República AlimentarO 29 de Outubro de 2013 
Hey, às vezes não se tem uma tonelada de massa. É perto de alugar o dia, você se esparramou em equipamento de acampamento de inverno chique, isso acontece. Felizmente há o Cook On A Shoestring, da autora Sophie Wright. Aposto que você nunca soube como transformar uma quantidade tão pequena de comida em tantas, tantas refeições. Primeiro, uma grande panela de sopa de salsichas com costeletas, tudo por cerca de 20 dólares.
Vire-se para esta receita quando está frio lá fora, você não tem vontade de sair e precisa de algo quente e reconfortante na sua barriga. Esta sopa é brilhante para adultos e crianças, a qualquer hora do dia. Contém muitos hidratos de carbono para te manter a funcionar, e a melhor parte é que é ainda melhor no dia seguinte, por isso faz um pouco mais!
Reimpresso com permissão de Cook On A Shoestring
Sofa de Feijão e Salsicha Toscana Rústica
- Tempo de Preparação:10 minutos
- Tempo de Cozedura:30 minutos
- Nível de Dificuldade:Fácil
- Tamanho da porção:4
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de mesa
- 2-3linkspork sausages, removidos da pele (tente usar salsichas com sabor extra)
- 1largeonion, finamente picado
- 2 dentes de alho, picados
- 2 talos de aipo, cortados em cubos
- 1 cenoura, descascada e cortada em cubos
- pasta de 3 colheres de sopa de tomate
- 4cupschicken ou caldo de legumes
- 1(15-pontos) canavial ou canelonete de feijão, lavado e drenado
- Sal e pimenta preta recém moída
Opcional
- couve verde como couve ou couve-lombarda, cortada em grandes tiras
- tomates que viram dias melhores, picados
- abobrinha, picado
Servir
- pão estaladiço
- queijo parmesão, ralado
Direcções
- Põe um grande forno holandês ou uma panela à prova de calor no fogão e adiciona o azeite juntamente com a salsicha, partindo-a grosseiramente com os dedos. Dourar a salsicha por alguns minutos e quebrá-la um pouco mais com uma espátula.
- Adicionar a cebola, o alho, o aipo e a cenoura e cozinhar por mais 5 a 6 minutos. Acrescente a pasta de tomate, o caldo e o feijão. Tempere e deixe em fogo brando por 20 a 30 minutos.
- Se você estiver adicionando couve, tomate ou abobrinha à sopa, adicione-os 5 minutos antes de servir para que eles não cozinhem demais. Sirva com pão estaladiço e algum parmesão ralado, se desejar.
Executar estas receitas de sopa e guisado na República Alimentar:
- Receita de couve de outono e carne defumada Borscht
- Doce &Creme de couve ácida com endro Receita
- Receita de Doro de Galinha Doro de Água