Alai

21. helmikuuta 2017

Kun lumi väistyy siitepölykauden tieltä, suosikkiolutbaareissasi ja -panimojesi hanakahvat väistyvät talvitarjonnasta kevään uusien oluiden tieltä.

Me kysyimme Amerikan pieniltä ja itsenäisiltä käsityöläispanimoilta, mitä kevätoluita he ovat innokkaimpia kokeilemaan vuonna 2017. Heidän vastauksensa vaihtelevat trooppisista IPA:ista hedelmäoluisiin ja hauskoihin käänteisiin lager-oluista.

Tässä on 14 uutta julkaisua (tai yksinkertaisesti uutta kevätolutta), joita voit tarkkailla tällä kaudella.

(BEER TRAVEL: CraftBeer.com Brewery Finder)

Blood Orange Brew Free! or Die IPA | 21st Amendment

21st Amendment tekee uuden käänteen suosittuun Brew Free! or Die IPA:han lisäämällä reseptiin runsaasti tuoretta veriappelsiinisosetta. Panimo kertoo CraftBeer.comille, että Blood Orange Brew Free or Die valmistetaan samalla hedelmäinfuusiotekniikalla kuin Hell or High Watermelon. ”Olemme tehneet hedelmiä oikein siitä lähtien, kun 21st Amendment aloitti kotipanimoinnin Hell or High Watermelonilla lähes 20 vuotta sitten, ja olemme innoissamme saadessamme esitellä uuden ympärivuotisen tarjonnan”, sanoo panimon viestintäasiantuntija Stephanie Medina.

Knowledge | Rhinegeist

Knowledge on Rhinegeistin yhdeksäs uusi IPA, joka on ilmestynyt Experimental DIPA -sarjasta viimeisen vuoden aikana. Vaikka yhdeksän saattaa kuulostaa suurelta määrältä oluita, Rhinegeistin panimoiden mukaan se pitää heidän luovuutensa tuoreena.

”Käytimme näitä oluita testataksemme ideoita ja reseptien toteutusta”, sanoo Chris Shields, panimomestari ja Rhinegeistin koulutusjohtaja. ”Kokeilimme itärannikon ja länsirannikon tyylejä, amerikkalaisia ja belgialaisia hiivakantoja sekä monia humala- ja mallasyhdistelmiä. Lopulta ihastuimme parin Experimental DIPA-oluen yhdistämiseen ja käytimme Simcoe-, Centennial-, Chinook- ja Columbus-humalaa. Vaikka se ei ollutkaan täynnä yleisesti ottaen ainutlaatuisia ainesosia, löysimme uuden arvostuksen Columbus-humalaa kohtaan. Se oli ollut lajike, jonka olimme enimmäkseen kirjoittaneet pois, mutta huomasimme sen tuovan olueen fantastista syvyyttä, jota emme saaneet edes trendikkäämmillä lajikkeilla.”

The Topsail | Cape May Brewing Co.

The Topsail, hapan vaalea ale, on neljäs olut New Jerseyssä sijaitsevan panimon tynnyrissä kypsytettyyn oluttuotesarjaan. Olutta kypsytettiin yhdeksän kuukautta tynnyreissä, joissa oli aikoinaan Cape May Brewingin vuonna 2016 julkaisema Keel. Odotettavissa on maanläheinen olut, jossa on hedelmäisiä persikan, mangon ja aprikoosin sävyjä, jotka ovat kehittyneet perusoluen kanssa leikkivien monien Brett-kantojen ansiosta.

Fresh as Helles | Sam Adams

Uuden saksalaistyylisen Helles-lagerioluen, Fresh as Hellesin, panimotiimi Sam Adams halusi tuoda esiin mandariini- ja hedelmäisiä sävyjä, joita Mandarina-humala tuo olueseen. He lisäsivät appelsiininkukkia, jotka tuovat lievää katkeruutta makean hunajamaltaan sävyihin ja lisäävät makukerroksia olueen.

Travelin’ Light | Left Hand Brewing

Tänä keväänä julkaistaan Travelin’ Light, Left Hand Brewingin uusi ympärivuotinen tuote. Löydät tämän Kölsch-tyylisen ale-oluen, jonka keskiarvo on helpot 4,8 %, tölkeissä. Kevät on Left Handille kiireistä julkaisuaikaa – pidä silmällä kolmea kausijulkaisua, mukaan lukien Hard Wired Nitro, kausittainen kahviporter.

Grandes Lagos | Great Lakes Brewing Co.

Clevelandissa, Ohiossa sijaitseva panimo sanoo, että Grandes Lagosin vaaleanpunainen väri saattaa hämmentää aluksi, mutta vakuuttaa, että hibiskuskukkien lisääminen tähän meksikolaistyyliseen lager-olueseen antaa oluelle juhlavan kirpeän twistin.

”Siitä on nopeasti kasvanut panimoiden suosikki, jonka vuoksi kannattaa matkustaa”, Great Lakesin PR-vastaava Marissa DeSantis kertoo.

(QUIZ: CraftBeer.com Beer 101 Course)

Nitraberry | 3 Sheeps Brewing Company

Vapautettuaan vuonna 2015 joukon oluita, joiden keskiarvo oli 9 % ABV, 3 Sheeps Brewing Companyn panimomestari Pauly Grant sanoi etsivänsä helposti juotavaa olutta. Joidenkin kokeilujen jälkeen hän päätyi Nitraberryyn, nitrolla valmistettuun Blackberry Tart Wheat Aleen, jonka ABV on mukavat 3,4 %.

