at åbne din egen restaurant i Florida, så gør det!

Planlægning er nøglen, når det kommer til at åbne en restaurant, så vi har samlet denne omfattende guide for at hjælpe dig i gang og gøre dig succesfuld.

Vi dækker:

• Planlægning: Valg af den rigtige beliggenhed, leje af lokaler, finansiering
• Kom i gang:
• : Forsikring, tilladelser, licenser, overholdelse af tilgængelighedsregler
• : Opbygning af et ekspertrestaurantteam

: Planlægning af din restaurant

: Det er spændende at finde og klargøre det fysiske rum til din restaurant og at begynde det egentlige arbejde, der skal gøre din drøm til virkelighed. Lige så spændende som det er at gå i gang med de små detaljer, skal du stadig tage dig god tid og sikre dig, at du gør alting rigtigt.

Her er en hurtig liste over nogle af de ting, du skal tænke på:

1. Hvor din restaurant skal ligge i Florida
2. Hvor meget du har råd til i husleje, og hvordan du finder en restaurant at leje
3. Hvordan du får finansiering til din restaurant i Florida
4. Hvem du skal have med i dit ekspertteam for Florida-restauranten

Lad os se nærmere på hver af disse ting.

1. Valg af placering til din restaurant i Florida

Når det kommer til at vælge en placering til din restaurant i Florida, er der mange muligheder. Så hvordan træffer du det rigtige valg? På dette tidspunkt bør du have en god idé om, hvilken type restaurant du ønsker at åbne, og hvem din målgruppe er. Med disse detaljer i baghovedet skal du tænke over, hvilke steder der passer til den stemning, du forsøger at dyrke, og hvilket område der økonomisk kan understøtte din vision.

Her er nogle specifikke spørgsmål, du kan stille dig selv, når du begynder at tænke over den bedste placering i Florida til at åbne din restaurant:

• Er denne by/det pågældende kvarter et godt sted for mit koncept og min vision?
• Hvad er befolkningsgrundlaget og den vigtigste demografi for dette område?
• Hvad er beboerne i dette område på udkig efter i en restaurant?
• Hvad er beboernes gennemsnitlige nettoformue og disponible indkomst?
• Hvilken slags bygninger og restaurantlokaler er tilgængelige i dette område?

Svaret på disse spørgsmål vil hjælpe dig med at indsnævre din søgning til en by eller måske endda et bestemt kvarter i Florida. Før du lægger dit hjerte på et bestemt sted, bør du dog foretage en analyse af stedet for at se, om tallene stemmer overens. En beliggenhedsanalyse tager et nærmere kig på detaljer som f.eks. antallet af kunder, du skal bruge for at holde din restaurant rentabel, kvarterets tæthed af dit målmarked og vigtig forskning om den lokale konkurrence.

For flere oplysninger om analyse og valg af den rigtige beliggenhed, klik her.

Hvis du stadig ikke er sikker på, hvor du skal kigge efter restaurantlokaler, der passer til dit koncept, kan du overveje de forskellige karakteristika ved de mest populære byer i Florida:

Orlando – Orlando ligger i hjertet af Florida og er “Theme Park Capital of the World”, som tiltrækker over 55 millioner besøgende hvert år. Den er også blevet vurderet som et af landets bedste steder at bo.

Miami – Miami, der har fået tilnavnet “Magic City”, er fyldt med A-liste-strande, smarte natklubber, en fantastisk madscene og selvfølgelig de 90.000 smukke mennesker, der besøger disse steder.

Tampa – Tampa ligger langs vestkysten og er en opadgående scene for unge professionelle, der er hjemsted for natklubber, professionel sport, gode underholdningsmuligheder og vidunderlige restauranter.

West Palm Beach – Der er ingen mangel på velhavende kvarterer i dette område, for ikke at nævne lystbåde og palæer ved havet. Befolkningen er lidt ældre, men der er ingen tvivl om, at beboerne har masser af disponibel indkomst.

Boca Raton – Boca Raton ligger langs Floridas sydøstlige kyst og er kendt for sine golfbaner, parker og selvfølgelig sine strande. Du finder også masser af kultur lige fra museer til koncertsteder, natteliv, restauranter og meget mere.

