Alai

BY STAFF WRITER

Published on September 24, 2020

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Ein Online-Ernährungsstudium konzentriert sich darauf, wie Lebensmittel und Ernährung das allgemeine Wohlbefinden beeinflussen. Ernährungsstudiengänge beinhalten oft interdisziplinäre Aspekte und bieten Einblicke in die physischen, kulturellen und sozialen Aspekte von Lebensmitteln und Ernährung. Die Studierenden absolvieren neben den erforderlichen Kursen in Biologie und Anatomie auch Kurse darüber, wie die Ernährung mit Sport, geistiger Gesundheit, Kultur und der Entwicklung über die gesamte Lebensspanne zusammenhängt.

Mit einem Online-Abschluss in Ernährung können die Absolventen Karrieren im Bildungswesen, in Gemeinden, in der Medizin und in Regierungseinrichtungen verfolgen. Ernährungsfachleute beraten über Lebensmittel, die in Schulen und Krankenhäusern serviert werden, helfen ihren Kunden bei gesundheitlichen Problemen wie Fettleibigkeit und Diabetes und arbeiten mit medizinischen Fachkräften zusammen. Restaurants, Fitnessstudios und Gemeindezentren arbeiten mit Ernährungswissenschaftlern und Diätassistenten zusammen, ebenso wie Kantinen in Unternehmen.

Für den Einstieg in den Beruf des Ernährungstechnikers ist ein Associate Degree erforderlich, während registrierte Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten einen Bachelor- oder Master-Abschluss benötigen. Diese Seite bietet einen umfassenden Überblick darüber, wie Sie Ihre Bildungsziele erreichen können, um eine Karriere im Bereich Ernährung zu verfolgen.

Was sind die besten Online-Bachelor-Studiengänge im Bereich Ernährung? Hier sind unsere fünf besten:

Flüssigkeitsfehler: intern

Warum sollten Sie Ihr Ernährungsstudium online absolvieren?

Es gibt viele potenzielle Vorteile, wenn Sie einen Abschluss in Ernährung online statt auf dem Campus erwerben. Zum Beispiel können Studierende, die einen Online-Abschluss in Ernährung erwerben, bequem von zu Hause aus studieren.

Für Berufstätige oder Personen mit familiären Verpflichtungen bieten Online-Studiengänge mehr Flexibilität und Zugänglichkeit. Viele Schulen ermöglichen es den Online-Lernenden, auf Vorlesungen zuzugreifen und die Kursarbeit nach ihrem eigenen Zeitplan zu erledigen.

• Zugänglichkeit

  Studierende, die einen Online-Abschluss in Ernährung anstreben, können von überall aus auf Kursmaterial, Diskussionen in der Klasse und Aufgaben zugreifen. Fernstudenten können von zu Hause oder von unterwegs aus arbeiten. Alles, was sie brauchen, sind ein Computer und eine zuverlässige Internetverbindung.

• Flexibilität

  Viele Schulen bieten asynchrone Kurse an, bei denen sich die Studierenden nicht zur gleichen Zeit wie ihre Kommilitonen in den Unterricht einloggen müssen. Stattdessen können die Online-Lernenden ihre Arbeit nach ihrem eigenen Zeitplan erledigen. Ganz gleich, ob die Lernenden in den frühen Morgenstunden, spät in der Nacht oder am Wochenende studieren möchten, das Online-Lernen bietet ihnen eine große Flexibilität bei der Zeitplanung.

• Schuloptionen

  Anstatt ihr Leben umzukrempeln und in eine neue Stadt oder ein neues Bundesland zu ziehen, können die Studierenden direkt von zu Hause aus einen Online-Abschluss in Ernährungswissenschaften erwerben. Fernstudenten können die richtige Schule für ihre beruflichen und schulischen Ziele wählen, anstatt einfach eine örtliche Hochschule zu besuchen.

• Vielfalt

  Online-Studiengänge im Bereich Ernährung ziehen Studenten aus dem ganzen Land und der ganzen Welt an. Diese Studiengänge ermöglichen es den Studierenden, mit Gleichgesinnten an verschiedenen Orten zu interagieren und von ihnen zu lernen. So können Online-Studenten ihr Netzwerk auf verschiedene Städte, Bundesstaaten und Länder ausdehnen.

• Technologie

  Die Fortschritte bei den Online-Lernplattformen machen die Verbindung über Video, Audio und Diskussionsforen effektiver denn je. Einige Studierende, die ein Online-Ernährungsstudium absolvieren, müssen an Live-Videodiskussionen teilnehmen, während andere in ihrer Freizeit auf die Vorlesungen zugreifen können. Die meisten Schulen stellen Fernstudenten zusätzliche IT-Ressourcen zur Verfügung und ermöglichen es ihnen, Prüfungen in einem lokalen Testzentrum abzulegen.

