Alai

Korvaa kana tofulla tässä kermaisessa keitossa. | Connoisserus VegKorvaa kana tofulla tässä kermaisessa keitossa. | Connoisserus VegVaihda kana tofuun tässä kermaisessa keitossa. | Connoisserus VegOn virallisesti keittokausi. Eikä ole parempaa tapaa lämmittää vatsaa vuoden kylmimpinä kuukausina kuin rauhoittava keittokulho. Jos vältät lihaa ja maitotuotteita, tarjolla on runsaasti kasviskeittovaihtoehtoja, kuten klassinen tomaatti- tai butternut-kurpitsa.

Vegaanisia kanakeittoreseptejä flunssakauteen

Jos todella kaipaat höyryävän kuumaa kulhollista kanakeittoa, älä masennu. On monia tapoja valmistaa vegaanista kanakeittoa ilman kanaa, jotta saat sielullesi (ja vatsallesi) juuri sitä, mitä se kaipaa.

Vegaaninen kanakermakeitto

Mikään ei voita kulhollista lämmintä kermaista keittoa koleana sadepäivänä. Jos olet ennen rakastanut kanakeittoa, saatat rakastaa tätä julmuudesta vapaata versiota vielä enemmän. Reseptissä käytetään kanan sijasta paistettua tofua. Paistaminen auttaa antamaan tofulle oikean rakenteen (jotta se ei ole pehmeää ja limaista) ja auttaa myös tiivistämään makua. Cashewpähkinät muodostavat kermaisen pohjan, ja kasvikset antavat sille runsaan ravitsemuspotkun.

Saa resepti täältä.

Vegaaninen kanakeitto

Sydämellisen ruoan valmistamisen ei tarvitse rikkoa pankkia, kuten tämä resepti todistaa. Jack Monroen – Cooking on a Bootstrapin perustajan – mukaan tämä keitto palvelee kahta yleensä vain 28 pennistä. Tarvitset vain purkin paistettuja papuja, lientä, yhden porkkanan, yhden sipulin, valkosipulinkynsiä, vihanneksia, ripauksen pippuria ja hieman sitruunamehua.

Saa resepti täältä.

Vegaaninen kanakeitto jackfruitilla ja perunalla

Huijaa lihan ystäviä tällä ravitsevan maukkaalla vegaanisella kanakeitolla. Lihan sijaan tässä reseptissä käytetään jackfruitia, joka on silputtuna rakenteeltaan samanlainen kuin kana. Rosa Tamm – This Healthy Kitchen -sivuston perustaja – sanoo: ”Kukaan ei voinut uskoa, että tämä ruokalaji on vegaaninen, eikä sitä, että siinä ei ole kanaa. Se jopa näyttää kanalta! Hence, vegan chicken soup it is!”

Saa resepti täältä.

Vegaaninen kana-couscous-keitto

Tämä ”lämmin ja paahteinen” keitto on ihanteellinen ruokalaji silloin, kun tunnet olosi hieman huonoksi. Onhan nyt flunssa- ja flunssakausi. Nuudeleiden sijaan tässä reseptissä käytetään helmikuskusia, ja kanan sijasta käytetään mitä tahansa vegaanisia leivättömiä kanasuikaleita. Jos teet erän ja pidät siitä, tee seuraavalla kerralla lisää ja pakasta. Tuleva itsesi kiittää sinua.

Saa resepti täältä.

Vegaaninen kanakeitto riisillä

Tämä resepti vaatii vain vähän vaivaa. Se voidaan valmistaa kokonaan yhdessä kattilassa, heität vain kasvikset, riisin ja kananliemettömän liemen joukkoon, jätät hautumaan muutamaksi tunniksi ja palaat sitten herkullisen, runsaspiirteisen talviaterian pariin.

Saa resepti täältä.

Ladattu vegaaninen kanakeitto

Tämä resepti on aivan täynnä hyvää. Laita mukaan kaikki suosikkikeittovihanneksesi, kuten porkkanat, selleri ja sipulit, sekä hieman seitania, joka vastaa kanamaista koostumusta. Voit ostaa seitania kaupasta, jos sinulla on vähän aikaa, tai jos siltä tuntuu, voit vaikka kokeilla tehdä sen itse.

Saa resepti täältä.

Slow Cooker Light No Chicken Mexican Soup

Jos et pidä seitanista, tofusta tai mistään lihankorvikkeesta tai haluat tehdä keittosi puhtaasti kasvispohjaisista aineksista, tämä resepti voi olla sinua varten. Kanaista muistuttavan koostumuksen luomiseksi siinä käytetään portabellasieniä, joihin on lisätty pähkinäkurpitsaa, sipulia, tomaattikuutioita, porkkanoita sekä useita yrttejä ja mausteita. Tarjoile limen, avokadon ja korianterin kanssa. Jos kaipaat lisää potkua, lisää tilkka tulista kastiketta.

Saa resepti täältä.

Hitaasti keitettävä vegaaninen kana-villiriisikeitto

Tälle reseptille ei tarvitse tehdä muuta kuin valmistella ainekset ja heittää ne hitaaseen keittimeen. Palaa takaisin muutaman tunnin kuluttua ja sinulla on ravitseva ateria valmiina. Villiriisi antaa tälle keitolle pähkinäisen maun ja jackfruit antaa kanan kaltaisen murean rakenteen.

Saa resepti täältä.

’Canja’ Vegaaninen kanasienikeitto

Tämä keitto on vegaaninen versio portugalilaisesta kanaliemestä canja de galinha, jota tarjoillaan perinteisesti talvikuukausina, kun joku on sairas. Tässä reseptissä perinteinen lihakomponentti korvataan osterisienillä, mutta ravinteikkaat kasvisainekset, kuten porkkanat ja sipulit, säilytetään.

Saa resepti täältä.

Helppo vegaaninen kananuudelikeitto

Tämä vegaanisen kananuudelikeiton resepti vie sinut suoraan takaisin lapsuuteen. Se on lohduttavaa, lämmittävää ja ravitsevaa, kaikkea mitä hyvän talvikeiton pitääkin olla. Reseptin luoja Namely Marly sanoo: ”Sinun tarvitsee vain valmistaa liemi, keittää porkkanat ja lisätä sitten nuudelit ja vegaaniset kananpalat. Muutama minuutti myöhemmin ja olet valmis istumaan alas nauttimaan terveellisen kulhollisen herkkua!”

Saa resepti täältä.

Kanavapaata keittoa flunssan torjuntaan

Tämä resepti – kuten nimikin jo kertoo – kannattaa pyöräyttää esiin silloin, kun olo on hiukan alamaissa. Kanan sijasta tässä reseptissä käytetään kikherneitä, jotka heitetään joukkoon terveellisten kasvisten, kuten porkkanoiden, punasipulien, palsternakoiden, bataattien ja vihreän kaalin kanssa. Muutama kulhollinen tätä, ja saatat olla toipumisen tiellä.

Saa resepti täältä.