2. Sådan lejer du din restaurant

Det er sandsynligt, at du vil lease en ejendom til din restaurant i Florida i stedet for at købe den direkte. Når du har valgt din foretrukne placering, skal du bruge noget tid på at lede efter den perfekte ejendom.

Når du leder efter ejendomme til leasing til din restaurant, er der mange faktorer at overveje. Først og fremmest skal du tænke på det praktiske – hvor meget du har råd til at betale i husleje. Desværre kan du ikke forudsige præcis, hvor stor en omsætning din restaurant vil få, så den bedste måde at afgøre, hvor meget du har råd til, er ikke at betale mere end 6 % til 10 % af dit bruttosalg som den samlede lejeudgift. Dette vil omfatte husleje samt dine ejendomsskatter, forsikringer og andre driftsomkostninger.

Tænk over dit restaurantkoncept og find en ejendom, der passer. Selv hvis du har et bestemt koncept i tankerne, skal du være forberedt på at foretage justeringer baseret på faktorer som f.eks. dit målpublikum, menupriser og dit forventede årlige salg. Hvis disse ting ikke alle stemmer overens, skal du måske genoverveje dine muligheder.

Det er først, når du har bestemt, hvor meget du har råd til at betale i husleje, og hvilken slags beliggenhed der passer til dit koncept, at du kan begynde at kigge på ejendomme. Find ejendomme, der passer til dine kriterier, ved at samarbejde med en ejendomsmægler, søge efter restauranter til udlejning online og ved at køre rundt i dit ideelle område og kigge efter “Til udlejning”-skilte.

En ejendomsmægler for restauranter i Florida er en vigtig tilføjelse til dit ekspertteam for restauranter i Florida. Vi vil gå mere i detaljer om sammensætningen af et ekspertteam nedenfor. Indtil videre er her vigtige oplysninger om leje af et restaurantlokale.

1. Sådan får du finansiering til din restaurant i Florida

Nu, hvor du har fået øje på den perfekte placering til din restaurant i Florida, er det tid til at skaffe finansiering. At åbne en restaurant koster tusindvis af dollars, og det er før du overhovedet åbner dørene. Så hvor får du pengene til din nye restaurant fra? Her er nogle idéer:

• Venner og familie
• Online långivere og SBA-garanterede lån
• Godtgørelser
• Fødevareinkubatorer
• Investorer
• Crowdfunding
• Banker og traditionelle lån til små virksomheder

Lad os se nærmere på nogle af disse muligheder.

• Venner og familie

Hvis du åbner en restaurant, vil dine venner og familie sandsynligvis være nogle af dine bedste kunder. Før du åbner, kan du overveje at skaffe dem et personligt lån for at undgå høje renteudgifter og sikkerhedsstillelse. Når du indgår et finansielt forhold med venner eller familie, er det særligt vigtigt at opstille klare forventninger og sætte alt på skrift for at undgå negative konsekvenser for disse relationer.

• Online-långivere og SBA-garanterede lån

Online-långivere svarer til banker, men de har ikke en fysisk placering. Du kan indsende en ansøgning online og modtage finansiering meget hurtigere end gennem en traditionel bank. Et SBA-garanteret lån er et program, der administreres af U.S. Small Business Administration, som matcher dig med en online-långiver, der passer til din virksomhed. Find flere oplysninger her.

• Tilskud

Afhængigt af, hvor stor din restaurantdrift bliver, kan du måske være berettiget til et tilskud. Tal med dit lokale kontor for økonomisk udvikling eller med Florida Department of Revenue for at se, hvilke muligheder du har. Du kan også prøve Grants.gov.

• Fødevareinkubatorer

Som et nyt alternativ til traditionel finansiering vender moderne restauratører sig til køkkeninkubatorer, eller fødevareinkubatorer. En inkubator er et udpeget rum, hvor nye virksomheder kan afprøve deres koncepter i mindre skala, normalt til en timeløn.

• Investorer

En anden kilde til finansiering er den private investor. En privat investor kan måske tilbyde en større sum penge, end du ville få fra en bank eller en online långiver, men du skal opgive en del af dit ejerskab. Her er en liste over investorer fra Florida, der kan være interesseret i din restaurant.

