Hvis du forsøger at smide de ekstra kilo, så er en kost med en kombination af grønne grøntsager – rig på alle vitaminer, fibre, næringsstoffer og antioxidanter – alt, hvad du har brug for. Grønne grøntsager er det tætteste på magisk mad, som bogstaveligt talt tjener alle dine formål, lige fra at spise godt til at se godt ud. Det er ikke kun grønne grøntsager, der fremmer et godt immunsystem, men også det lave kalorieindhold i grønne grøntsager gør dem til en del af mange mode-diæter. Alle ved, at det har mange sundhedsmæssige fordele at spise grøntsager, men ligesom alle andre madvarer har hver grøntsag sit eget næringsindhold og sine egne fordele, og nogle er faktisk bedre end andre. For eksempel er korsblomstrede grøntsager, som er en del af brassica-slægten af planter som broccoli, rosenkål, kål og blomkål, nogle af de grønne bladgrøntsager, der anses for at være sundere og mere gavnlige til at tabe sig end andre grøntsager.
(Læs også: Bygvand til vægttab: Hvordan hjælper Jau dig med at tabe dig
Grønne grøntsager – rige på alle vitaminer, fibre,næringsstoffer og antioxidanter er alt, hvad du har brug for. Krucifikke grøntsager og salater
Traditionelt set var salater kendt for kun at blive tilberedt med rå grøntsager som kål, tomater og løg, men med tiden blev salat fra blot at være et tilbehør til et helt sundt måltid. Folk, der ikke kan lide frugt, kan nyde salater blandet med grøntsager, som opfylder kravet om et helt måltid med et strejf af forfriskende smagfulde grøntsagsblade. Fibreholdige salater (med grønne grøntsager) har et lavt kolesterolindhold, hvilket forhindrer forstoppelse, hjælper dig med at få en bedre hud, giver dig alle vitaminerne og hjælper dig dermed med at nå dine endelige sundhedsmål.
Her er en liste over korsblomstrede grøntsager, der hjælper dig med at tabe dig:
Broccoli
Broccoli, der kommer fra kålfamilien, er en af de mest velsmagende grønne grøntsager, som vi skal inkludere i vores kost. Bortset fra dens usædvanligt lækre smag er den fantastisk for vores sundhed og hjælper os også med at tabe os. Broccoli er en kraftig antioxidant, som hjælper med at reducere kolesterol og er også godt for hjerte- og knoglesundheden. Det er også kendt for at styre vores blodtryksniveau. Men, hvordan hjælper broccoli med at tabe sig spørger du? Broccoli er en grøntsag med lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold, men samtidig har den et højt indhold af kostfibre, hvilket gør den til et ret mættende måltid, så du ikke føler dig sulten i længere tid. Dens høje proteinindhold gør den til en perfekt proteinrig spise for veganere og vegetarer.
(Læs også: 10 bedste opskrifter på broccoli)
Broccoli er en kraftfuld antioxidant, som hjælper med at reducere kolesterol
Kål
Kål er også en del af korsblomstrede familie. Ligesom alle de andre korsblomstrede grøntsager er kål også rig på antioxidanter og mange vitaminer. Fermenteret kål er ganske nyttigt til at reducere vægten, da fermenteringen sker ved hjælp af bakterier kaldet probiotika. Når vi indtager fødevarer, der indeholder probiotika, tager de kortvarigt ophold i vores fordøjelsessystem, hvilket spiller en vigtig rolle i at forbedre vores samlede stofskifte i kroppen. At spise kaloriefattig mad med lavt kalorieindhold er godt for helbredet, da det reducerer behovet for at spise efter korte intervaller. Kålsuppekuren er også ganske at foretrække til hurtigt vægttab, da den er let at følge og fortsætter i en kort periode. At tilføje kålsuppe til din kost kan ikke være så svært, ikke sandt?
(Læs også: 7 fantastiske fordele ved kålsaft, den nye sundhedstonic)
Kål har C-vitamin i overflod
Brusselspirer
Højt indhold af protein, næringsstoffer, K- og C-vitamin og fibre, og rosenkål er en del af Brassicaceae-familien og er således nært beslægtet med blomkål og kål.
Brusselkål er fedt- og kaloriefattige, men har et højt indhold af protein. Det opfylder dog ikke kravet til et helt sundt måltid, derfor kan du altid parre dem med kylling, fisk og kød for at opfylde behovet for aminosyre. Nogle gange kan du også springe et måltid med kalorieholdigt kød over og bare spise rosenkål og korn. Rosenkål har et højt indhold af calcium og kalium og indeholder intet mættet fedt. Så spis masser af disse spirer for at tabe dig. Sørg for, at du ikke overkoger dine rosenkål, da de har en tendens til at miste deres C-vitaminindhold meget let.
Rødkål har et lavt fedt- og kalorieindhold, men har en høj proteinkonsistens. Kålfrugter
En del af korsblomstfamilien, blomkål er ganske gavnlig for vægttab. Det er en fremragende kilde til antioxidanter og har et højt indhold af næringsstoffet cholin, som øger stofskiftet og foreningen af cellemembraner. Blomkål er en meget almindelig grøntsag, der bruges i tilberedning af mange retter og salater. Den har et kalorieindhold på 25 kalorier pr. 100 gm, hvilket er ganske lidt, og derfor er den god for dig, hvis du ønsker at smide de ekstra kilo. Blomkål bremser fordøjelsesprocessen på grund af det høje fiberindhold, hvilket skaber en følelse af mæthed, som automatisk reducerer din sultfornemmelse. Ca. 92% af blomkålens vægt består af vand. At indtage masser af vandholdige, kaloriefattige fødevarer er ideelt til vægttab.
(Læs også: Blomkål Ernæring: Her er alt, hvad du bør vide om denne grøntsag)
Kålblomst er en fremragende kilde til antioxidanter og har et højt indhold af næringsstoffet cholin. Eksperter foreslår at forbruge blomkål og broccoli kun, når de er kogt for at dræbe, da de er forbundet med hjerneorme. Have greens and lose weight er det nye mantra!
Disclaimer:
De meninger, der kommer til udtryk i denne artikel, er forfatterens personlige meninger. NDTV er ikke ansvarlig for nøjagtigheden, fuldstændigheden, egnetheden eller gyldigheden af nogen oplysninger i denne artikel. Alle oplysninger leveres på et as-is grundlag. De oplysninger, fakta eller meninger, der fremgår af artiklen, afspejler ikke NDTV’s synspunkter, og NDTV påtager sig ikke noget ansvar for samme.