Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs venligst min politik om offentliggørelse.
(Dette indlæg er sponsoreret af DeLallo.)
På en eller anden måde synes jeg at være et par år for sent på alle de bedste trends i livet.
Du ved, fantastiske ting som Friday Night Lights? Æteriske olier? Mit FitBit? Alabama Shakes? Shishito peberfrugter? Alt af Gillian Flynn? Everlane? The Good Wife? Langsomt kogte karamelliserede løg? Snapchat?
Oh ja, jeg er ret sikker på, at jeg er kommet mindst tre år eller deromkring “moderigtigt” for sent til festen med alle disse ting. Det samme gælder helt sikkert for grøntsagsfænomenet på det seneste, som er “spiralizing”. Jeg har i årevis set kokkene og bloggere, som jeg kender, svovle om at forvandle så mange yndlingsgrøntsager til smukke små spiraler. Men på en eller anden måde havde jeg bare ikke fået bestilt en spiralizer til mig selv, indtil min veninde Ali fra Inspiralized endelig tilbød at sende mig en af hendes.
Nu, et par år for sent til festen, forstår jeg endelig, hvorfor alle er besat.
For nu er det mig, der er totalt besat.
Deliciously, beautifully, healthfully, can’t-stop-won’t-stop-spiralizing-everything-in-sight obsessed.
Så i dag tænkte jeg, at jeg endelig ville slutte mig til resten af madblogosfæren og dele min første spiraliserede opskrift med jer. Det er en meget simpel en, men den er tænkt som en basisopskrift, som I kan bruge og tilpasse, som I har lyst til. Lad os komme i gang med at spiralisere!
Mulighederne for spiralizing synes uendelige. Men som nybegynder besluttede jeg mig for at begynde med den grøntsag, som jeg allerede har prøvet (og elsket) at spiralisere, og som også tilfældigvis er rigeligt i sæson – zucchini!
Ingen kulhydrater…ingen gluten…bare en stor gryde med smukke grønne zoodles, der var klar til at blive serveret på ca. 2 minutter!
Og som tilbehør til disse zoodles lavede jeg en stor dampende gryde med marinarasauce, med nogle af mine yndlingstomater (og tomatpuré i tube – den bedste opfindelse nogensinde!) fra DeLallo. Da ingredienserne er så enkle, kan jeg virkelig anbefale at investere i nogle af god kvalitet, og frisk basilikum og hvidløg er et must.
Pisk marinarasaucen op, indtil den er dejlig tyk (<- meget vigtigt, fordi zoodlerne vil afgive noget vand, når de tilsættes og fortynde saucen)…
…tilsæt derefter dine zoodles, og giv dem en ordentlig omgang, indtil alt er godt dækket, og lad dem koge i et par minutter.
Top det hele med lidt parmesanost…(fordi jeg topper alt italiensk med parmesanost)…
….og server den!
Jeg har faktisk nydt disse zoodles marinara uden noget, men du er velkommen til at tilføje noget tilberedt protein (kylling, rejer osv.) eller ekstra grøntsager, hvis du har lyst. Og hvis du er kreativ med din spiralizer, er der selvfølgelig masser af andre lækre grøntsager, som du kan erstatte courgetterne med. Mulighederne er uendelige!!
Men saucen – mmmm, den sauce – er et must. Den smager frisk og smagfuldt og er det absolut perfekte tilbehør til stort set alt, hvad du måtte have lyst til at spiralize. (Og hvis du laver den, skal du huske at tage et billede og poste det med hashtagget #gimmesomeoven på Instagram, så jeg kan se det!)
Og gør dig klar, for jeg er ret sikker på, at der snart kommer flere spiraliserede opskrifter på vej til dig 😉
Nyd det!
Beskrivelse
Denne Zoodles Marinara-opskrift er super nem at lave, super nem at tilpasse og SUPER lækker!
Ingredienser
- 2 spiseskefulde DeLallo ekstra jomfruolivenolie
- 1/2 kop hvide løg i tern
- 6 hvidløgsfed, skrællet og hakket (eller presset)
- 1 dåse DeLallo tomater i tern
- 2 spiseskefulde DeLallo tomatpuré
- 1/2 kop groft hakkede friske basilikumblade, løst pakket
- 1 1/2 teskefuld groft salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/8 teskefuld knuste røde peberflager (eller en knivspids cayennepeber)
- 2 store zucchinier, spiraliseret
- frisk revet parmesanost, til at rive
Instruktioner
- Varm olie i en stor sauterpande ved middelhøj varme. Tilsæt løg, og lad dem sautere i 5 minutter under lejlighedsvis omrøring, indtil løgene er bløde og gennemsigtige. Tilsæt hvidløg, og lad det sautere i 1 minut under hyppig omrøring, indtil det dufter. Tilsæt tomater, tomatpuré, basilikum, salt, peber og knuste røde peberflager, og rør rundt for at kombinere. Fortsæt med at koge, indtil saucen koger. Sænk derefter varmen til medium-lavt og lad saucen simre i ca. 15 minutter, eller indtil olien på overfladen er dybt orange, og saucen er reduceret og tyknet. Smag, og smag saucen til med yderligere salt og peber, hvis det er nødvendigt.
- Tilsæt den spiraliserede zucchini, og vend rundt, indtil den er jævnt dækket af sauce. Fortsæt med at koge i 2-3 minutter, indtil nudlerne er blevet lidt bløde. Tag dem af varmen, og server straks, pyntet med parmesanost.
Dette indlæg er sponsoreret af DeLallo og indeholder affilierede links. Jeg har været partner med DeLallo i år for at bringe nogle nye lækre italienske opskrifter til bloggen, og alle meninger er som altid 100% mine egne. Mange tak for fortsat at støtte de mærker, der gør dette site muligt!
