Du er lige kommet hjem efter at have hentet børnene fra deres sportsaktiviteter, og de er sultne! Hvad kan du smide sammen, som er nemt at lave, hurtigt at tilberede og lækkert sundt – alt sammen på samme tid Vores opskrift på sauteret kylling med grøntsager er det perfekte valg – og du gør det hele i kun én gryde!
Du kan tilberede denne ret til din kogeplade på den tid, det tager for børnene at læsse deres bogtasker af og vaske op til aftensmad. Start med at skære udbenede kyllingebryster uden hud i mundrette tern, skær et løg i tern, skær et par gulerødder i skiver og hak en kop squash.
Hvis du virkelig vil være på forkant, kan disse ting nemt forberedes som det første om morgenen eller lige inden du henter børnene. Du skal bare pakke dem separat i poser og smide dem i køleskabet, indtil du er klar.
Denne ret vil helt sikkert tilfredsstille børnenes sult, og du har kun én gryde at rydde op – det er en vinder hele vejen rundt!
Sauteret kylling med grøntsager opskrift
hvad du skal bruge 1x2x3x
- 2 – 3 udbenede, kyllingebryster uden hud skåret i mundrette tern
- 2 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1/2 medium løg skåret i tern
- 2 medium gulerødder skåret i skiver
- 2 fed hvidløg hakket
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 2 kopper kyllingebouillon
- 8 oz spaghetti brudt i små stykker, 1 1/2 – 2 tommer
- 1/4 kop parmesanost revet, plus yderligere til pynt
- 2 kopper broccolirosetter
- 1 kop squash (zucchini, gul osv.)) skåret i tern
Lad os gøre det
-
Varme olivenolie i stor stegepande ved middelvarme. Tilsæt kyllingeløg, gulerødder og hvidløg; krydr med salt og peber. Kog i 5 minutter under lejlighedsvis omrøring.
-
Husholdsbouillon og pastanudler tilsættes; rør rundt for at kombinere, og nedsænk nudlerne i bouillon. Dæk med tætsluttende låg, nedsæt varmen til lav varme, og lad det simre i 5 minutter
-
Optag stegepanden; rør parmesan i, og tilsæt broccoli og squash (hvis væsken er blevet absorberet, tilføj en lille mængde vand eller bouillon). Dæk og lad det simre yderligere 5 minutter, eller indtil grøntsagerne har nået den ønskede mørhed.
-
Dæk stegepanden til, drys med yderligere parmesanost, og server straks.
En sidste ting
Næringsindhold