Typen von Online-Abschlüssen in Ernährung

Associate Degree in Nutrition

Studenten können einen Online-Associate Degree in Ernährung in zwei Jahren erwerben. Während des Studiums, das etwa 60 Credits umfasst, lernen die Studierenden grundlegende Wissenschaften wie Biologie, Chemie, Anatomie und Physiologie. Ein Associate Degree umfasst auch Kurse in kulinarischen Studien, Lebensmittel und Kultur sowie Ernährung in verschiedenen Lebensphasen.

Mit einem Associate Degree in Ernährung können Absolventen als Ernährungsberater, Lebensmitteltechniker und Berater für Gewichtsreduktion arbeiten. Mitarbeiter in der Gemeinschaftsverpflegung in Krankenhäusern, Pflegeheimen und Schulen können das Wissen, das sie während ihres Associate-Programms erworben haben, bei der Planung von Menüs und der Versorgung von Menschen aller Altersgruppen nutzen.

Ein Associate-Abschluss in Ernährung bereitet die Absolventen auch darauf vor, einen Bachelor-Studiengang in Ernährung zu absolvieren.

Gemeinsame Kurse

Einführung in die Ernährung

Ein Einführungskurs in die Ernährung untersucht, wie Lebensmittel den Körper beeinflussen. Die Schüler lernen grundlegende Ernährungskonzepte und Körperfunktionen im Zusammenhang mit Lebensmitteln kennen. Zu den behandelten Themen gehören Kohlenhydrate und Proteine, Vitamine und Mineralien, Stoffwechsel und Fette.

Ernährung und Kultur

Dieser Kurs legt den Schwerpunkt darauf, wie Einzelpersonen, Gruppen und Gemeinschaften mit Nahrung und Ernährung umgehen. Kulturelle Unterschiede beim Zugang zu Nahrungsmitteln, ihrer Zubereitung und ihrem Verzehr geben Einblick in die Komplexität der Ernährungsbedürfnisse auf der ganzen Welt.

Ernährung und Krankheit

Dieser Kurs beinhaltet Informationen darüber, wie Nahrungsmittel und Ernährung zu Krankheiten beitragen und diese lindern können. Die Lernenden befassen sich mit Ernährungsmängeln und den Arten von Krankheiten, die auftreten können, wie Osteoporose und Anämie, sowie mit der Frage, wie ein Übermaß an bestimmten Lebensmitteln zu Krankheiten wie Diabetes führen kann.

Lebensmittelzubereitung, Hygiene und Sicherheit

In diesem Kurs lernen die Lernenden, wie man Lebensmittel unter Einhaltung allgemeiner und behördlicher Standards handhabt und serviert. Die Schüler erforschen Konzepte wie Kreuzkontamination, Sauberkeit sowie Koch- und Lagertemperaturen.

Entwicklungsbezogene Ernährung

Die Kurse zur entwicklungsbezogenen Ernährung vermitteln einen Einblick in die Ernährungsbedürfnisse von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen. Indem sie genau untersuchen, wie die Ernährung mit der kognitiven, körperlichen und emotionalen Entwicklung zusammenhängt, entwickeln die Lernenden ein Verständnis für die besonderen Ernährungsbedürfnisse, die mit den frühen Phasen des menschlichen Lebens verbunden sind.

Bachelor-Abschluss in Ernährung

Ein Online-Bachelor-Abschluss in Ernährung umfasst etwa 120 Credits an Lehrveranstaltungen. Vollzeitstudenten können ihr Programm in vier Jahren abschließen. Studierende, die an einem beschleunigten Studiengang teilnehmen, können ihr Studium jedoch in deutlich kürzerer Zeit abschließen.

Durch naturwissenschaftliche und gesundheitliche Kurse vermittelt ein Bachelor-Abschluss in Ernährung ein grundlegendes Verständnis dafür, wie der menschliche Körper mit Lebensmitteln und Ernährung zusammenhängt. Die Studierenden lernen auch etwas über Lebensmittelpolitik, ökologische und politische Aspekte der Ernährung und darüber, wie sie anderen helfen können, ihre Ernährungsbedürfnisse zu befriedigen.

Studierende, die einen Online-Bachelor-Abschluss in Ernährung erwerben, bereiten sich oft auf die Zulassung als registrierter Diätassistent oder Ernährungsberater vor. Fachleute mit einem Bachelor-Abschluss können Arbeit als Lebensmittelwissenschaftler, Gesundheitsfachleute und persönliche Fitness- und Abnehmtrainer finden.

Gemeinsame Kurse

Klinische Ernährung

Dieser Kurs führt die Studenten in die Instrumente, Techniken und Tests ein, die zur Beurteilung der Ernährungsgesundheit verwendet werden. Die Lernenden erforschen die wissenschaftlichen und diagnostischen Aspekte der Ernährung und lernen etwas über Makronährstoffe, Mikronährstoffe und Enzyme.

