„Weil es ein Brot gibt, sind wir, die wir viele sind, ein Leib, denn wir haben alle an dem einen Brot teil.“ (1. Korinther 10:17 ESV)
Es gibt mehrere Gläubige in unserer Kirchengemeinschaft, die glutenfrei leben. Deshalb bat mich mein Mann vor ein paar Tagen, ein glutenfreies Brotrezept für den Abendmahlsgottesdienst an diesem Sonntag zu finden. Er wollte nicht nur, dass das Brot für unsere glutenfreien Brüder und Schwestern glutenfrei ist, sondern er wollte auch, dass es ein Brot ohne Sauerteig ist, das alle Gläubigen in der Gemeinde essen können. Im Folgenden finden Sie einen Link zum Rezept für glutenfreies Pita- oder Naan-Brot von GFJules, das ich gefunden habe. Dieses Rezept ist EXTREM EINFACH zuzubereiten, schmeckt großartig (nicht, dass es darauf ankäme), und das Beste ist, dass es glutenfrei und sauerstofffrei ist und sich leicht zu einem Laib verarbeiten lässt.
FYI: Ich hatte das empfohlene GF-Mehl nicht zur Hand, also habe ich verwendet, was ich hatte. Und anstatt fünf Mini-Brote zu backen, habe ich ein Brot gemacht. Um dies zu tun und keine Probleme mit dem Brot zu haben, habe ich das Pergamentpapier eingefettet und den Teig mit einem eingefetteten Kuchenroller ausgestrichen (so wie ich es bei der Herstellung einer Kuchenkruste getan hätte). Dann habe ich das Brot zehn Minuten lang bei 425 Grad Umluft gebacken, es gewendet und auf der anderen Seite vier Minuten weiter gebacken. Das Backen dieses Brotes dauert etwa zwanzig Minuten von Anfang bis Ende. Wenn Sie ein glutenfreies, säurefreies Kommunionsbrot mit nur einem Laib brauchen, ist dieses Rezept perfekt. Danke an GF Jules- dein Brot ist genau das, wonach ich gesucht habe.