Goji-bær er den seneste sundhedsmæssige dille, der har vundet indpas i landet. De let dyrkbare planter producerer orange bær fyldt med protein, C-vitamin, jern og betacaroten. Desuden smager de godt.
I september er de fleste almindelige bærfrugter færdige med at producere (selv om du kan fortsætte med at høste nogle få jordbær og hindbær, der altid bærer frugt). Træfrugter, såsom æbler og pærer, dominerer efterårsfrugthøsten. Du skal dog ikke glemme bærrene endnu. Efteråret er et godt tidspunkt til at lave lidt research og plante nogle usædvanlige bærafgrøder til næste år.
Der er mere i bærgartneri end at plante de sædvanlige jordbær, hindbær, blåbær og vindruer. Selv om jeg elsker at dyrke alle disse, er det de usædvanlige frugter, der får min opmærksomhed. Jeg har ikke tænkt mig at rive min hindbærhæk eller mine blåbærbuske ud og erstatte dem med gojibær eller havtorn, men der er steder i haven, hvor jeg måske vil prøve et par bær af en anden form og farve. Desuden er mange af disse usædvanlige bærbuske attraktive prydplanter, så du får fordelene ved smukke landskabsbuske med noget at spise også.
Her er et eksempel på otte usædvanlige bærbuske til at prøve. Tjek de nedenstående postordrefirmaer for kilder. Held og lykke med din udforskning af bær!
Aronia (Aronia melanocarpa)
Søbær er store, ranglede buske, der producerer en overflod af orange frugter, der giver en næringsrig og velsmagende saft.
Aronia, også kaldet sort aronia, er en ekstremt hårdfør busk, der kan dyrkes i USDA-hærdighedszone 3 til 8. Den vokser 3 til 6 fod høj og bred, afhængigt af sorten. Denne kraftige busk er selvbefrugtet, generelt insekt- og sygdomsfri og producerer en overflod af blå-sorte bær om sommeren. Bærrene giver en vin, saft eller marmelade med en stærk smag og har et af de højeste niveauer af antioxidanter af alle bærafgrøder. ‘Viking’ og ‘Nero’ er to gode valg.
Som en ekstra fordel bliver de blanke grønne blade på denne løvfældende busk brandbilrøde om efteråret. I stedet for at plante brændende busk, hvorfor så ikke dyrke aronia for at få efterårsfarve og spiselige bær? Planterne suger frit og kan bruges som en hækplante langs en mur eller bygning.
Chilensk guava (Ugni molinae)
Denne chilenske indfødte busk bliver omkring 3 til 6 fod høj ved modenhed. Det er en langsomt voksende stedsegrønne, der kun er hårdfør til 18 grader F, hvilket gør den egnet til spiselige haver i USDA hardiness zoner 9 og 10. Det gør dog en fantastisk containerplante og kan bringes indendørs for vinteren i koldere områder. Chilensk guava producerer små, velduftende, hvide blomster om foråret og sommeren. De lilla-røde, blåbærstore frugter har en mildt krydret, guavalignende smag og kan spises friske eller laves til syltetøj og gelé. Chilensk guava vokser bedst i fuld til delvis sol på veldrænet jordbund. Den er en god grundbusk eller et centralt punkt i en flerårig blomsterrabat.
Gojibær (Lycium barbarum)
Hvert par år er der en plante, der rocker spiselige planteverdenen, og i de sidste par år har det været gojibæret. Denne løvfældende, 10 til 12 meter høje, ranglede busk er hjemmehørende i Tibet og Himalayabjergene og bærer rosinstore bær fra sommer til efterår. Bærrene indeholder angiveligt 13 procent protein og er fyldt med antioxidanter. De indeholder også mere jern end spinat, mere C-vitamin end appelsiner og mere betacaroten end gulerødder. Gojibær bruges i Tibet til at behandle en række forskellige lidelser og til at øge levetiden.
Gojibær er hårdføre i USDA-zone 5 til 9 og tilpasser sig let til de fleste jordtyper. Om foråret dannes de attraktive hvide og lilla blomster. Sidst på sommeren begynder de friske, saftige og søde orangerøde gojibær at modnes. Da planten danner en ranglet busk, passer gojibær ikke godt ind i en formel have og dyrkes bedst alene som hæk eller massebeplantning.
Honningbær er beslægtet med kaprifolie. Disse søde frugter produceres på buske, der vokser godt på fugtige og delvist skyggefulde steder.
Goumi (Eleagnus multiflora)
Denne hjemmehørende fra Fjernøsten er en løvfældende busk, der er hårdfør i USDA-zone 4 til 8. Planterne bliver til 6 fod høje og brede. Bladryggen er attraktivt sølvgrøn og står i kontrast til de mørkere grønne overflader. De duftende blomster blomstrer om foråret og er en favorit hos bierne. De rigelige kirsebærstore syrlige røde frugter modner om sommeren. Selv om de kan spises friske, bruges de mest til at lave tærter og saucer.