Kulturelle Ernährung

Im Rahmen des Kurses „Kulturelle Ernährung“ werden die Unterschiede und Gemeinsamkeiten von Lebensmitteln und Ernährungsgewohnheiten in verschiedenen Bevölkerungsgruppen untersucht, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, wie sie die allgemeine Ernährung und Gesundheit beeinflussen. Die Lernenden untersuchen kulturelle Normen in Bezug auf die Zubereitung, den Verzehr und die Vorlieben von Lebensmitteln. Zu den behandelten Themen gehören umweltbedingte Gewohnheiten, restriktive Praktiken und feierliche Aspekte des Essens und der Ernährung.

Ernährung und Sport

Durch die Betrachtung der Rolle, die die Ernährung bei Sport und körperlicher Aktivität spielt, entwickeln die Lernenden ein Verständnis dafür, wie man die menschliche Leistung optimieren kann. Dieser Kurs beinhaltet Informationen darüber, wie man die Ernährungsbedürfnisse von Sportlern einschätzen kann, Ernährung als Teil von Trainingsprogrammen und wie Ernährung die körperliche Erholung beeinflussen kann.

Ernährung über die gesamte Lebensspanne

Dieser Kurs bietet einen umfassenden Einblick in die Bedürfnisse von Menschen in verschiedenen Lebensphasen. Die Teilnehmer lernen, wie sie die menschliche Entwicklung und Gesundheit in jedem Alter optimieren können.

Community Nutrition

In diesem Kurs lernen die Teilnehmer, die Ernährungsbedürfnisse von Einzelpersonen und Gruppen an bestimmten Orten zu beurteilen. Die Teilnehmer lernen auch, wie sie über Ernährung, Lebensmittel und Diäten aufklären und kommunizieren können. Dieser Kurs befasst sich auch mit den spezifischen Ernährungsproblemen einkommensschwacher und gefährdeter Bevölkerungsgruppen.

Master-Abschluss in Ernährung

Der Erwerb eines Master-Abschlusses in Ernährung bereitet die Studierenden auf leitende und administrative Aufgaben in diesem Bereich vor. Der Lehrplan eines Online-Ernährungsstudiums ermöglicht es den Lernenden auch, sich auf einen bestimmten Teilbereich des Fachgebiets zu konzentrieren, z. B. klinische, sportliche, globale oder kommunale Ernährung.

Die meisten Online-Masterstudiengänge in Ernährung erfordern etwa 30 Credits an Kursen. Lernende können diese Programme in zwei Jahren abschließen, obwohl beschleunigte Optionen es den Studierenden ermöglichen, ihren Abschluss in 12 bis 18 Monaten zu machen.

Mit einem Master-Abschluss in Ernährung können derzeitige Ernährungsfachleute in diesem Bereich aufsteigen. Zu den höheren Positionen gehören eingetragene Ernährungsberater, Leiter von Lebensmitteldiensten und Lebensmittelforscher. Ein Master-Abschluss im Bereich Ernährung – insbesondere mit Schwerpunkt Forschung – kann auch als Sprungbrett für eine Promotion dienen.

Gemeinsame Kurse

Ernährungsforschung

Dieser Kurs behandelt Instrumente und Techniken der qualitativen und quantitativen Forschung. Die Studenten lernen, Daten zu sammeln und zu analysieren, ihre Ergebnisse zu kommunizieren und die Informationen anzuwenden, um spezifische Ernährungsprobleme zu lösen.

Psychologie des Essens und des Wohlbefindens

Dieser Kurs konzentriert sich auf die mentalen Aspekte der Ernährung. Die Studierenden lernen, wie Menschen Lebensmittel und Diäten auswählen, welche emotionalen und psychologischen Faktoren das Ernährungsergebnis beeinflussen und welche sozialen Einflüsse es auf das Essen gibt.

Spezialisierte Diäten und Ernährung

Dieser Kurs behandelt Themen wie pflanzliche Ernährung, Rohkost, Vegetarismus und andere Ernährungspraktiken. Die Studierenden erforschen die Ernährungsbedürfnisse und -ergebnisse von Personen, die sich an speziellen Diäten beteiligen, und identifizieren die Vorteile und Herausforderungen, die sich daraus für die menschliche Gesundheit ergeben.

Ernährungskommunikation

In diesem Kurs lernen die Lernenden, Patienten, Kunden und Kollegen komplexe Konzepte und Ideen zu erklären. Die Teilnehmer lernen, die Öffentlichkeit in mündlicher und schriftlicher Form aufzuklären, Ernährungskampagnen und -werbung zu konzipieren und herauszufinden, wie sie die Ernährungsbedürfnisse von Einzelpersonen und Gruppen in verschiedenen Situationen am besten erfüllen können.