”Aloitamme laboratoriossa salaisella luonnollisten ainesosien sekoituksella, joka lisää lievää puckeria, ja sitten lisäämme karhunvatukoita”, Grant kertoo CraftBeer.comille. Typpi lisää pehmeän, samettisen suutuntuman, mikä on hänen mukaansa tehnyt Nitraberrystä ”vuoro-oluen suosikin” rankan panimopäivän jälkeen.

Brother Chili | Lovelady Brewing Company

Nevadan Hendersonissa sijaitsevan Lovelady Brewingin ruskeaa ale-olutta kypsytetään Anaheim-, jalapeño- ja habanero-paprikoilla. ”Se on yllättävän mieto pippuriolut, joka on kuin joisi nestemäistä pippuria, jossa on vain häivähdys tulisuutta”, kertoo panimo ja omistaja Richard Lovelady CraftBeer.comille. Hänen mukaansa nimi tulee muinaisesta inkavaltakunnasta.

”Inkat pitivät chilipippuria pyhänä kasvina, joka oli pyhä Agar-Uchulle, joka tunnettiin myös nimellä Brother Chili, joka oli yksi inkojen luomismyytin neljästä veljeksestä ja ensimmäisen inkakuninkaan veli”, Loveland selittää.

White Label | Wasatch Brewery

Tämä olut todistaa, että ruohonjuuritason kampanjat toimivat. Wasatch Brewery tuo takaisin White Labelin, belgialaistyylisen Witin, joka on täynnä appelsiininkuorta ja korianterin herkkua. White Label lopetettiin vuosia sitten, mutta panimon mukaan yleisön kysyntä on ollut niin suurta, että he päättivät elvyttää yleisön suosiman oluen.

Great Balls of Fire | Revelation Craft Brewing Company

Vaikka monet panimot lisäävät hedelmäisiä makuja kevätoluisiinsa, Rehoboth Beachissa sijaitsevan Revelation Craft Brewing Companyn valmistama Great Balls of Fire syleilee makua, jota haluatte koko vuoden: suklaata. Tässä uudessa stoutissa on käytetty mallasmaitopalleroita, ecuadorilaisia kaakaonibsejä, Cholacaa ja tulessa paahdettuja Cascabella-paprikoita.

Ohio is Vienna | Wolf’s Ridge Brewing

Kolumbuksen, Ohiossa sijaitseva panimo julkaisee Ohio is Vienna. Se on Wolf’s Ridgen ensimmäinen wieniläinen lager, jolla on vahvat juuret Buckeyen osavaltion maataloudessa. Ohran on kasvattanut ohiolainen Sugar Creek Valley Farm ja mallastanut ohiolainen Haus Malts -yritys.

”Olemme hyvin ylpeitä ja innoissamme saadessamme valmistaa tämän oluen, joka edustaa paikallista ohiolaista maataloutta ja käsityöläisyyttä (panimo- ja mallastusta)”, pääpanimopäällikkö Chris Davison kertoo CraftBeer.comille. ”Se edustaa myös vastuullisempaa maanviljelyä. Ohion ykkösviljelykasvi on maissi, joka vaatii paljon vettä ja lannoitteita, jotka puolestaan valuvat Erie-järveen aiheuttaen leväkukintoja ja vaikuttaen alkuperäiseen eläimistöön. Ohra taas on talviviljelykasvi, joka auttaa suojelemaan maaperää ja rajoittaa maaperän nitraattien pääsyä vesikiertoon – tai estää sen kokonaan viljelijöille, jotka vaihtavat maissin kokonaan ohraan tai soijaan.”

Pineapple Princess | River Rat Brewing

Pineapple Princess, joka on osa panimon ”Hit It and Quit It” -sarjaa, jossa valmistetaan kertaluonteisia oluita, jotka kun ne ovat loppuneet, ne ovat loppuneet. Mutta tämä River Ratin Metal Man Pale Ale -oluen ananaspainotteinen versio oli niin suuri hitti Columbiassa, Etelä-Carolinassa sijaitsevassa anniskeluhuoneessa, että panimo elvyttää sen.

6 Hop IPA | Rogue Ales

Vaikka 6 Hop IPA ei ole uusi resepti, Rogue purkittaa tämänvuotisen julkaisun – ja hyvästä syystä. IPA on valmistettu kuudesta eri humalalajista, jotka on kasvatettu Rogue Farmsilla Willamette Valleyssa. Panimo haluaa, että tämä maatilalla kasvatettu olut nautitaan ulkona luonnossa, ja sen tarjoaminen tölkeissä on luonnollinen tapa tehdä se.

(LISÄÄ: Mitä on käsityöolut?)

Inspiring Ale | War Horse Brewing

Inspiring Ale, belgialaistyylinen Wit, ei ole War Horsen uusi olut, mutta tänä vuonna se juhlistaa uutta lukua organisaatiossa, jota panimo ylpeänä tukee: National Women’s Hall of Fame Seneca Fallsissa, New Yorkissa.

”Naiset ovat perinteisesti olleet historian oluenvalmistajia, joten menimme erityisen klassiseen tyyliin: Belgian Wit”, War Horsen johtaja Jon Mansfield selittää. Osa jokaisen myydyn tuopin, growlerin ja tölkin myynnistä menee suoraan National Women’s Hall of Fame -järjestölle sen muuttaessa uuteen kotiinsa Seneca Fallsissa.