Alai

Disse nemme low carb-frikadeller er den perfekte sunde, ovnbagte kalkunfrikadelleopskrift. Ved at bruge hakket kalkun og enkle krydderier passer de til næsten alt! Planlæg at sætte et parti i ovnen og spise dem med forskellige sider for at holde tingene interessante. Vi har endda tilføjet en krydret aioli-sauce for at pifte dem lidt op!

En nem opskrift på kalkunfrikadeller

Vi kan godt lide at holde det simpelt herhjemme, og disse sunde keto kalkunfrikadeller er ingen undtagelse. De har kun seks hovedingredienser plus et par enkle krydderier. Men bare fordi de er enkle, skal du ikke tro, at de mangler smag. De er perfekt krydret med den helt rigtige mængde af smag og tekstur indeni.

Kalkunfrikadeller uden brødkrummer

Brødkrummer passer ikke rigtig ind i Keto og Whole30-regi, så denne opskrift bruger dem ikke som bindemiddel. I stedet bruger opskriften et æg til at hjælpe med at holde kødbollerne sammen. Du vil ikke savne brødkrummerne eller de ekstra kulhydrater, kødbollerne smager stadig fantastisk!

Tips til, hvordan man laver kalkunfrikadeller

Da hakket kalkun (eller kylling) normalt er meget fint malet, har det en tendens til at klistre meget til hænderne. Du kan ikke helt forhindre dette, men her er nogle tips til at gøre det håndterbart:

1. Du må ikke blande kalkunen for meget. Du skal bare få alle ingredienserne inkorporeret i kalkunen og derefter stoppe.
2. Du kan blande kalkunen med en oliedækket træske eller en spatel.
3. Coat dine hænder i olie, før du blander kalkunen og ruller frikadellerne ud. Påfør olie igen efter behov.
4. For at hjælpe med nr. 3 kan jeg godt lide at have et rent papirhåndklæde og et glas med olie ved siden af mig, når jeg former kødboller. På den måde kan jeg bruge papirhåndklædet til at tage glasset op og tilføre mere til mine hænder, når det er nødvendigt.

Serveringsforslag til disse nemme kødboller

Disse kødboller passer virkelig til stort set alt. Her er nogle muligheder!

Til Keto/lavt kulhydratindhold:

• Blødigt blomkålsmos
• Jicamafritter
• Crispy Roasted Cauliflower Rice
• Roastede radiser

Til Paleo/Whole30:

• Sund Coleslaw
• Pan Fried Plantains
• Potato Salad with Bacon

Din tur til at prøve disse ovnbagte kalkunfrikadeller

Er du klar til nogle nemme måltid prep? Planlæg at lave disse sunde kalkunfrikadeller, og kombinér dem derefter med det, der lyder godt til morgenmad, frokost eller aftensmad! Efterlad en kommentar nedenfor, og lad os vide, hvordan det går. Tag også et billede til at dele på Instagram! Tag os @realsimplegood, så vi kan se det, og giv os et følg, hvis du ikke allerede gør det. Vi vil elske at holde kontakten!

Del det nu eller pin det til senere!

Keto Turkey Meatballs (Paleo + Whole30)

4.74 fra 46 stemmer

Forberedelsestid: 15 minutter

Kogetid: 25 minutter

Samlet tid: 40 minutter

Kursus: Hovedret: Hovedret

Portioner: 20 kødboller

Kalorier: 1: 134kcal

Forfatter: Forfatter: Erica Winn

Disse nemme low carb kødboller er den bedste sunde ovnbagte kødbolleopskrift. Ved at bruge hakket kalkun og enkle krydderier passer de til næsten alt!

Udskriv opskrift

Udstyr

Ingredienser

Til kødbollerne:

• 2 lbs hakket kalkun
• 1 æg
• 1/4 kop næringsgær
• 1 kop spinat, hakket
• 1/2 paprika, skåret i tern
• 1/4 kop frisk persille, hakket
• 1 tsk hvidløgspulver (eller erstat ca. 1 spsk galic olie)
• 1/2 tsk havsalt
• 1/2 tsk malet sort peber

Til den krydrede aioli sauce:

• 3/4 kop avocadoolie
• 1 æg
• 1/2 tsk sennepspulver
• 1/4 tsk havsalt
• 1 spsk stærk sauce (juster efter smag)

Anvisning

• Overvarm ovnen til 400° Fahrenheit, og beklæd en stor bageplade med pergamentpapir.
• Fyld alle ingredienserne i en stor røreskål, og brug hænderne til at blande ingredienserne sammen.
• Form blandingen til kødboller på størrelse med overdimensionerede golfbolde, og læg dem på den udklædte bageplade.
• Overfør dem til ovnen, og bag dem i 20-25 minutter, indtil de er gennemstegte. Skift evt. ovnen til grill i de sidste 2-3 minutter for at brune kødbollernes overside.
• Mens kødbollerne steger, kan du tilberede saucen (valgfrit). Kom alle ingredienserne til saucen i et pintglas eller et lille pyrex målebæger. Du ønsker en beholder, der er lige bred nok til din stavblender.
• Placér stavblenderen i bunden af beholderen. Begynd at blende, mens du holder blenderen i bunden. Du må ikke flytte blenderen fra bunden, før saucen begynder at emulgere og tykne. Når den begynder at tykne, skal du langsomt flytte stavblenderen til toppen, indtil al olien er blandet helt i. Det bør resultere i en cremet sauce. Dæk til og sæt den på køl indtil brug.
• Før kødbollerne ud af ovnen og server dem toppet med krydret aioli (valgfrit).

Notes

Næringsindholdet er et skøn, der er givet til dem, der følger en ketogen eller kulhydratfattig diæt og inkluderer den valgfrie sauce til denne opskrift. Se vores fulde oplysning om næringsindhold her.

Næringsindhold (pr. portion)