Ernährung und öffentliche Ordnung

Dieser Kurs befasst sich mit lokalen, staatlichen und bundesstaatlichen Vorschriften im Zusammenhang mit Lebensmitteln und Ernährung. Zu den behandelten Themen gehören Anforderungen an die Lebensmittelhygiene und -sicherheit, umweltpolitische Maßnahmen im Zusammenhang mit der Lebensmittelproduktion und -verteilung sowie öffentliche Hilfsprogramme im Zusammenhang mit dem Zugang zu Lebensmitteln und der Unterstützung.

Doktoratsstudium Ernährung

Doktoratsstudiengänge im Bereich Ernährung variieren in ihrer Länge je nach Schwerpunkt und Format. So können Studierende beispielsweise im Rahmen eines Medizinstudiums einen Doktortitel in Ernährung erwerben. Sie können auch in den Bereichen öffentliche Gesundheit, Forschung und Technologie im Zusammenhang mit Ernährung promovieren.

Doktoratsstudiengänge im Bereich Ernährung umfassen Lehrveranstaltungen und Forschungsanforderungen, die mit einer Dissertation abgeschlossen werden. Das Studium dauert in der Regel 4 bis 6 Jahre.

Berufstätige mit einem Doktortitel in Ernährung arbeiten als eingetragene Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler, Lebensmittelforscher und Ernährungsspezialisten im öffentlichen Gesundheitswesen. Weitere Berufe sind private Ernährungsberater und klinische Ernährungswissenschaftler.

Gemeinsame Kurse

Ernährung und Biotechnologie

Dieser Kurs untersucht die Rolle von Lebensmittelmerkmalen und wie Produktionsverfahren manipuliert werden können, um die menschliche Ernährung zu verbessern. Die Studierenden befassen sich eingehend mit Pflanzenkunde, genetischen Veränderungen und landwirtschaftlichen Innovationen. Sie untersuchen auch ethische und ökologische Fragen im Zusammenhang mit der Lebensmittelproduktion.

Molekulare Ernährung

Dieser Kurs konzentriert sich auf die Beziehung zwischen menschlichen Zellen und Nährstoffen. Molekulare Ernährung berücksichtigt biochemische Aspekte der Ernährung, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, wie die Ernährung die Reproduktion, Reparatur und Schädigung von Zellen beeinflussen kann.

Internationale Ernährung

Dieser Kurs untersucht Praktiken zur Verbesserung der Ernährung auf lokaler, regionaler und nationaler Ebene in der ganzen Welt. Die Lernenden bewerten Methoden zur Vorbeugung von Unterernährung, Programme zur Verbesserung der Ernährungsgesundheit sowie öffentliche und private Maßnahmen zur Bewältigung von Herausforderungen im Zusammenhang mit der Ernährung in Entwicklungsländern.

Vergleichende Ernährung

Die vergleichende Ernährung untersucht, wie sich Ernährung und Stoffwechsel bei verschiedenen Arten unterscheiden. Durch die Förderung des Verständnisses der Verdauungsprozesse, des Nährstoffbedarfs und des Stoffwechsels bei verschiedenen Spezies bietet dieser Kurs einen Einblick in die Nährstoffaufnahme und -verwendung.

Ernährung und Stoffwechsel für Fortgeschrittene

Dieser Kurs enthält ausführliche Informationen darüber, wie Vitamine, Mineralien und Energienährstoffe die Verdauung, die Aufnahme und den Stoffwechsel von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen beeinflussen. Der Kurs vermittelt Fachwissen über Stoffwechselprozesse, die Rolle des Stoffwechsels für die menschliche Gesundheit und darüber, wie der Stoffwechsel die Nahrungsaufnahme steuert.

Ernährungsschwerpunkte und -spezialitäten

Die Wahl eines Schwerpunkts ermöglicht es den Lernenden, sich auf ein Thema zu konzentrieren, das ihren akademischen und beruflichen Interessen entspricht, und bereitet sie auf eine bestimmte Karriere im Bereich der Ernährung vor.

Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen

Dieser Schwerpunkt konzentriert sich auf die Ernährungsbedürfnisse von Gemeinden. Durch die Spezialisierung auf die Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen lernen die Studierenden, wirksame Strategien zur Verbesserung der Ernährung zu entwickeln, Bildungsprogramme zu erstellen und umzusetzen und Anleitungen zur Lebensmittelsicherheit zu geben.

Durchschnittliches Jahresgehalt: $74.250

Sporternährung

Sporternährung befasst sich damit, wie Lebensmittel und Ernährung die sportliche Leistung beeinflussen. Sporternährungswissenschaftler lernen, Essenspläne für Sportler zu erstellen und dabei die Anforderungen des Trainings und des Stoffwechsels zu berücksichtigen. Dieser Schwerpunkt könnte die Absolventen auch auf eine Karriere in den Bereichen Corporate Wellness, Personal Training und Ernährungsberatung vorbereiten.

