Du har absolut brug for det bedste sandwichbrød for at kunne lave den bedste sandwich. Forestil dig, at du spiser den allerbedste sandwich nogensinde?
Er du i humør til en sandwich? Jamen, så er du ikke alene. Amerikanerne spiser mere end 300 millioner sandwiches hver eneste dag om året. Det er tæt på præcis én pr. person hver dag.
Overalt i verden er brød det største kulhydrat, som folk spiser, og mennesket (og kvinden) kan simpelthen ikke leve af brød alene. Der skal noget i, og det betyder sandwichtid!
Så vi har sammensat vores liste over de 10 bedste sandwichbrød gennem tiderne, det var ikke nogen nem opgave, og vi har spist så mange sandwiches, at vi troede, vi kunne blive til en. Faktisk er jeg måske en mundfuld fra at blive til en grillet ost, mens vi taler.
Men vi har nydt det, vi elsker resultatet, og vi er 100 % sikre på, at det vil du også gøre.
For mere information om sandwichbrød generelt anbefaler vi lidt gammeldags research på Wikipedia for sandwichbrød.
White Bread
Det er måske elsket af amerikanere og folk overalt, men lad os være ærlige omkring dette. Almindeligt gammelt hvidt brød er noget af en kedsomhed, når det kommer til sandwiches.
Det er fint, når der ikke er andet i nærheden, eller når du har travlt til frokost, og det er det eneste, der er i supermarkedet, men helt ærligt? Du kan gøre det bedre, og hvad mere er, du bør gøre det bedre.
Bedste sandwich: Jordnøddesmør & Jelly
Hvedebrød
Det er marginalt sundere end hvidt brød, men hvedebrød er ikke meget bedre i hverken smags- eller synsafdelingen. Det er kedeligt, og værre endnu, det er bossigt kedeligt, fordi alle insisterer på, at du bør spise sandwiches lavet af det for at holde dig i form.
Vi anbefaler, at man kun spiser det foran andre mennesker for at virke dydig, hvis man er nødt til det.
Bedste sandwich: Thunsalat
Kartoffelbrød
Nu er det her, listen bliver interessant. Kartoffelbrød er et halvvejs møde mellem kartofler og brød.
Det er fyldt med smag og har en dejlig svampet konsistens, der gør hver mundfuld til et gisp af nydelse. Det kan håndtere sødt og salte fyld med bravour, og på en eller anden måde er der noget ved det, der taler om sandwichelitisme.
Bedste sandwich: Grillet ost
Multikorn
Vores eneste klage over multikorn er, at det er svært at undgå, at kernerne sætter sig fast mellem tænderne. Ellers er det sundt og som regel også ekstremt velsmagende.
Det er et af de få masseproducerede brød, der også bevarer sin værdighed. Man kan faktisk ikke gå galt i byen med flerkornsbrød.
Bedste sandwich: Røræg & Skinke
Frankrig baguette
Baguetten er ifølge fransk lov lavet af en grundlæggende mager dej og er let genkendelig på sin længde. Det er værd at bemærke, at vi ofte foretrækker at springe sandwiches over med denne skønhed og forvandler den hurtigt til hvidløgsbrød.
Vi synes dog, at den klart slår ubådsbrødet i sin evne til at blive pakket fuld af fyld og fortæret.
Bedste sandwich: Philly Cheese Steak
Focaccia
Vi ved godt, at det er et fladt brød. Det betyder, at når du forvandler focaccia til en sandwich, får du en åben sandwich i svensk stil, og det er ikke nogen dårlig ting.
Hvis du forsøger at reducere dit kulhydratindtag, kan det være en god måde at gøre det på – vi synes også, at det er en fin måde at proppe lidt mere af sandwichfyldet på, end man ellers ville kunne opnå.
Italianerne siger, at dette er et af de bedste sandwichbrød i verden, og vi er enige, selv om det ikke er den eneste italienske post på vores brødliste.
Bedste sandwich: Skinke, kalkun, pastrami, ost, løg og tomat. Simpelthen guddommeligt. Vi bryder dog reglen om at stable fyldet oven på brødet for denne sandwich, og vi skærer den i midten.
Ciabatta
Du tænker måske, at ciabatta har en lang og rig historie, men faktisk er det næsten helt nyt, når det gælder brød!
Det blev opfundet i 1982 af en bager i byen Verona (ligesom Romeo og Julie) og blev lavet af hvedemel, vand, olivenolie, salt og gær. Den blev udviklet for at imødegå den stigende popularitet af franske baguettes i Italien på det tidspunkt.
Hvad gør den så god til sandwiches? Det er konsistensen af midten, den er let, luftig og fyldig nok til at bære næsten ethvert fyld.Vi elsker den.
Bedste sandwich: Cubano
Boulebrød
Franskmændene får også en anden plads på listen. Boule (“kugle”) er formen på brødet, og det er et rustikt brød, der er syrnet. Du kan bruge stort set alle slags blomster til at lave boulebrød og faktisk også alle slags gær.
Det er det arketypiske franske brød, og ordet “boulangerie” (bager) er taget direkte fra det. Vi finder, at når det er lavet rigtigt, er det et af de mest konsistente brød med den mest konsistente tekstur nogensinde. Det er også meget let at skære, og det gør det meget let at lave en god sandwich ud af det.
Bedste sandwich:Skinke og brie med lidt salat
Rugbrød
Rugbrød er en af de ældste kendte former for brødfremstilling fra Europa.
Rugbrød blev indført i Storbritannien tilbage i 500 e.Kr. af vikingerne (og det er værd at bemærke, at det ikke engang hed Storbritannien dengang).
Rugbrød kan indeholde ganske vidt forskellige mængder rug, og jo mørkere brødet er, jo mere rug er der blevet brugt, er en nyttig tommelfingerregel For voresogwiches kan vi godt lide en nuance, der nærmer sig hvedebrød, som vi har lavet i begyndelsen af vores liste.
Det har bare meget mere smag og særpræg. Desuden holder rugbrød evigt, men vær advaret – spis aldrig mugent rugbrød.
Bedste sandwich: Avocado, Lime & Radise
Surdej
Vores konge af sandwichbrød er surdejsbrødet.
Det har været kendt siden middelalderen i Europa. Og var den traditionelle måde at syrne brød på i hundreder af år.
Det blev bragt til USA af franske bagere under guldfeberen i Californien, tro det eller ej, og det er så tæt på guld i brødform, som du nogensinde kommer til at komme.
Det er perfekt sprødt på ydersiden og blødt og velsmagende indeni. Og mens amisherne tilsætter sukker og mælk til blandingen, når de laver den, foretrækker vi at forblive traditionelle med vores surdej.
Bedste sandwich: Reuben
Så der har du det! Vores bud på de 10 bedste brød til sandwiches.
Armed det grundlæggende om de forskellige brød til at lave fantastiske sandwiches er det tid til at komme i gang: Tjek vores Top 50 Sandwiches nogensinde og kom i gang!
Hvis du gerne vil have inspiration til at bruge disse brød til andre retter, så tjek vores 25 bedste kogebøger gennem tiderne.
Hvis du er en toastede sandwichelsker som mig, så tjek vores anmeldelser af nogle populære brødristere:
SMEG Toaster Review for 2020
Black And Decker Wide Mouth Toaster Wins Over Bread Lovers
