Alai

En tiedä teistä, mutta minä olen ehdottomasti salaattihullu. Itse asiassa, jos joku kutsuu minut illalliselle ja pyytää minua tuomaan jotain, se on melkein aina salaatti (ja viiniä, tietysti). Ne ovat vain niin monipuolisia, ja ne voivat muuttua niin paljon vuodenajasta toiseen.

Sen vuoksi olen aina etsimässä ainutlaatuisia salaattireseptejä, sillä haluan sekoittaa salaatteja tavallisesta tomaatin, kurkun ja salaatin sekoituksesta (aviomiehen suosikki). Niinpä käännyin ihanien ruokabloggaajaystävieni puoleen ja pyysin heitä lähettämään minulle ainutlaatuisimmat salaattireseptinsä. Olen koonnut ne kaikki tänne tähän ainutlaatuisten salaattireseptien puskurikokoelmaan. Olen erittäin varma, että löydät jotain, joka houkuttelee sinua 🙂

Hedelmäisiä salaatteja:

(Tiedoksi, että olen ehkä mennyt liiallisuuksiin hedelmäisten salaattireseptien suhteen, mutta rakastan TODELLA hedelmiä salaateissani)

Okei, aloitetaanpa siis tämä ainutlaatuisten salaattireseptien kierros tällä Whole Food Bellies -lehden (eli minun) Zesty Heirloom Tomato and Nectarine -salatilla. Tämä on ollut suosikkisalaattini viime viikkoina, ja tiedän, että sinäkin tulet rakastamaan näitä kirkkaita kesäisiä makuja.

Granaattiomena, minttu, israelilainen couscous ja Halloumi nostavat tämän salaatin uudelle tasolle. Niin paljon makua ja niin täyttävä, että sitä voi nauttia pääruokana sellaisenaan.

Tämä The View from Great Island -lehden ajeltu omena- ja retiisisalaatti huutaa ehdottomasti lämpimiä aurinkoisia päiviä. Se vain näyttää ja kuulostaa niin raikkaalta ja houkuttelevalta. Rakastan Susanin tarjoamia variaatioita, joten voit todella tehdä siitä omanlaisesi.

Tämä Citrus Salad with Orange Dijon Vinaigrette from What a Girl Eats on aivan liian kaunis!!! Tarjoilisin tätä mielelläni illanistujaisissa – se vain näyttää niin hienolta 🙂

Tämä Avocado Chicken Salad Recipe with Passion Fruit Vinaigrette (Avokadokana-salaatti reseptillä Passion Fruit Vinaigrette -viinakastikkeella) on tosiaan yli herkullinen. Täynnä ohuiksi viipaloitua avokadoa, punasipulia, kurkkua, kirsikkatomaatteja, täydellisesti kypsennettyä kanaa ja passionhedelmää, tulet löytämään paljon uskomattomia makuja tässä. Ai niin, ja mainitsinko sokeroidut pekaanipähkinät kaiken huipuksi?

Ummmm nami!!! Minun ei oikeastaan tarvitse sanoa enempää tästä Pickled Ginger-Citrus Salad with Creamy Wasabi Dressing and Spicy Fried Rice from Cooking on the Weekends. Kaikenlaista ihmeellistä tapahtuu juuri tässä.

Vermillion Roots jakoi tämän mandariinisateenkaarisalaatin avokado-tahinisalaatilla, ja olen rakastunut – nam! Ja värit ovat aivan loistavat.

Toinen hedelmäinen salaatti Whole Food Belliesiltä (se olen taas minä). Tämä kesäinen antioksidanttisalaatti on täpötäynnä kesäisiä hedelmiä sekä pähkinöitä ja siemeniä. Se on superraikas ja elinvoimainen.

Värit ja makuyhdistelmät tässä hedelmä- & pähkinä-pinaattisalaatissa Spend with Pennies -sivustolta ovat aivan uskomattomia!!!

Okei ok, en aikonut ottaa mukaan enempää hedelmäisiä salaatteja, mutta sitten tämä Stone Fruit Salad with Yogurt, Honey and Mint from Will Cook For Friends ponnahti esiin, enkä voinut sanoa ei. Niin kaunista.

Salaatit, joissa on viljaa ja palkokasveja:

Olen hulluna maissiin salaatissani, joten tämä Charred Asparagus, Popped Corn and Quinoa Salad from Kelley and Cricket’s on minun nimeni kaikkialla!

Nosta seuraava kesäbarbeque toiselle tasolle tällä herkullisella Quick and Easy Quinoa Salad from Whole Food Bellies -lehden herkullisella Quick and Easy Quinoa Saladilla, joka on vain täynnä kauniita värikkäitä kesäisiä vihanneksia ja yllättävää makupläjäystä.

Näppärää, raikasta ja herkullista. Tämä Golden Beet and Lentil Salad with Strawberries from The Rhubarbarians on sekoitus makeaa, suolaista, suolaista ja kirpeää – kaikki kyllä minun kirjoissani!

Tiedättehän, että rakastan kvinoa, joten minun oli pakko ottaa mukaan tämä Super Food Quinoa Salad from Pretty Wee Things. Rakastan tämän salaatin yksinkertaisuutta, ja siitä saisi todella täydellisen make-ahead-lounaan viikoksi.