Durchschnittliches Jahresgehalt: 50.980 $

Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft

Dieser Schwerpunkt legt den Schwerpunkt auf Lebensmittelchemie, -technik, -analyse und -sicherheit. Lebensmittelwissenschaftler arbeiten in Labors, um den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln zu testen, Experimente zur Optimierung der Lebensmittelproduktion zu planen und durchzuführen und damit verbundene Aufgaben zur Verbesserung der allgemeinen Lebensmittelqualität auszuführen.

Durchschnittliches Jahresgehalt: 63.800 $

Klinische Ernährung

Klinische Ernährungswissenschaftler entwerfen Ernährungsprogramme zur Verbesserung der allgemeinen medizinischen Gesundheit von Patienten und Kunden. In diesem Studiengang lernen die Studierenden, den Körper zu beurteilen und zu verstehen, wie er Nährstoffe verwertet. Klinische Ernährungswissenschaftler arbeiten häufig in Krankenhäusern, Pflegeheimen und Langzeitpflegeeinrichtungen.

Durchschnittliches Jahresgehalt: 47.030 $

Diätetik

Dieser Schwerpunkt vermittelt den Studierenden das nötige Fachwissen, um Ernährungspläne zu entwerfen, die auf bestimmte Bedingungen und Probleme eingehen. Ein Ernährungswissenschaftler konzentriert sich auf die allgemeine Ernährung, während ein Diätassistent eine individuellere Bewertung der Ernährungs- und Wellnessbedürfnisse vornimmt. Diätassistenten können auch zusätzliche Beratung anbieten.

Durchschnittliches Jahresgehalt: 53.520 $

Lizenzen und Zertifizierungen im Bereich Ernährung

Private Ernährungsberater müssen in vielen Bundesstaaten keine speziellen Lizenzanforderungen erfüllen, aber um ein registrierter Diätassistent oder Ernährungsberater zu werden, ist in den meisten Teilen der Vereinigten Staaten eine Lizenz erforderlich. Wer keine Lizenz hat, darf sich nicht als Ernährungsexperte bezeichnen.

Um ein eingetragener Ernährungsberater zu werden, benötigen Studierende einen Bachelor-Abschluss in Ernährung, Diätetik oder einem verwandten Fachgebiet von einem Programm, das vom Accreditation Council for Education in Nutrition and Dietetics zugelassen wurde. Diese akkreditierten Studiengänge vereinen relevante Lehrveranstaltungen, praktische Erfahrung und Forschung, um die Absolventen auf eine Karriere im Ernährungsbereich vorzubereiten.

Um als registrierter Diätassistent zu arbeiten, müssen die Kandidaten die von der Academy of Nutrition and Dietetics Commission on Dietetics Registration (CDR) festgelegten Anforderungen erfüllen. Die CDR bietet Zertifizierungen für registrierte Diätassistenten, registrierte Diätassistenten, Diätassistenten und Diätassistenten an.

Auch mit einer Zertifizierung durch die CDR müssen Ernährungsfachleute jedoch möglicherweise zusätzliche staatliche Anforderungen erfüllen.

Ernährungsfachleute können freiwillige Zertifizierungen erwerben, um Fachkenntnisse in Teilbereichen nachzuweisen. Zum Beispiel können Fachleute eine Zertifizierung als klinischer Ernährungsberater durch das Clinical Nutrition Certification Board erhalten, ein zertifizierter Ernährungscoach von der National Academy of Sports Medicine werden oder eine Zertifizierung als Ernährungsberater von der American Association of Nutritional Consultants erwerben.

Zusätzlich bietet die National Association of Nutrition Professionals zwei Zertifizierungen für Ernährungsberater an. Ganzheitliche Ernährungswissenschaftler können eine Board-Zertifizierung erwerben oder eine zertifizierte Ernährungsfachkraft werden.

Karriere- und Gehaltsaussichten für Absolventen des Studiengangs Ernährung

Das Bureau of Labor Statistics prognostiziert ein Beschäftigungswachstum von 11 % für Ernährungsfachkräfte zwischen 2018 und 2028. Angesichts der weltweit zunehmenden Besorgnis über Ernährung, Gesundheit und Wohlbefinden bieten Ernährungsfachleute wertvolle Einblicke in die Auswirkungen von Lebensmitteln und Diätentscheidungen auf den menschlichen Körper.

Ernährungsfachleute arbeiten mit Patienten und Kunden aller Altersgruppen. Als Schulernährungsberater entwerfen sie Speisepläne für Kinder und Jugendliche. Alternativ helfen Ernährungswissenschaftler Erwachsenen in kommunalen und klinischen Einrichtungen, während spezialisierte Ernährungswissenschaftler die Ernährungsbedürfnisse von Sportlern, älteren Menschen und Patienten mit Krankheiten ermitteln.