• Crowdfunding

Dette er en finansieringsplatform, der rejser penge gennem den kollektive indsats fra venner, familie, kunder og individuelle investorer. Kickstarter var en af de oprindelige crowdfundingplatforme, som har hjulpet over 10 millioner mennesker med at finansiere deres projekter. FoodStart er en crowdfundingplatform specifikt for restauranter, bryggerier, food trucks og andre fødevarevirksomheder.

• Banker og traditionelle lån til små virksomheder

En restaurant betragtes generelt som en højrisikoinvestering af de fleste banker, så det kan være svært at få et banklån eller en kreditlinje. Undtagelsen er, hvis du har en stor sikkerhedsstillelse eller mulighed for at foretage en stor udbetaling. Det kan også hjælpe, hvis du har dokumenteret restaurationserfaring og en perfekt kreditvurdering. Du skal indsende et låneforslag til overvejelse – find flere oplysninger her.

For flere oplysninger om disse og andre muligheder for at finansiere din restaurant i Florida skal du klikke her.

Gå i gang

I dette afsnit vil vi tale om erhvervslicenser, tilladelser og forsikringer for restauranter i Florida.

Her er nogle af de emner, vi vil dække:

1. Valg af de rigtige forsikringer til dækning af en restaurant i Florida
2. Få de rigtige tilladelser, licenser og registreringer til en virksomhed i Florida
3. Sørg for, at din restaurant er i overensstemmelse med Americans with Disabilities Act (ADA)

Lad os starte med at tage et kig på de forskellige forsikringstyper, som du har brug for, når du åbner og driver en restaurant i Florida.

1. Hvilken slags forsikring har en restaurant i Florida brug for?

Hvis noget går galt med din restaurant, og du ikke er dækket af en forsikring, kan du ende med at betale regningen selv. Ved en betydelig hændelse som f.eks. en brand eller en retssag om erstatningsansvar kan du komme til at betale tusindvis af dollars ud af lommen. Der er en række forskellige forsikringer, som du skal overveje for en restaurant i Florida, og en restaurantforsikringsmægler kan hjælpe dig med at oprette en skræddersyet politik, der passer til dine behov.

Her er nogle af de forskellige forsikringstyper, du kan have brug for som restauratør i Florida:

• Almindelig ansvarsforsikring – Denne forsikring beskytter dig og din restaurant mod tredjepartsansvar for ting som personskade, tab eller skade på ejendom, allergiske reaktioner og bagvaskelse.
• Ejendomsforsikring – Denne type forsikring beskytter dine virksomhedsaktiver mod ting som skader forårsaget af brand, stormvejr, tyveri, vandalisme og strømafbrydelser/udfald.
• Off-Permise Insurance – Denne forsikring dækker dig, hvis du har en virksomhed, der rejser med dine dækkede genstande – dette omfatter ting som leaset eller lejet udstyr, udstyr, der bruges i transit eller på et spillested, tilgodehavender og erstatninger på grund af ødelagt eller beskadiget udstyr.
• Liquor Liquor Liability Insurance – Denne forsikring beskytter dig, hvis du bliver sagsøgt for skader forårsaget af berusede gæster samt ansatte, der drikker under arbejdet, forbrydelser begået af berusede gæster eller slagsmål, der opstår på din ejendom.
• Business Owner’s Policy – Dette er en politik, der samler dækning fra flere planer som f.eks. generel ansvarsforsikring, ejendomsforsikring og erhvervsafbrydelsesforsikring.
• Worker’s Compensation Insurance – Denne politik giver dækning for medarbejdere, der kommer til skade eller bliver dræbt, mens de udfører deres opgaver på arbejdet.
• Lejet og ikke-ejet bilforsikring – Denne type forsikring dækker din virksomhed, hvis du bliver sagsøgt for en bilulykke, der sker i et lejet eller personligt køretøj, som involverer en af dine medarbejdere, eller som sker, når føreren udfører forretningsopgaver.
• Umbrella/Excess Liability Insurance – Dette er simpelthen en forsikring, der udvider grænserne for dine generelle ansvarsforsikringer, arbejdsgiveransvar eller lejede og ikke-ejede bilforsikringer.

