HEALTHY Thunfisch-Gurken-Tomaten-Salat mit Olivenöl-Dressing! Dieses super einfache Salatrezept hat nur 140 Kalorien pro Portion! Ich verwende gerne frische Tomaten, Gurken und Zwiebeln aus dem Garten! Es ist auch völlig milchfrei!
Das beste Gurken-Tomaten-Salat-Rezept
Dieser Thunfisch-Gurken-Tomaten-Salat ist der perfekte frische Sommersalat. Oder wenn es nicht Sommer ist, dann ist es der perfekte Salat, bei dem man die Augen schließt und so tut, als sei es Sommer! Er ist eine meiner Lieblingsbeilagen für Picknicks! Er enthält ein paar Gartenlieblinge: Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln und frische Petersilie, so dass er vor Geschmack nur so strotzt. Außerdem enthält es Albacore-Thunfisch, der einen köstlichen, milden und reinen Geschmack hat. Glauben Sie mir, Sie werden ihn lieben!
Was macht man mit Gurken und Zwiebeln?
Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte mit Gurken und Zwiebeln! Für dieses Rezept brauchen Sie 5 große Tomaten, 1 kleine Gurke und die Hälfte einer roten Zwiebel.
Es ist immer noch Winter hier in NYC und ich habe das Gefühl, dass die letzten Monate überdurchschnittlich kalt waren. Ich bin es leid, meinen dicken Wintermantel zu tragen und den Kinderwagen durch die windigen Straßen zu schieben. Um meine Sehnsucht nach wärmeren Tagen zu stillen, habe ich diesen sommerlichen Salat gemacht, der mich von der Tomatenernte in unserem Gemüsegarten träumen lässt.
Der beste Thunfisch für Thunfischsalat
Was diesen Salat von anderen Tomaten- und Gurkensalaten unterscheidet, ist der Thunfisch. Mögen Sie Thunfisch? Ich schon, aber ich bin ziemlich wählerisch, was den Thunfisch angeht. Meine Lieblingsmarke ist Blue Harbor Fish Co, weil er nicht nur köstlich ist, sondern auch MSC-zertifiziert ist, was nachhaltige Fischereipraktiken einschließt.
Er ist sojafrei, delfinsicher und besteht aus einfachen Zutaten: wilder Weißer Thun, Wasser und ein wenig Meersalz (auf Wunsch auch ohne Salz). Sie finden Blue Harbor bei Shoprite und in anderen Lebensmittelgeschäften.
Der Schlüssel zu einem guten Tomatensalat ist, dass Sie Ihre Tomaten kennen. Die Tomaten sollten von Natur aus saftig sein, was eine leckere Tomate ausmacht, aber Sie wollen keinen wässrigen Salat.
Wenn man Tomaten für einen Salat verwendet, empfehle ich, die saftigen Kerne im Inneren herauszuschneiden. Nachdem ich meine Tomaten zerkleinert habe, lasse ich sie ein paar Minuten abtropfen, um sicherzugehen, dass das überschüssige Wasser nicht im Salat landet.
Jetzt ist der Salat fertig und die Zubereitung könnte nicht einfacher sein. Geben Sie gewürfelte Tomaten, in dünne Scheiben geschnittene knackige Gurken, gehackte rote Zwiebeln, frische Petersilie und Thunfisch in eine große Schüssel. Dann fügen Sie Ihr Dressing hinzu, eine hausgemachte Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Umrühren und fertig! So einfach, ist das nicht toll?
Sie können diesen Salat sofort servieren oder für den nächsten Tag kühl stellen. Er ist der perfekte frische Salat an einem heißen Sommertag. Er eignet sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen!
Ich hoffe, dieser Thunfisch-Gurken-Tomaten-Salat schmeckt Ihnen! Danke fürs Vorbeischauen!
Pin für später:
Gesunde Salatrezepte
Suchen Sie nach weiteren Salatrezepten? Try my:
Roasted Tomato Salad
Cantaloupe Salad
Kale Salad
Thunfisch-Gurken-Tomaten-Salat
Zutaten
- ▢ 5 große Tomaten entkernt, gehackt
- ▢ 1 kleine Gurke in dünne Scheiben geschnitten und gewürfelt
- ▢ 1/2 rote Zwiebel gehackt
- ▢ 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt
- ▢ 3 oz Packung Thunfisch
- ▢ 2 Esslöffel Olivenöl
- ▢ 1 Esslöffel Zitronensaft
- ▢ Salz + Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
-
Tomaten hinzufügen, Gurke, Zwiebel, Petersilie und Thunfisch in eine Schüssel geben. Umrühren.
-
Olivenöl und Zitronensaft hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umrühren.
-
Sofort servieren oder für späteres Servieren kühl stellen.