Ernährungsberufe

Ernährungswissenschaftler

Ernährungswissenschaftler beurteilen die Lebensmittel- und Ernährungsbedürfnisse ihrer Kunden und bieten Ernährungspläne und -beratung zur Optimierung von Gesundheit und Wohlbefinden. Sie können mit Einzelpersonen oder Gruppen arbeiten und entwerfen oft Materialien, um die Menschen über die Wahl der Lebensmittel und eine gesunde Ernährung aufzuklären und zu informieren. Ernährungswissenschaftler legen oft gemeinsam mit Patienten und Kunden Ziele fest und helfen ihnen, ihre Ernährungsziele zu erreichen.

Gehalt: $61.270

Diätassistenten

Diätassistenten bieten Patienten und Kunden Ernährungsberatung an, oft als Reaktion auf eine bestimmte Krankheit oder ein Gesundheitsproblem. Diätassistenten können in einem klinischen Umfeld oder als private Berater arbeiten. Diätassistenten überwachen den Ernährungszustand ihrer Patienten und können zusätzliche Beratung anbieten.

Gehalt: $61.270

Sporternährungsberater

Sporternährungsberater arbeiten mit Sportlern zusammen, um Ernährungspläne zu entwickeln, die den Bedürfnissen ihrer Trainings- und Wettkampfaktivitäten entsprechen. Sporternährungswissenschaftler können auch in Fitnesszentren, mit einzelnen Kunden oder mit Teams arbeiten, um Wege zu finden, die beste Leistung zu erzielen, das Energieniveau zu erhöhen und Verletzungen zu vermeiden.

Gehalt: $50.980

Gesundheitserzieher

Gesundheits- und Ernährungserzieher arbeiten mit Einzelpersonen und Gruppen, um Gesundheit und Wohlbefinden durch positive Lebensmittel- und Ernährungsentscheidungen zu fördern. Ernährungspädagogen führen Aufklärungsarbeit durch, unterrichten Kurse und verteilen Lehrmaterial, in dem sie Strategien und Praktiken für eine gesunde Ernährung erläutern. Ernährungspädagogen arbeiten in Schulen, Krankenhäusern, Gemeindezentren und Unternehmen.

Gehalt: 55.220 $

Lebensmittelwissenschaftler

Lebensmittelwissenschaftler wenden Prinzipien aus Biologie, Chemie und anderen Wissenschaften an, um den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln zu bewerten. Sie erforschen Techniken zur Verbesserung der Lebensmittelproduktion, -verpackung und -verteilung. Lebensmittelwissenschaftler können Lebensmittel inspizieren, Methoden zur Erkennung von Verunreinigungen entwickeln und Wege zur Konservierung von Lebensmitteln finden.

Gehalt: $65.160

Ernährungswissenschaftler-Karrieren nach Standort

Texas, Kalifornien und New York beschäftigen die meisten Ernährungswissenschaftler in den Vereinigten Staaten. Kalifornien bietet auch die höchsten Gehälter für Ernährungswissenschaftler, während Alaska, Hawaii und Connecticut ebenfalls hohe Löhne bieten.

Flüssigkeitsfehler: internal

Interview mit einer Ernährungswissenschaftlerin

Daniela Novotny

Registrierte Ernährungswissenschaftlerin, Dozentin für Biomedizinische Wissenschaften Missouri State University

Daniela Novotny ist eingetragene Diätassistentin und Dozentin für Biomedizinische Wissenschaften an der Missouri State University. Außerdem arbeitet sie im Gesundheits- und Wellnesszentrum der MSU als Diätassistentin und Wellnessberaterin für Mitarbeiter. Sie hat in vielen Bereichen der Diätetik gearbeitet, einschließlich klinischer Ernährung und Ernährungsberatung. Sie hat einen BS in Diätetik und einen MS in Gesundheitsförderung und Wellness-Management. Derzeit arbeitet sie an ihrer Promotion in Gesundheitswissenschaften an der A.T. Still University.

Welche Fähigkeiten sind in diesem Beruf wichtig?

Zu den wichtigsten Fähigkeiten im Beruf des Ernährungs-/Diätetikers gehören die Kommunikation, die Kenntnis der neuesten Forschungsergebnisse auf dem jeweiligen Gebiet und eine echte Leidenschaft für die Verbesserung der Gesundheit von Menschen und Gemeinschaften. Von diesen drei Eigenschaften ist die Leidenschaft wahrscheinlich die wichtigste. Mit der Leidenschaft kommt der Wunsch, effektiv zu kommunizieren.

Welchen Rat würden Sie Absolventen geben, die eine Stelle in diesem Bereich suchen?

Seien Sie offen für jede Art von Erfahrung. Auch wenn Sie vielleicht nicht gleich den „Traumjob“ nach Ihrem Praktikum bekommen, werden Sie wertvolle Erfahrungen sammeln, egal wo Sie arbeiten. Lernen Sie aus jeder Situation und Position, was Sie können.

Ein weiterer Rat, den ich Ihnen geben würde, ist, über den Tellerrand zu schauen. Zwar werden häufig Stellen für Diätassistenten ausgeschrieben, aber vielleicht gibt es auch andere Stellen, die für Sie in Frage kommen – Gesundheitserzieher, Wellness-Trainer usw. Halten Sie die Augen und Ohren offen für Stellen, die mit dem Gesundheitsbereich zu tun haben.

Haben Sie Tipps für Vorstellungsgespräche für Arbeitssuchende?

Mein wichtigster Tipp für Vorstellungsgespräche ist, sich gründlich über die Stelle und das Unternehmen zu informieren. Indem man den Gesprächspartnern zeigt, dass man sich über das Unternehmen informiert hat, hebt man sich von denjenigen ab, die sich nicht so gut vorbereitet haben.

Weitere Tipps: Stellen Sie ein paar gute Fragen – mit gut meine ich solche, die nicht auf der Website beantwortet werden – und schicken Sie ein Dankesschreiben. Das ist zwar altmodisch, aber es kann dazu führen, dass man sich an Sie erinnert. Wer freut sich nicht über eine Dankeskarte?

Wie viel Zeit verbringen Sie damit, mit anderen Angehörigen der Gesundheitsberufe zusammenzuarbeiten?

Ich verbringe viel Zeit damit, mit anderen Angehörigen der Gesundheitsberufe zusammenzuarbeiten. Ich arbeite in einer ambulanten Klinik – dem Health and Wellness Center der Missouri State University – und bin dort die einzige Ernährungsberaterin. Daher kommuniziere ich jedes Mal, wenn ich in der Klinik arbeite, mit Krankenschwestern, Krankenpflegern und Ärzten.

Mit welchen Arten von Patienten arbeiten Sie am häufigsten?

Da ich für ein universitäres Gesundheits- und Wellnesszentrum arbeite, habe ich die Möglichkeit, ein breites Spektrum an Patienten zu behandeln. Ich arbeite sowohl mit Angestellten als auch mit Studenten, und jede Woche ist eine neue Erfahrung. In letzter Zeit hatte ich Patienten mit Gewichtsverlust, Gewichtszunahme, Reizdarmsyndrom, Zöliakie, Eisenmangelanämie, Bluthochdruck, Hyperlipidämie und Essstörungen zu behandeln.

Wie wichtig ist ein höherer Abschluss für einen Ernährungsberater?

Da der Berufsstand dazu übergeht, für die Zulassung zur RD-Prüfung einen Master-Abschluss zu verlangen, wird er immer wichtiger. Außerdem haben Untersuchungen ergeben, dass Diätassistenten/Ernährungswissenschaftler mit einem höheren Abschluss etwa 5.000 Dollar mehr pro Jahr verdienen.

Ein höherer Abschluss kann auch dazu beitragen, dass man sich besser um eine Stelle bewerben kann. Und schließlich gibt es einige Bereiche in der Diätetik, in denen ein Diätassistent/Ernährungsberater von einer höheren Ausbildung profitieren kann.

Wie hat sich das Fachgebiet seit Ihren Anfängen entwickelt – insbesondere angesichts der jüngsten landesweiten Verlagerung des Schwerpunkts auf Schulernährung und Fettleibigkeit bei Kindern?

Ich habe in den letzten 10 Jahren gesehen, dass immer mehr Wellness-Programme für Mitarbeiter auftauchen. Positionen wie Gesundheitspädagogen und Wellness-Coaches waren erst in den letzten zehn Jahren üblich.

Außerdem glaube ich, dass immer mehr Verbraucher Diätassistenten/Ernährungsberater und unsere einzigartige Rolle und Ausbildung kennen. Die Berufsaussichten sind gut, aber wir haben viel zu tun, denn der Gesundheitszustand der Nation verschlechtert sich weiter.

Wie halten Sie sich über die neuesten Forschungsergebnisse und Technologien auf dem Laufenden? Wie sieht Weiterbildung für Sie aus?

Ich bin Mitglied der Academy of Nutrition and Dietetics und schaue regelmäßig in der Evidence-Analysis Library nach Informationen. Die von der Akademie herausgegebene Zeitschrift und die vierteljährlich erscheinenden Newsletter sind hervorragende Informationsquellen. Ich bin auch Mitglied mehrerer diätetischer Praxisgruppen, die monatliche oder vierteljährliche Newsletter verschicken.