Ud over disse forsikringstyper kan du også have brug for dækning for virksomhedsafbrydelse eller tab af forretning, ansvar for ansættelsespraksis og forsikring mod erhvervskriminalitet. Dine behov vil variere afhængigt af den særlige type restaurant, du planlægger at åbne. Kontakt din restaurantforsikringsmægler for at få flere oplysninger om kravene på dit sted.

1. Forståelse af Florida-skatter, registrering, tilladelser og licenser

Som virksomhedsejer skal du betale skat af indtægten fra din restaurant, afhængigt af hvordan du indsender din fil. Du skal også betale skat for salg, lønninger og meget mere. Fordi virksomhedsskatter kan være komplicerede, kan du overveje at tilføje en restaurant revisor til dit ekspert restaurant team for at håndtere dem for dig. Vi vil tale mere om det senere, men for nu er her en hurtig oversigt over de forskellige typer skatter, du skal overveje som restauratør i Florida:

• Indkomstskat – Som virksomhedsejer skal du indgive dine indkomstskatter baseret på den type virksomhed, du har. Hvis du indgiver som en enkeltmandsvirksomhed, skal du indgive din virksomheds indkomstskat på din personlige selvangivelse. Selskaber og LLC’er skal dog indsende en erhvervsskattedeklaration.
• Lønsumsafgifter – Der er to typer lønsumsafgifter: fradrag fra medarbejdernes løn og skatter, som du betaler på grundlag af din medarbejders løn. Lønsumsafgifter dækker medarbejdernes socialsikringsafgifter, Medicare-afgifter og føderale arbejdsløshedsafgifter.
• Moms – Dette er en afgift, som staten opkræver på salg af varer og tjenester, så du skal opkræve moms på hver eneste regning og betale den til staten. Mad og drikkevarer, der sælges i Florida, er omfattet af en 6 % statslig salgsskat. Du kan også opkræve by-, amts- og lokale skatter, som varierer afhængigt af din jurisdiktion, men kan være så høje som i alt 8 %.
• Skatter på drikkepenge – Mange restaurantansatte arbejder for drikkepenge, og de er forpligtet til at indberette disse drikkepenge som skattepligtig indkomst. Hvis dine medarbejdere tjener mere end 30 USD/måned i drikkepenge, klassificeres de som medarbejdere med drikkepenge og skal gøre krav på deres drikkepenge. Drikkepenge er skattepligtige for restauranten, når det er et obligatorisk gebyr, der lægges på regningen. Drikkepenge, der gives frivilligt ud over regningsbeløbet, eller hvis det specifikt er angivet på fakturaen, at der er tale om drikkepenge, er ikke skattepligtige for restauranten, hvis de udelukkende gives til de ansatte.

For yderligere oplysninger om skatter, der specifikt vedrører restauranter i Florida, kan du læse dette officielle dokument.

Ud over at være forberedt på skatterne er der visse tilladelser og licenser, som du skal indhente, før du åbner din restaurant i Florida.

Den første ting, du skal bruge, er en erhvervslicens, som du får fra Florida Department of Business and Professional Regulation’s Division of Hotels and Restaurants (DBPR). For at opnå denne licens skal du udfylde følgende:

