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Por Eamon N. Dreisbach

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Un brote de Salmonella Newport está «creciendo rápidamente en tamaño» en todo Estados Unidos, según los CDC. La agencia dijo que no ha identificado una fuente de las infecciones.

Los CDC han informado de 212 casos de Salmonella en 23 estados diferentes, incluyendo 31 hospitalizaciones. El recuento actual de casos incluye un pico de 87 casos adicionales que fueron reportados entre el 21 de julio de 2020 y el 24 de julio de 2020. No se ha informado de ninguna muerte.

Un brote durante el verano de 2019 infectó a más de 700 individuos a lo largo de 48 estados y posteriormente se relacionó con el contacto con aves de corral de patio.

La salmonela causa 1,35 millones de infecciones, 420 muertes y 26.500 hospitalizaciones en Estados Unidos anualmente, según los CDC. Aunque los alimentos son la fuente más común de infección por Salmonella, la organización no recomienda actualmente que los consumidores eviten ningún alimento específico o que los restaurantes eviten la venta de ciertos alimentos.

Los síntomas de la Salmonella incluyen fiebre, calambres estomacales y diarrea entre 6 horas y 6 días después de la exposición. Los síntomas suelen durar de 4 a 7 días, y los niños menores de 5 años, los adultos mayores de 65 años y las personas inmunodeprimidas son los que corren mayor riesgo de sufrir una enfermedad grave.

Para prevenir la infección, los CDC recomiendan que los consumidores se laven las manos y las superficies con frecuencia; que separen los alimentos que no se van a cocinar antes de ser consumidos de las carnes crudas; que cocinen las carnes a alta temperatura; y que refrigeren los alimentos perecederos en un plazo de 2 horas. Las personas con síntomas de Salmonella deben hablar con un proveedor de atención médica; crear una lista de los alimentos que consumieron la semana en que comenzaron los síntomas; informar de su enfermedad al departamento de salud local; y ayudar a los investigadores de salud pública si se ponen en contacto con ellos.

• CDC. Brote de infecciones por Salmonella Newport. Aviso de investigación. 24 de julio de 2020.
• CDC. Salmonella.

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