Ich versuche, so viel wie möglich zu lesen, aber ich will ehrlich sein und sagen, dass der Tag nicht genug Stunden hat, um über alles auf dem Laufenden zu bleiben. Zu meinen wichtigsten Weiterbildungserfahrungen gehören Graduiertenkurse (ich arbeite an meinem Doktortitel), die Teilnahme an Konferenzen und die Teilnahme an Treffen und Workshops der örtlichen Diätassoziation.

Stipendien für Ernährungsstudenten

Hochschulstudenten, die ihren Online-Abschluss in Ernährung machen, haben Zugang zu einer Vielzahl von finanziellen Unterstützungsmöglichkeiten. Ernährungswissenschaftler kommen auf allen Ebenen ihrer Ausbildung für Stipendien in Frage.

Einige Stipendien werden auf der Grundlage von Verdiensten vergeben, während andere sich auf bestimmte Bevölkerungsgruppen oder einen bestimmten Bereich konzentrieren. Die Stipendien können von Schulabteilungen oder von externen Organisationen wie Unternehmen und gemeinnützigen Organisationen vergeben werden.

Ernährungsstipendien für Studenten mit Associate Degree

School Nutrition Foundation Professional Development Scholarships

Wer kann sich bewerben: Aktive Mitglieder der School Nutrition Association, die derzeit in der Schulverpflegungsbranche tätig sind, können sich für diese Auszeichnung bewerben. Die Bewerber müssen in einem Ernährungsprogramm eingeschrieben sein.

Betrag: $500-$2.500

Siehe Stipendium America’s Farmers Grow Ag Leaders Scholarship

Wer kann sich bewerben: Bewerben können sich Vollzeitstudenten und FFA-Mitglieder, die 23 Jahre alt oder jünger sind. Die Bewerber müssen einen Abschluss im Bereich der Landwirtschaft anstreben, einschließlich menschlicher Ernährung und Lebensmitteldienstleistungen.

Betrag: $1.500

Siehe Stipendium The Vegetarian Resource Group

Wer kann sich bewerben: Dieses Stipendium richtet sich an Abiturienten, die sich für die Förderung des Vegetarismus in ihrer Gemeinde oder Schule einsetzen.

Betrag: $5.000 oder $10.000

Siehe Stipendium

Ernährungsstipendien für Studenten mit Bachelor-Abschluss

Dairy Management Inc. Stipendienprogramm

Wer kann sich bewerben: Für dieses Stipendium können sich Studenten der Ernährungs- oder Lebensmittelwissenschaften im Grundstudium bewerben, die eine Karriere in der Milchwirtschaft anstreben und einen milchwirtschaftlichen Kurs belegt haben.

Betrag: $2.500 oder $3.500

Siehe Stipendien Asparagus Club Scholarships

Wer kann sich bewerben: Bewerben können sich Vollzeitstudenten im zweiten und dritten Studienjahr sowie Studenten mit einem Notendurchschnitt von mindestens 2,5 und einem Interesse an der Lebensmittelindustrie.

Betrag: 2.000 $ pro Semester für bis zu vier Semester

Siehe Stipendium

Ernährungsstipendien für Masterstudenten

Michael Moody Fitness-Stipendium

Wer kann sich bewerben: Oberstufenschüler, Studenten und Absolventen, die einen Leistungsnachweis erbringen und eine Karriere in den Bereichen Gesundheit, Fitness oder einem verwandten Gebiet anstreben, können sich bewerben.

Betrag: $1.500

Siehe Stipendium First International Nutritionist/Dietitian Fellowship for Study in the USA

Wer kann sich bewerben: Bewerben können sich ausländische Postgraduierte, die zum Studium in die USA gekommen sind, aber planen, später in ihr Land zurückzukehren, um eine Karriere im Bereich Ernährung zu verfolgen.

Betrag: $2.200

Siehe Stipendium

Ernährungsstipendien für Doktoranden

Neige Todhunter Memorial Doctoral Fellowship

Wer kann sich bewerben: Bewerben können sich Studierende mit einem Master-Abschluss, die einen Doktortitel in Diätetik anstreben.

Betrag: $5.000

Siehe Stipendium Charles Becker Graduate Fellowship

Wer kann sich bewerben: Studenten der Cereals & Grains Association, die Getreidewissenschaften studieren und in einem Promotions- oder Masterprogramm eingeschrieben sind, können sich bewerben.

Betrag: $2.500

Siehe Stipendium Hertz Foundation Graduate Fellowship Award

Wer kann sich bewerben: Bewerben können sich Studierende, die in einem angewandten physikalischen oder biologischen Studiengang eingeschrieben sind und bereit sind, den USA in Zeiten des nationalen Notstands zu helfen.

Betrag: Bis zu 250.000 $ über fünf Jahre.

Siehe Stipendium

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