Denne overraskende enkle veganske fyldte pizza er inspireret af italiensk stromboli og er et måltid og en lækkerbisken på én gang. Serveret varm med varm tomatsauce eller endda koldt som en snack eller et måltid til madpakken, er det plantebaseret comfort food, der er praktisk, nem, imponerende og vigtigst af alt, velsmagende.
Denne fyldte pizza er fyldt med smag, men bruger ikke-traditionelle ingredienser, såsom ristede røde peberfrugter, vegansk ost og veganske delikatesse-skiver. Brug købt pizzadej for at spare tid, eller en af mine opskrifter på pizzadej, hvis du foretrækker det. Og hvis du ikke kan få fat i TVP-skiver (tekstureret vegetabilsk protein) eller et plantebaseret alternativ til pålæg, kan du bruge strimler af grillet grønt i stedet, f.eks. courgette og aubergine.
I dette indlæg finder du hele den nemme opskrift på stromboli – på engelsk og på svenska – sammen med både metriske og britiske mål.
Nyd det!
♥ Marisa
VEGAN STUFFED PIZZA,STROMBOLI-STYLE
INGREDIENSER
Et rektangel af pizzadej fra butikkerne, ca. 400 g/14 oz (eller 1 portion hjemmelavet pizzadej til 1 pizza)
3 spsk rød pesto
150 g veganske delikatesseskiver* efter eget valg, skåret i halve
2 1/2 til 3 ristede røde peberfrugter i glas, drænet og tørret af med køkkenrulle, skåret i halve
200 g vegansk revet ost
Omkring 20 basilikumblade
1 spsk olivenolie
1 tsk valmuefrø
Tomatbaseret sauce til servering
*Jeg brugte Quorn Vegan Rökt Smak Skivor (røgede skiver) og Lätta & Velsmakande Skivor (lette & velsmagende skiver). Dette blogindlæg er ikke sponsoreret.
DIREKTIONER
- Varme din ovn op til 200°C (400ºF), på pizzaindstilling, hvis du har denne ovnfunktion.
- Rul pizzadejen ud til en rektangulær form på ca. 25,5 x 35.5 cm (10 x 14 tommer), og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bred pestoen ud langs den midterste tredjedel af dejen.
- Læg de halverede veganske skiver ud, overlappende hinanden, i en række langs midten af dejen, oven på pestoen.
- Top de veganske delikatesse-skiver med røde peberfrugtskiver, efterfulgt af ost og basilikumblade.
- Med en lille, skarp kniv skæres lodrette skiver i dejen fra næsten til fyldet til den yderste kant af dejen, med 1,8 cm afstand mellem dejen. Dette vil give 14 strimler af dejen. Fold en strimmel fra den ene side af dejen hen over fyldet i midten. Tag den dejstrimmel, der ligger lige over for den første, og læg den oven på den første. Fortsæt med at krydse dejstrimlerne på kryds og tværs, indtil du har en smuk flettet effekt.
- Børst olivenolie over skorpen, og drys valmuefrøene over.
- Bages i 16-20 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun og gennemstegt.
- Lad den køle lidt af, inden den skæres i skiver.
- Servér den varm med varm tomatbaseret sauce, eller kold som en snack eller et måltid i madkassen.
VEGANSK FYLLD PIZZA, STROMBOLI-STYLE
INGREDIENSER
En butiksköpt rektangulär pizzadeg (alternativt en portion hemmagjord pizzadeg for 1 pizza)
3 msk rød pesto
150 g veganska TVP skivor, delade på mitten
2 1/2 til 3 grillade paprikor i burk, dränerade och torkade med en kökshandduk, delade på mitten
200 g vegansk riven ost (plus lite extra att strö över, hvis ønsket)
Omkring 20 basilikumblade
1 spsk olivenolie
1 tsk valmuefrø
Servér med en tomatbaseret sauce (se min blog for nogle gode muligheder)
INSTRUKTION
- Varme ovnen op til 200°C (400ºF), evt. på en pizza-indstilling, hvis den er til rådighed.
- Rul pizzadejen ud til en rektangulær form, ca. 25,5 x 35,5 cm (10 x 14 tommer), og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bred pestoen ud langs den midterste tredjedel af dejen (fra den korte side til den korte side).
- Læg de flækkede veganske skiver oven på pestoen langs midten af dejen, så de overlapper hinanden en smule.
- Læg derefter de grillede peberfrugtskiver ovenpå, efterfulgt af ost og basilikumblade.
- Med en lille skarp kniv skæres der lodrette snit i dejen fra kanterne og næsten helt op til fyldet. Læg hver udskæring ca. 1,8 cm fra hinanden. Dette giver 14 dejstrenge. Fold den første tråd mod midten og diagonalt på tværs af fyldet. Tag derefter tråden på den modsatte side og fold den, så den overlapper den første tråd. Fortsæt med den næste tråd, så du har et mønster af dej på kryds og tværs over hele fyldet.
- Brunes med olivenolie og hæld valmuefrøene over.
- Bages i ovnen i 16-20 minutter, eller indtil overfladen har fået en flot gyldenbrun farve, og pizzaen er gennemstegt.
- Lad dem køle lidt af, før de skæres i stykker.
- Servér dem varme sammen med en varm tomatbaseret sauce, eller alternativt kolde som en snack eller i en madpakke.
*Jeg brugte Quorn Vegan Røget Smagsskiver og Light & Smagsfulde Skiver. Dette blogindlæg er ikke sponsoreret.
