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Tortellini de Queijo Fácil com Molho de Carne Molho
O meu filho do meio tem treino de basquetebol em alturas variáveis à noite e por isso normalmente preciso de algo rápido para o alimentar no momento em que ele entra ou algo que tenha o mesmo sabor se tiver de esperar um pouco. Eu peguei alguns tortellini da loja e fiz um molho rápido de carne, adicionei uma salada e um pouco de pão francês e não poderia ter sido mais fácil!
O claro que se você estiver com mais pressa pule os tomates e use o seu molho favorito de marinara de um frasco, está tudo bem. É recheio, é saboroso e os meus rapazes adoraram.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída magra
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/2 colher de chá de pimenta moída fresca
- 2 14.5 onças de tomate em cubos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 chalota, picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2/3 taça de queijo parmesão desfiado
- 1/2 taça meia e meia
- 1 pacote de queijo congelado tortellini de 19 oz
- 1/4 taça de manjericão fresco cortado em fitas
Instruções
- Adicionar carne moída à panela e temperar com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo frequentemente para quebrar em pedaços e dourar em todos os lados, cerca de 8 a 10 minutos.
- Remover da panela para uma tigela, drenar o excesso de gordura se necessário e reservar.
- Adicionar tomate em cubos, açúcar, chalota e manteiga à panela e deixar ferver. Baixe o lume e cozinhe 20 minutos, mexendo frequentemente.
- Vire a carne moída castanha para a frigideira com os tomates, mexa em parmesão, metade e metade e tortellini. Levantar ao fogo médio e cobrir com tampa. Cozinhe durante 5 minutos, mexa bem, baixe o fogo para médio-baixo e cubra. Cozinhe por mais 5 a 8 minutos ou até que os tortellini sejam aquecidos.
- Mexa o manjericão fresco e sirva imediatamente.
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Disclosure: Foi-me fornecido o Anolon Covered Casserole para revisão. Todas as opiniões são minhas.
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