- Yummly
Einfache Käsetortellini mit Fleisch Sauce
Mein mittlerer Sohn hat abends zu unterschiedlichen Zeiten Basketballtraining, und so brauche ich normalerweise etwas, das schnell geht, wenn er reinkommt, oder etwas, das genauso gut schmeckt, wenn es eine Weile warten muss. Ich habe ein paar Tortellini aus dem Laden geholt und eine schnelle Fleischsauce gemacht, dazu einen Salat und etwas Baguette, und es hätte nicht einfacher sein können!
Wenn Sie es natürlich etwas eiliger haben, lassen Sie die Tomaten weg und verwenden Sie einfach Ihre Lieblingsmarinarasauce aus dem Glas, es ist alles gut. Es ist sättigend, es ist lecker und meine Jungs liebten es.
Zutaten
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 2 14.5 Unzen Dosen gewürfelte Tomaten
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Schalotte, gewürfelt
- 1 Esslöffel Butter
- 2/3 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/2 Tasse halb und halb
- 1 19 oz Packung gefrorener Käsetortellini
- 1/4 Tasse frisches, in Bänder geschnittenes Basilikum
Anleitung
- Rindfleisch in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren anbraten, um es zu zerkleinern und von allen Seiten zu bräunen, etwa 8 bis 10 Minuten.
- Aus der Pfanne in eine Schüssel nehmen, überschüssiges Fett abgießen und beiseite stellen.
- Tomatenwürfel, Zucker, Schalotten und Butter in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
- Das angebratene Hackfleisch wieder in die Pfanne mit den Tomaten geben, Parmesan, Halbfett und Tortellini einrühren. Auf mittlere Hitze erhöhen und mit einem Deckel abdecken. 5 Minuten kochen, gut umrühren, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und den Deckel auflegen. Weitere 5 bis 8 Minuten kochen oder bis die Tortellini durch sind.
- Frisches Basilikum einrühren und sofort servieren.
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Disclosure: Mir wurde die Anolon Covered Casserole zur Rezension zur Verfügung gestellt. Alle Meinungen sind meine eigenen.
- Yummly
