Syökö sinä munanvalkuaista päivittäin? Sitten olisit hyvin tietoinen niiden tarjoamista eduista. Mutta entäpä munanvalkuaisen sivuvaikutukset? Kyllä. Kananmunanvalkuaisillakin on haittavaikutuksia. Haluaisitko tietää, mitä ne ovat? Mene ja lue tämä viesti!
Oletko utelias, ovatko kananmunan valkuaiset niin hyviä kuin niiden sanotaan olevan?
Munat – lyhyesti
Munissa on tunnetusti kaksi osaa – keltainen osa, joka tunnetaan nimellä keltuainen, ja valkoinen läpikuultava osa, joka tunnetaan nimellä albumiini. Yksi munien parhaista puolista on niiden monipuolisuus. Niitä voi syödä raakana, paistettuna, haudutettuna, munakokkelina, keitettynä ja jopa currynä!
Munat ovat herkullisia, koska ne ovat terveellisiä. Niihin, erityisesti albumiiniin, liittyy kuitenkin melko paljon sivuvaikutuksia, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti elimistöösi.
Kuva:
Munanvalkuaisen haittavaikutukset
Tässä muutamia yllättäviä munanvalkuaisen haittavaikutuksia:
Sisällysluettelo
Suuren salmonellariskin vaara
Raaka kananmuna, mukaan lukien raakavalkuainen, voi saastua bakteereista. Salmonella on bakteeri, jota esiintyy kanojen suolistossa. Sitä voi esiintyä myös rikkoutumattomien munien ulkopinnoilla sekä niiden sisällä. Salmonellan tuhoamiseksi kypsennysajan on oltava pitkä ja lämpötilan korkea (1). On erittäin todennäköistä, että aurinkomunissa ja pehmeäksi keitetyissä kananmunissa voi edelleen olla näitä eläviä bakteereja.
Valitse kovaksi keitettyjä kananmunia ja paistettuja kananmunia estääksesi salmonellan pääsyn elimistöösi. Niin kauan kuin et syö raakoja kananmunia tai valkuaista ja varmistat, että kananmunat ovat aina hyvin kypsennettyjä, bakteerit eivät aiheuta todellista uhkaa.
Biotiinin ehtyminen
Raakojen kananmunanvalkuaisten syöminen voi aiheuttaa biotiinin ehtymistä (2). Biotiini tunnetaan myös nimellä H-vitamiini tai B7-vitamiini. Biotiinin puute aiheuttaa ihosairauksia, kuten kehtolakki (joka vaikuttaa imeväisiin) ja seborrooinen ihottuma (joka vaikuttaa aikuisiin). Lihasjänteyden ja koordinaation puute, kipu ja kouristukset lihaksissa, kouristukset ja hiustenlähtö ovat joitakin muita terveysongelmia, joita biotiinin puute aiheuttaa (3).
Raaka-albumiini sisältää avidiinia, joka on proteiini. Se ei ole myrkyllinen aine, mutta se ryöstää biotiinia elimistöstäsi. Kun syöt säännöllisesti raakoja valkoisia kananmunia, elimistösi tarvitsema biotiini varastetaan jatkuvasti avidiinilla. Tämä johtaa terveysongelmiin muutamassa viikossa, ja nämä ongelmat pahenevat entisestään aiheuttaen lopulta vakavia sairauksia.
Allergiat
Oletko tietoinen siitä, että allergia on yksi kananmunanvalkuaisen yleisimmistä sivuvaikutuksista? Monissa tapauksissa kananmunan valkuaiselle allergiset ihmiset ovat allergisia myös albumiiniproteiineille (4). Nokkosihottuma, ihottuma, ihon turvotus, pahoinvointi, ripuli, oksentelu, hengityksen vinkuminen, yskä, aivastelu, kouristukset jne. ovat yleisiä allergiaoireita.
Munanvalkuaisallergiassa voi esiintyä myös vakavampia oireita, kuten hengitysvaikeuksia, nielun, suun ja hengitysteiden turvotusta sekä äkillistä verenpaineen laskua, joka voi johtaa huimaukseen ja tajuttomuuteen. Jos olet allerginen kananmunille, on todennäköistä, että olet allerginen myös munanvalkuaiselle. Saattaa olla turvallisinta pysyä kokonaan erossa kananmunista, jotta et reagoi vaarallisesti allergiaan.
Proteiinien ylikuormitus
Lääkäreiden mukaan runsas proteiinien syöminen voi olla vaarallista, jos kärsit munuaisongelmista. Ihmiset, joilla on alhainen glomerulussuodatusnopeus (GFR, joka on munuaisten suodattaman nesteen virtausnopeus), voivat sairastua akuuttiin munuaisvaurioon kananmunaproteiinin korkean biologisen arvon vuoksi (5).
0,6-0,8 grammaa proteiinia on suositeltu päivittäinen saantisuositus henkilöille, jotka kärsivät heikentyneestä munuaisten toiminnasta. Lääkärit sanovat kuitenkin myös, että 60 prosenttia nautituista proteiineista tulisi olla peräisin kananmunista myös niille, joiden GFR on alhainen. On erittäin tärkeää, että neuvottelet lääkärisi kanssa ja keskustelet perusteellisesti kananmunan valkuaisen hyödyistä ja sivuvaikutuksista ennen kuin päätät aloittaa munadieetin, jos sinulla on akuutteja maksavaivoja.
Munat saattavat olla yksi tärkeimmistä elintarvikkeista terveellisessä ruokavaliosuunnitelmassa, mutta sinun on kuitenkin varmistettava, että ne ovat sinulle turvallisia. Kannattaa myös huolehtia siitä, että munat kypsennetään hyvin ennen kuin nautit runsaan aamiaisen tai herkullisen välipalan!
Tässä kerrotaan munanvalkuaisen sivuvaikutuksista! Mitä pidit tästä postauksesta? Kerro meille kommentoimalla alla olevaan laatikkoon!
Suositeltavat artikkelit:
- Munaproteiinitaulukko – Kuinka monta proteiinia kananmuna sisältää?
- Kuinka tehdä kananmunashampoo?
- 6 Egg Face Packs And Masks For Healthy Skin
- Egg Diet Plan – Mitä se on ja mitkä ovat sen hyvät ja huonot puolet?
- Chik Egg White Shampoo Uses
- Uudemmat viestit
- Bio
Viimeisimmät viestit: Renold Rajan (katso kaikki)
- Varo! 10 Side Effects Of Lemon Myrtle Tea – August 31, 2015
- How To Use Apple Cider Vinegar For Spider Veins – August 17, 2015
- 10 Best Vipassana Meditation Centres In India – August 17, 2015
- Is Ananas Good For Your Liver? – July 24, 2015
- How To Make Olive Oil Body Wash At Home? – July 22, 2015