- Share27
- Pin1108
- Yummly
- Tweet
Vegansk creme fraiche er så god, at du aldrig ville vide, at den er mælkefri. Den er nem at lave med kun fem ingredienser, herunder cashewnødder og kokosmælk, og den er den perfekte topping til bagte kartofler. Den er også en fantastisk dip og er Whole30-, paleo- og keto-venlig.
Bekendelse: Jeg hadede creme fraiche under min opvækst. Den syrlige smag var bare ikke noget for mig. Men som voksen med meget mere modne smagsløg (spøg) elsker jeg nu smagen. Så da jeg helt droppede mejeriprodukter for 8 år siden, da jeg skiftede til paleodiet, var creme fraiche en af de ting, som jeg troede, at jeg aldrig ville få igen. Og jeg tænkte ikke så meget over det før for nylig, da jeg tilføjede kartofler tilbage i min kost. Ser du, bagte kartofler med creme fraiche er dybest set den bedste ting nogensinde, og jeg følte, at jeg gik glip af noget. Så jeg besluttede mig endelig for at gøre noget ved det, og jeg skabte denne veganske creme fraiche. Og jeg er ret imponeret over, hvordan den er blevet til.
Du kan bruge denne creme fraiche på så mange måder! Den er ikke kun til at toppe kartofler med. Den er også en fantastisk dip til chips, kiks og grøntsager og passer godt til nachos.
Hvorfor denne veganske creme fraiche er så god:
- Den er lavet med nogle få enkle ingredienser som cashewnødder, kokosmælk, havsalt, æblecidereddike og citronsaft
- Den er så cremet og lækker! Det er den perfekte topping til bagte kartofler og er også en fantastisk dip til kiks, chips eller rå grøntsager
- Denne creme fraiche er mælkefri og er paleo- og Whole30-kompatibel
- Denne paleo creme fraiche er overraskende nem at lave og samles på få minutter i din foodprocessor eller Vitamix blender
- Hvis du tæller kulhydrater er denne creme fraiche også lav i kulhydrater, så perfekt til keto diæt
Hvad du skal bruge for at lave vegansk creme fraiche:
- En foodprocessor eller en højhastighedsblender (som en Vitamix) – dette er den foodprocessor, som jeg bruger og elsker
- Rå cashewnødder – helst udblødte og dehydrerede først (læs hvorfor og hvordan du gør det her)
- Fuldfed kokosmælk – Jeg er vild med dette mærke
- Mer salt
- Æblecidereddike – jeg bruger dette mærke
- Friskpresset citronsaft
Sådan laver du vegansk creme fraiche:
Du vil elske, hvor nemt det er at lave denne mælkefri creme fraiche!
Det eneste, du skal gøre for at lave denne paleo creme fraiche, er at lægge cashewnødder, kokosmælk, æblecidereddike, citronsaft og havsalt i din foodprocessor. Derefter blender du ingredienserne sammen, indtil de er jævne.
Det er det hele! Du er færdig! Jeg sagde jo, at det var nemt.
Hvis du stadig har noget af denne creme fraiche tilbage, kan du opbevare den i køleskabet i op til en uge. Vær blot opmærksom på, at den bliver fast i køleskabet (jeg har tips til at håndtere dette nedenfor).
Tips til at lave vegansk creme fraiche:
- Du kan evt. tilsætte lidt ekstra æblecidereddike, citronsaft eller vand, hvis du ønsker en lidt tyndere konsistens
- Denne creme fraiche bliver fast i køleskabet. Hvis du vil gøre den cremet igen, skal du blot lægge den tilbage i din foodprocessor med lidt ekstra væske (vælg mellem citronsaft, æblecidereddike eller vand), og blend den, indtil den er glat
Sådan bruger du vegansk creme fraiche:
- Brug denne Whole30 creme fraiche til at toppe bagte kartofler eller søde kartofler
- Brug denne paleo creme fraiche som en dip til dine yndlingskornfee crackers eller tortillachips
- Brug denne veganske creme fraiche som en dip til rå grøntsager
- Brug den til at toppe nachos!
Andre opskrifter, du vil elske:
- Vegansk blomkålssuppe
- Vegansk asiatisk coleslaw
- Mælkefri brownies med karamel
- Vegansk koriander- og limedressing
- Paleo blomkål Fried Rice
- Vegan Mac and Cheese
- Vegan guacamole
Da du nåede så langt, er vi grundlæggende set bedste venner, så følg mig på Instagram, PINTEREST OG FACEBOOK, HVOR JEG DELER ENDNU FLERE OPSKRIFTER OG TIPS TIL SUND LIVSSTIL! OG GLEM IKKE AT GIVE DENNE OPSKRIFT EN STJERNEANMELDELSE, FØR DU GÅR!
Vegansk creme fraiche (Paleo, SCD, GAPS, Whole30, Keto, mælkefri)
En vegansk version af creme fraiche, der er så nem at lave og smager så cremet og lækkert. Også mælkefri, paleo og Whole30 sikker.
>
Ingredienser
- 1skålrå cashewnødder
- 123 ml fuldfed kokosmælk(svarende til 1/2 kop plus 1 spsk)
- 2 tsk citronsaft(brug friskpresset)
- 1 spsk æblecidereddike
- 1/4tsk havsalt(eller mere efter smag)
Instruktioner
-
Placer alle ingredienserne i din foodprocessor
-
Blend ingredienserne, indtil de er jævne
-
Servér og nyd!
Opskriftsnoter
Note 1: Afhængigt af dine præferencer, er du velkommen til at tilføje mere væske (mere citronsaft, æblecidereddike eller vand) for at give den en tyndere konsistens.
Note 2: Opbevar denne veganske creme fraiche i køleskabet i op til en uge.
Note 3: Den bliver fast i køleskabet. Du skal blot tilsætte lidt mere væske og blende den igen i din foodprocessor for at gøre den glat.
Pin denne opskrift til senere:
