Koffebønner kaldes måske “bønner”, men er de faktisk nødder? Hvor kommer kaffebønner fra? Hvordan klassificerer man denne vigtige komponent i mange menneskers morgenrutine?
Det korte svar
Nej, kaffe er faktisk et frø.
Det lange svar
Koffebønner er en af de ting, som kategoriseres forkert på baggrund af udseendet. De er faktisk ikke bønner. De ligner måske nok bønner, men det er de ikke. Mange mennesker forsøger også fejlagtigt at klassificere kaffebønner som nødder, men det er heller ikke sandt. Kaffebønner er faktisk frøene fra kaffeplanten. De høstes fra moderplantens frugt, som er rund, rød og almindeligvis omtalt som et “kirsebær”. (Beklager folkens, men det er ikke rigtige kirsebær.)
En nød er defineret som en frugt, der består af en uspiselig hård skal og et frø. Dette beskriver ikke kaffebønner eller den frugt, de kommer fra. Så næste gang du tager den første slurk af din morgenkaffe, skal du huske, at gaven af java kommer fra frø, ikke bønner og ikke nødder.
Kevin Kessler
Kevin J. Kessler er en erfaren professionel skribent og udgivet forfatter, der bor i Orlando, Florida. Med en livslang passion for mad nyder denne sandwichelskende italienske dreng at udforske ubesvarede spørgsmål om de fødevarer, som vi alle kender og elsker så godt. Kevins livsstil som foodie blev født gennem hans kærlighed til Walt Disney World og Epcot International Food and Wine Festival. Han elsker historier og nyder at prøve nye retter fra hele verden og lære alt, hvad der er værd at vide om, hvor maden kommer fra, hvordan den tilberedes, og hvilke variationer der findes.