Alai

Rødbeder (Beta vulgaris) er en lækker tilføjelse til hjemmets grøntsagshaver og er et godt valg til frisk spisning, stegning eller konservering. Både blade og rødder er spiselige, og baby-arvingerne er med deres smukke farver og jordnære sødme en kulinarisk lækkerbisken! Toppene eller “grønne”, som de kaldes, er en fremragende kilde til A-vitamin, og rødderne er en god kilde til kalium, jern, C-vitamin og kostfibre.

Organiske rødbeder er nemme at dyrke derhjemme. Du kan så dem direkte i haven fra foråret til midt på sommeren. De tåler kolde temperaturer – ned til 25˚F – men det er en god idé at begynde at mulche dem, så snart frostsæsonen rammer. Og den ro i sindet, du får ved at dyrke dem uden kemikalier?

Sjov kendsgerning: Denne velsmagende superfood er fyldt med antioxidanter, som er kendt for deres kræftbekæmpende egenskaber og evne til at forhindre eller bremse celleskader.

Skønne farver og sødme gør arvelige rødbeder til et godt valg til frisk spisning eller konservering. Velsmagende grønt er en bonus! Plantningsinstruktioner er inkluderet i hver frøpakke, og forsendelse er GRATIS!

Snakkeguide: Plantning, dyrkning & Høst af roer

1. Denne to-for-en plante giver dig grønt og en sød rodfrugt
2. Foretrækker køligt vejr, så plant i det tidlige forår eller sent efterår
3. Behov for fuld sol og velbearbejdet jord for den bedste udvikling
4. Høst tidligt for mørt, lækre babyroer
5. Spis friske eller syltede eller opbevar dem i en rodkælder
6. Skadedyr og sygdomme omfatter bl.a. bladminers, loppebiller, trådorme og krøllet topvirus

Bønner foretrækker et køligere klima og bør dyrkes i veldrænet, løs jord med løs tekstur. Vælg et sted, der får fuld sol, og grav dybt ned – mindst 10 tommer – for at fremme en god rodudvikling. Indarbejd 15 til 20 pund havekompost for hver 100 kvadratmeter jord. Roer er også en fremragende afgrøde til højbede, men sørg for, at de får masser af vand.

Sådan planter du

Så frø med en tomme mellemrum i rækker i det tidlige forår eller det sene efterår. Roer kan tåle frost, men planter, der udsættes for 2 til 3 ugers koldt vejr (under 50˚F), kan gå tidligt til frø, især efter at de første blade er udviklet. Tynd rækkerne, efterhånden som planterne udvikler sig, og påfør 4 til 8 tommer muld for at hjælpe med at bevare jordens fugtighed og begrænse ukrudtet. Fremme hurtig vækst ved at fodre hver tredje uge med en afbalanceret organisk gødning og algeekstrakt.

Tip: Det største udbytte af babyroer opnås, når de sås med 10 til 15 frø pr. kvadratmeter. For større, mere modne rødder er den bedste afstand 5 til 10 frø pr. kvadratmeter.

Høst og opbevaring

Begynd at høste roer, når rødderne når en tomme i diameter (typisk 55 til 70 dage efter såning af frø). Lad ikke rødderne vokse sig større end 3 tommer, ellers bliver de hårde og træagtige. Prøv at lade mindst 1 tomme løv sidde på roden for at undgå blødning under tilberedning. Grønne roer er klar til høst 30-45 dage efter plantning.

Bønner kan opbevares på køl i flere uger. For at opbevare dem over vinteren pakkes de i fugtigt savsmuld og opbevares køligt.

Insekt &Sygdomsproblemer

Dækkes med flydende rækkedække umiddelbart efter plantning for at afskrække minérblade og loppebiller. Trådorme er et andet vedvarende skadedyr i rødbeder.

Rødbeder med skurvsygdom udvikler korkede pletter på rodoverfladerne. Oprethold en ensartet fugtighed og sænk jordens pH-værdi. Hold øje med krøllet topvirus, som kan angribe bladene og få dem til at se forkrøblede og krøllede ud.

Instruktioner til opbevaring af frø

Rødbeder er en toårig plante, og de vil krydsbestøve sig. Hvis du ønsker at holde frøene tro mod deres forældreplanter, skal sorterne adskilles med 1/2 mil fra lignende afgrøder det andet år, når de går til frø.

Planterne er frosttolerante og vil overvintre i milde klimaer, hvis de er godt mulchet. I nordlige klimaer skal bladene beskæres til 2 tommer og rødderne opbevares i let fugtigt savsmuld eller sand i en rodkælder vinteren over. Rødder opbevares 4-6 måneder ved 32-40˚F. Genplant om foråret, og høst frøhovederne, når de er tørre.