Olen tainnut jakaa tämän Raw Vegetable with Farro and Pecans Salad from Pinch and Swirl -lehden raakakasvis- ja pekaanipähkinäsalaatin Facebook-sivullani muutaman kerran. Rakastan sitä todella paljon, niin niin herkullista! Farro on niin aliarvostettu vilja – kannattaa ehdottomasti tutustua siihen, jos et ole koskaan kokeillut sitä.

Kun kerran farrosta puhutaan, heitetäänpä vielä yksi farro-pohjainen salaatti sekaan. Tämä Crumb Blogin keväinen farrosalaatti parsan ja shiitaken kera kuulostaa ehdottoman herkulliselta.

Kuinka nätti tämä on? Olen aivan ihastunut väreihin tässä Blood Orange Quinoa Salad from Emilie Eats. Kyllä, tiedän, että livahti taas yksi hedelmäinen salaatti, mutta tässä on kvinoa 🙂

Eikö olekin ihanaa, että nämä yltäkylläiset kulhot Orange Lentil Greek Salad from Two Purple Figs? Juuri niin kuin minä pidän salaatistani – runsaana 🙂

Ja toisesta kvinoa-kulhosta tämä Mission Macro Bowl from A Life Well Consumed kuulostaa fantastiselta! Vinkki: tee iso erä kvinoaa viikon alussa, niin voit vain heittää sitä salaatteihisi tarpeen mukaan.

Twists on Traditional Salads:

Florentina from Ciao Florentina’lta saa aina nätimpää ruokaa, eikä tämä Kurkku-tomaattisalaatti ole poikkeus. Kaunis twist perinteisestä kurkku- ja tomaattisalaatista – tämä on ehdottomasti jotain, jonka jakaisin ylpeänä ruokapöydässäni.

Mon Petit Four on toinen blogi, joka on supernätti. Hänen Concombre a La Menthe on niin yksinkertainen ja silti niin upea. Rakastan sitä!

Tämä! Tätä salaattia voisin syödä melkein joka päivä. Nourish Everyday -lehden paahdettu parsakaali- ja guacamole-salaatti sisältää kaikkea, mitä rakastan – täynnä kasviksia ja hieman rapeutta. Nami

Thaimaalaiset maut salaatissa ovat aivan mahtavia. Raw Spiraled Thai Salad from Strength and Sunshine on juuri minun makuuni – niin raikasta!

Rakastan Robynin reseptejä, ja tämän Shaved Asparagus Saladin yksinkertaisuus on juuri täydellinen. Rakastan kausittain syömistä, ja tämä kuulostaa aivan taivaalliselta. From Simply Fresh Dinners.

From the Farm and Sea:

I am in LOVE with this Watercress Salad with Basil Clementine Dressing from Green Healthy Cooking. Se ei ole vain supernätti, mutta ainesosaluettelo saa minut vain haluamaan tehdä sellaisen heti!!!

Tämä Whitty Paleon salaatti on ehdottomasti ateria itsessään! Spicy Cajun Chicken and Plantains with a Sweet Paprika Dressing – I’m having cravings over here.

Ummm yes please! Chicken and Melon Salad with Coconut Sambol from The Flavor Bender from The Flavor Bender tikittää kaikki laatikot salaattiosastolla.

Tämä Mixed Greens with Pork, Sliced Pears and Spicy Pecan Salad from Home and Plate on kerrassaan upea! Rakastan tässä olevaa rapeaa elementtiä mausteisten pekaanipähkinöiden kanssa.

Tiedättehän, että rakastan lohta, ja tämä Salmon Waldorf Salad -resepti Nutritiouliciousista kuulostaa aivan mahtavalta. Täydellinen ateria.

Pakkohan minun on sanoa, etten ole koskaan ollut makrillifani, mutta tämä Krumplin Brianin savustettu makrillisalaatti mangon kera saa minut haluamaan kokeilla sitä uudelleen (lisäksi kaikki hänen reseptinsä, joita olen kokeillut, ovat olleet uskomattomia, joten luotan siihen, että siitä tulee hyvää). Oikeasti, kuinka hyvältä tämä näyttää??? Nyt etsimään makrillia….

Salaatti rullassa on ehdottomasti ok minulle. Nämä Shrimp Spring Rolls with Strawberry Almond Sauce from Healthy Nibbles and Bits from Healthy Nibbles and Bits näyttävät aivan ihanilta.

Cheesy Salads:

Rakastan juustoa salaatissani, ja tämä Grilled Pear Salad Bowl from The BBQ Bastard’n Grilled Pear Salad Bowl on saanut minut suorastaan kuolaamaan tänne. Siis nam!!!

Greens, Persimmon, and Ricotta Salad with Orange Dressing on ehdottomasti salaatti, jota haluan kokeilla heti kun persimonit ovat taas sesongissa! From My Food Story.

Ja lopuksi vielä tämä upean näköinen Wedge. RAKASTAN kiilasalaatteja, todella rakastan niitä, ja tämä Eccentric Wedge Salad from Platings and Pairings tulee varmasti löytämään paikan pöydästäni.