Det er ingen tvivl om, at faste er en effektiv måde at tabe sig på. Faktisk har Patricia Bannan, MS, RDN, og LA-baseret ernæringsekspert og ekspert i sund madlavning tidligere forklaret, at intermitterende faste, som er et spise mønster, der cykler mellem anfald af spisning og kalorierestriktion, er en særlig effektiv måde at sprænge fedt på.
“Intermitterende faste får glukosekoncentrationerne (sukker) til at falde og lipolysen (fedtsyreoxidation) til at stige betydeligt i løbet af de første 24 timer, hvilket hjælper kroppen med at nedbryde lagret fedt,” sagde hun.
Der findes imidlertid mange forskellige metoder til intermitterende faste, hvoraf den mest populære sandsynligvis er 16/8-metoden, som indebærer at springe morgenmaden over og spise mellem en 8-timers tidsramme, efterfulgt af en 16-timers faste. En ny undersøgelse udført af forskere fra University of Illinois i Chicago viste, at det var nok til at hjælpe folk med at tabe ca. 3 % af deres kropsvægt i løbet af ca. to måneder ved at faste blot nogle få timer om dagen.
Undersøgelsen, som blev offentliggjort i tidsskriftet Cell Metabolism, sammenlignede resultaterne af to forskellige tidsbegrænsede fødekure, hvor deltagerne blev bedt om at faste i henholdsvis 20 og 18 timer.
“Dette er det første kliniske forsøg på mennesker, der sammenligner virkningerne af to populære former for tidsbegrænset fodring på kropsvægt og kardiometaboliske risikofaktorer,” siger Krista Varady professor i ernæring ved UIC College of Applied Health Sciences.
Her er, hvordan det fungerede. De, der deltog i 20-timers fasten, spiste hvad de ville mellem kl. 13.00 og 17.00, og for dem, der blev tildelt 18-timers fasten, fik de lov til at spise indtil kl. 19.00. I fasteperioderne fik deltagerne lov til at drikke vand samt andre kaloriefri drikkevarer. Kontrolgruppen blev bedt om at holde vægten og ikke foretage nogen ændringer i deres kost eller fysiske aktivitetsniveau.
Resultatet? Efter 10 uger havde deltagerne i begge fastegrupper reduceret deres kalorieindtag med ca. 550 kalorier om dagen, hvilket gjorde det muligt for dem at tabe (i gennemsnit) 3 % af deres kropsvægt. Derudover opdagede forskerne også, at både insulinresistens, som kan føre til type 2-diabetes, og oxidativt stressniveau blev reduceret hos dem, der fastede i forhold til dem, der ikke fastede i kontrolgruppen.
Kort sagt var begge fasteperioder effektive og førte til næsten identiske vægttabresultater.
“Resultaterne af denne undersøgelse er lovende og forstærker det, vi har set i andre undersøgelser – fastende diæter er en levedygtig mulighed for folk, der ønsker at tabe sig, især for folk, der ikke ønsker at tælle kalorier eller finder andre diæter trættende,” sagde Varady. “Det er også sigende, at der ikke var nogen ekstra vægttabsfordel for folk, der opretholdt en længere faste – indtil vi har yderligere undersøgelser, der direkte sammenligner de to diæter eller søger at undersøge den optimale tid til faste, antyder disse resultater, at 6 timers faste kan give mening for de fleste mennesker, der ønsker at forfølge en daglig fastende diæt.”