1. Food Service Plan Review – Som ny restaurant skal du indsende en plan for food service til gennemgang, og det anbefales, at du gør det inden opførelsen for at undgå dyre ændringer. I denne plan skal du indsende tegninger i målestoksforhold og en kopi af den foreslåede menu. Du skal også bestå en hygiejne- og sikkerhedsinspektion, inden du åbner. Her er en detaljeret vejledning i at udfylde ansøgningen og indsende den til gennemgang.
2. Ansøgningsformularer – Du skal udfylde visse formularer på DBPR’s websted afhængigt af, hvilken type restaurant du planlægger at åbne. Hvis du f.eks. har planer om at servere alkohol, skal du ansøge om en spirituslicens eller få overført licensen fra en eksisterende restaurant til dig. Du kan finde ud af, hvilke formularer du skal udfylde, ved at læse denne vejledning.
3. Licensgebyrer – Når du indsender din madserveringsplan til gennemgang (samt andre ansøgningsformularer), skal du betale de gældende licensgebyrer. Her er en beregner for disse gebyrer.
4. Registrering af omsætningsafgift – Før du åbner, skal du indhente et registreringsnummer for omsætningsafgift fra skatteministeriet eller få bevis for fritagelse.
5. Arbejdsgiveridentifikationsnummer (EIN) – For at kunne indsende skatter og afgifter skal du registrere dig for et arbejdsgiveridentifikationsnummer (EIN) eller et skatte-id. Du får et af disse numre, når du har ansøgt om et LLC, et selskab med gevinst for øje, et nonprofit-selskab eller et LP/LLP. Find flere oplysninger her.
6. Inspektion – Før du åbner, skal du kontakte DBPR for at planlægge en sikkerheds- og hygiejneinspektion. Disse inspektioner udføres af County Health Department (CHD), og din virksomhed vil få en tilfredsstillende, utilfredsstillende eller ufuldstændig bedømmelse, afhængigt af hvor mange overtrædelser (hvis nogen) der er til stede. Herefter får du lov til at åbne eller bliver bedt om at foretage rettelser, inden du åbner. Du kan få mere detaljerede oplysninger om denne proces i denne vejledning.
7. Krav fra amt og lokale myndigheder – Ud over disse krav kan din restaurant i Florida også være underlagt regler baseret på dit land eller din kommune. Disse kan omfatte indhentning af et certifikat for beboelse, en tilladelse til brandfarlige materialer, en tilladelse fra sundhedsafdelingen og/eller en skiltetilladelse.

Processen for at opnå en erhvervslicens i Florida kan være forvirrende, hvis du er ny i restaurationsbranchen. For at hjælpe dig med at navigere, kan du overveje at hyre en erhvervsadvokat i Florida. Vi vil tale mere om fordelene ved at inkludere en restaurantadvokat fra Florida i dit ekspert restaurantteam senere. Indtil videre kan du finde flere oplysninger om licenser og tilladelser til en restaurant her.

1. Tips til at sikre, at din restaurant er ADA-kompatibel

I USA er alle små virksomheder forpligtet til at være i overensstemmelse med Americans with Disabilities Act (ADA). ADA er en føderal lov om borgerrettigheder, der forbyder virksomheder at udelukke personer med handicap fra hverdagsaktiviteter.

Simpelt sagt skal din restaurant være tilgængelig for handicappede personer med rimelige midler. Dette kan kræve, at du foretager visse strukturelle ændringer i din forretning for at sikre adgang til forretningen (herunder parkering) for personer, der bruger kørestole eller andre mobilitetshjælpemidler. ADA beskriver specifikke krav, men her er nogle af de vigtigste:

• Fjernelse af arkitektoniske barrierer – Arkitektoniske barrierer er fysiske træk, der kan begrænse eller forhindre en handicappet person i at få adgang til eller få varer eller tjenesteydelser fra restauranten. Det kan f.eks. være smalle gange, faste siddepladser og vanskelige dørbeslag.
• Tilvejebringelse af tilgængelige parkeringspladser – Du skal sørge for udpegede parkeringspladser, der er tilgængelige for handicappede gæster, med plads til venstre eller højre for at give adgang for personer, der bruger kørestole og andre hjælpemidler.
• Oprettelse af tilgængelige indgange – Virksomheder skal sørge for indgange, der er tilgængelige for handicappede gæster for at give adgang fra fortov, parkering eller offentlig transport. Det kan være nødvendigt med ændringer som f.eks. installation af en rampe eller elevator og fjernelse af trin.
• Tilvejebringelse af manøvreplads – Ud over tilgængelige indgange til restauranten skal du også sørge for rigelig manøvreplads inde i bygningen for personer, der bruger kørestole og andre mobilitetshjælpemidler. Dette kan kræve, at du tilføjer plads mellem bordene eller hylder.

Du kan få flere oplysninger om, hvordan du gør din restaurant i Florida ADA-kompatibel, ved at ringe til 1-800-514-0301. Læs denne side for at få mere at vide om skattefradrag og skattefradrag, der kan hjælpe dig med at betale for ADA-nødvendige ændringer af din virksomhed.

Opbygning af et ekspertrestaurantteam i Florida

At tage din drøm og gøre den til virkelighed er et stort foretagende, og det er ikke noget, du bør forsøge at gøre alene. Opbygning af et team af Florida-restauranteksperter vil hjælpe dig med at sikre, at du gør tingene korrekt, og at disse ting sker inden for en rimelig tidsramme. Med det rigtige hold af eksperter i ryggen vil hele processen med at åbne en restaurant i Florida blive lettere.

