Whiskyelskere, gør jer klar til en unik drikkeoplevelse: single-grain whisky.
Nej, de er ikke lavet af én enkelt korntype. Ligesom single malts kommer single-grain whisky fra et enkelt destilleri, men er en lettere kornwhisky, der er fremstillet af byg og mindst ét andet korn (normalt hvede eller majs). I Scotch-landet bliver grain whisky typisk blandet med mere smagfuld maltwhisky, men sælges sjældent alene. Men det er ved at ændre sig – disse lettere, slankere whiskyer fortjener et nærmere kig.
Nogle af de single-grain whiskyer, du bør begynde at drikke nu:
1. The Girvan Patent Still Single Grain Scotch Whisky No. 4 Apps ($50)
Frisk og let byder denne lyse, halmfarvede Scotch på pære, mandel og honning samt et hvisken af eukalyptus og røg. Samlere vil måske også gerne købe de 25 år gamle ($399) og de 30 år gamle ($599) udtryk.
2. Teeling Single Grain Irish Whiskey ($50)
Denne rosagyldne whiskey er færdiggjort i tidligere californiske Cabernet Sauvignon-fade. Selv om den har et frugtagtigt skær i aromaen, virker den overordnet set let nøddeagtig og cremeagtig, når den drikkes.
3. Haig Club Single Grain Scotch Whisky ($70)
Med støtte fra fodboldikonet David Beckham (og den britiske iværksætter Simon Fuller) viser denne luftigt fyldige skotske whisky ahorn, eg og brunt sukker samt et overraskende tropisk strejf af banan, der vil minde nogle om rhum agricole.
4. Nikka Coffey Grain ($70)
Japansk whisky er forbløffende silkeagtig allerede. Men denne japanske kornwhisky føles som om den vil flyde lige ned af din tunge. Frisk og lys, med glimt af frisk frugt og røg, alsidig til at blande eller nippe til.