Denne slægtning til efterårsoliven er en kvælstoffikserende busk og er derfor et godt valg på fattigere jorde, så længe den får fuld sol. Det er bedst at plante mindst to sorter, da de kun er delvist selvfertile.
Honningbær (Lonicera caerulea)
Denne slægtning til kaprifolien producerer søde, 1-2 tommer lange, blåbærlignende frugter, der kan spises friske eller laves til tærter og saucer. Busken bliver 4 til 5 fod høj og bred, er generelt sygdoms- og insektfri og er ekstremt hårdfør over for kulde (USDA zone 3 til 8). Honningbær vokser bedst i fugtige, skyggefulde jorde, hvilket gør den til et godt valg i vanskelige landskaber. Plant mindst to forskellige sorter for at sikre en god krydsbestøvning. Da planterne blomstrer og bærer frugt tidligt på sæsonen (nogle gange før jordbær), bør gartnere i kolde områder beskytte buskene mod sen forårsfrost.
Jostaberry (Ribes nidigrolaria)
Denne busk er en krydsning mellem solbær og stikkelsbær. Jostaberry ligner stikkelsbær, men planten har ingen torne, og frugten er sødere. Den har den kraftige vækst og sygdomsresistens som solbær, og de sorte frugter med en diameter på 1/2 tomme er fyldt med C-vitamin. En moden, 6 fod høj og bred løvfældende busk kan producere op til 12 pund frugt. Bærrene har en smag, der minder om drue, kiwi og blåbær. Planterne er hårdføre i USDA zone 3 til 8 og er bredt tilpasset. De smukke buske er fremragende grundplanter.
Lingonbær er et stedsegrønt bunddække, der vokser godt i fugtige, sure jorde. Bærrene er gode i syltetøj og konserves.
Lingonbær (Vaccinium vitis-idaea)
Denne lille, stedsegrønne busk bliver ca. 1 fod høj, hvilket gør den til et godt bunddække. De knaldrøde bær fra denne slægtning af blåbær er populære i Skandinavien til fremstilling af syltetøj og saft. Planterne blomstrer to gange om året og producerer bær midt om sommeren og efteråret. De er selvbefrugtede. Ligesom blåbær vokser de bedst i en sur jord og i fuld sol. I varme områder har de brug for let dæmpet eftermiddagslys. De kan langsomt sprede sig med deres rødder og har brug for en jævnt fugtig jord. Plant dem forrest i en lav border eller i en klippehave. Beplantning i grupper giver den mest attraktive ornamentale effekt.
Søskildpadderok (Hippophae rhamnoides)
Denne russiske indfødte plante er en fantastisk bevaringsværdig plante. Den binder kvælstof og vokser på en lang række fattige jordtyper. Den er hårdfør til USDA zone 3 til 7 og producerer bær, som fugle og mennesker kan nyde. Seebærfrugter har syv gange så meget C-vitamin som citroner og er blevet brugt som appelsinjuiceerstatning i mange lande. I Europa kan du finde seaberry juice i dagligvarebutikker.
Den ranglede, løvfældende busk bliver 6 til 18 fod høj ved modenhed. Nogle sorter, som f.eks. ‘Amber Dawn’, forbliver relativt små. Der findes han- og hunbuske, så vælg mindst én af hver. Planten er salt- og tørketolerant og foretrækker fuld sol. De attraktive, smalle, grågrønne blade gør denne busk fremragende til hække. Om efteråret kommer der klaser af orangefarvede bær på størrelse med en ribs, som holder sig vinteren igennem og tiltrækker dyreliv. Modne planter kan producere 50 pounds frugt.
Flere gode historier om usædvanlige bær:
Jostaberry
Seaberry
The Mighty Lingonberry
Nogle gode kilder til disse bærbuske:
One Green World
Raintree Nursery
Edible Landscaping
Fotos venligst udlånt af One Green World
Charlie Nardozzi er en prisvindende, nationalt anerkendt haveforfatter, taler, radio- og tv-personlighed. Han har arbejdet i mere end 30 år med at formidle ekspertinformation om havebrug til private haveejere via radio, tv, foredrag, rundvisninger, online og på den trykte side. Charlie glæder sig over at gøre information om havearbejde enkel, let, sjov og tilgængelig for alle. Han er forfatter til 6 bøger, har tre radioprogrammer i New England og et tv-program. Han leder haveture rundt om i verden og rådgiver organisationer og virksomheder om haveprogrammer. Se mere om ham på Gardening With Charlie.