Her er nogle af de personer, som du ønsker at inkludere i dit team:

1. Restaurantkonsulenter
2. Restaurant forsikringsmægler
3. Restaurant ejendomsmægler
4. Restaurant revisor
5. Restaurant advokat
6. Restaurantkonstruktion og -ombygning

Lad os se nærmere på den rolle, som hver af disse eksperter spiller, og liste nogle af de bedste i Florida.

Restaurantkonsulent

Din restaurantkonsulent vil hjælpe dig med enhver opgave i forbindelse med åbning af en restaurant, herunder udvikling af din forretningsplan, udarbejdelse og prissætning af din menu, valg af placering, implementering af systemer og procedurer, design af dit køkken og uddannelse af dit personale. Timelønnen for en restaurantkonsulent ligger normalt mellem 99 og 350 dollars i timen.

Her er nogle af de bedste restaurantkonsulenter i Florida:

• F&G Consulting Firm
• Miami Restaurant Consulting Group
• Florida Food Consultants

Restaurant Insurance Broker

Den primære opgave for en restaurantforsikringsmægler er at hjælpe dig med at bestemme dine virksomhedsforsikringsbehov og finde de rigtige politikker, der opfylder disse behov. Din forsikringsmægler vil også være i stand til at hjælpe dig med lokale bestemmelser og vil hjælpe dig i tilfælde af en skade. Restaurantforsikringsmæglere bliver typisk betalt med provision gennem forsikringsselskabet, så der er ingen grund til ikke at hyre en.

Her er nogle af de bedste restaurant forsikringsmæglere i Florida:

• Galt Insurance Group
• Blue Sky Insurance
• A&A Underwriters

Restaurant Real Estate Broker

Også kendt som en kommerciel ejendomsmægler, vil en restaurant ejendomsmægler hjælpe dig med at finde den ideelle ejendom til din restaurant og vil hjælpe dig med at forhandle lejekontrakten. En mægler vil give dig adgang til private lister, som du måske ellers ikke ville se. I de fleste tilfælde opkræver en mægler en procentdel af den samlede salgs- eller lejepris på betingelse.

Her er nogle af de bedste restaurant ejendomsmæglere i Florida:

• Blanca Commercial Real Estate
• Cohen Commercial
• Prakas & CO.

Restaurant Accountant

Hyring af en restaurant revisor fra starten af din virksomhed vil hjælpe dig med at holde dig organiseret og kompatibel med generel bogføring, oprettelse af et budget, styring af finanser, udførelse af finansielle analyser og styring af lønninger. De fleste restaurantrevisorer tager betaling pr. time, fra $60 til $250 pr. time.

Her er nogle af de bedste restaurantrevisorer i Florida:

• JD Gilbert & Company
• Alonso & Garcia, P.A.
• Pierce & Company

Restaurantadvokat

En restaurantadvokat giver juridisk vejledning, uanset hvor du har brug for det. Dette kan omfatte udarbejdelse af kontrakter, registrering af din virksomhed, indsendelse af varemærkeansøgninger og sikring af overholdelse af arbejdsretten. For en ny restaurant vil du sandsynligvis blive opkrævet en timeløn på mellem 150 og 800 dollars.

Her er nogle af de bedste restaurantadvokater i Florida:

• Priori Legal
• Gray Robinson Corporate Food Lawyers
• Gunster’s Hospitality & Leisure

Restaurant Construction and Remodeling

Når du har designkonceptet for din restaurant, vil et restaurantbygnings- og ombygningshold hjælpe dig med at gøre det til en realitet. De vil også hjælpe dig med at navigere i detaljerne med at bringe din ejendom op til kode og sikre overholdelse af sikkerheden. Priserne varierer fra $85 til $300 pr. kvadratfod.

Her er nogle af de bedste restaurationsbygnings- og ombygningsfirmaer i Florida:

• MJS Construction Services
• Benchmark Building Group
• Poli Construction

Læs mere om at opbygge dit team af restauranteksperter i Florida og få oplysninger om omkostningerne her.