Alai

Kumpi on parempi: aquaponics vai hydroponics?

Monet uudet viljelijät ovat revitty kahden tekniikan välillä: aquaponics vs hydroponics. Kummassakin tekniikassa on potentiaalinsa; akvaponiikka houkuttelee sinua elävien olentojen viehätyksellä ja hydroponiikka tarkkuudellaan ja kontrollillaan.

Täällä on valtava määrä faktoja ja mielipiteitä. Valitettavasti monet niistä käyttävät yleisiä termejä ja yleistyksiä arvioidessaan kutakin viljelytapaa.

Tässä postauksessa voit odottaa puolueetonta argumenttia näiden kahden tekniikan välillä. Olemme hahmotelleet sinulle molempien tekniikoiden kaikki edut ja haasteet.

Miten tiedämme nämä hyödyt ja haasteet? Meillä on kokemusta molemmista tekniikoista, olemme käyttäneet ja valmistaneet laitteita molempiin tekniikoihin ja suosittelemme niitä viljelijöille viljelijän erityistilanteen perusteella. Tiedämme, että koskaan ei ole niin yksinkertaista sanoa, että yksi tekniikka on parempi kuin toinen.

Aquaponics ja hydroponics eroavat toisistaan rahoituksen, vaikeuden, materiaalien ja asennuksen suhteen. Tärkein erottava tekijä on kalat (tai kalojen puute).

Lyhyesti sanottuna vesiviljelyn ja vesiviljelyn ero on se, että vesiviljely käyttää kaloja ravinteiden tuottamiseen ja vesiviljely käyttää muotoiltuja ratkaisuja. Tässä postauksessa käsitellään sitä, miten tämä ero vaikuttaa vesiviljelyn (AP) ja vesiviljelyn (hydroponics) hyötyihin ja haasteisiin.

Vesiviljelyn hyödyt

Viileä markkinointinäkökulma

Tusinat Upstart Farmerit ovat havainneet vesiviljelyn loistavaksi markkinointivälineeksi. Se, että elävät eläimet ovat osa tuotantoprosessia, tuo mukaan jännittävän elementin, joka houkuttelee asiakkaita ja avaa paljon markkinointimahdollisuuksia.

Kuluttajien vetovoima

Yksi syy siihen, että akvaponiikka tekee niin ainutlaatuisen markkinointikulman, on se, että se herättää kuluttajien huomion. Hyvä esimerkki yrityksestä, joka vangitsee tämän vetovoiman, on Page 63 Restaurant Sag Harborissa, New Yorkissa. Tämä ravintola kasvattaa tuotteita vesiviljelyllä ravintolassa ja on muokannut osan järjestelmästä näytteeksi ravintolan pääravintolaan. Ravintolakävijät saavat syödä ainutlaatuisia, paikallisia tuotteita, ja monet pöydät sijaitsevat kauniiden akvaarioiden ja puhtaiden valkoisten ZipGrow-tornien vieressä. Tämä ainutlaatuinen kokemus tuo ravintolaan uusia asiakkaita.

Hauskaa & palkitsevaa

Yksi suurimmista ja vakuuttavimmista perusteluista vesiviljelyn puolesta on tietenkin se, että kalankasvatus on palkitsevaa. Useimmat vesiviljelijät valitsevat vesiviljelyn kasvatusmenetelmäksi ainakin osittain siksi, että he kokevat kalankasvatuksen tyydyttäväksi. Se ei ole hauskaa vain kasvattajalle itselleen, vaan se tekee myös tapahtumista, kuten kierroksista, koulutusohjelmista ja koulutuksesta hauskempia.

Kalaa syötäväksi

Vaikka kasvattajien ei pitäisi luottaa kalojen myyntiin tulojen hankkimiseksi (siitä lisää jäljempänä), akvaponiset järjestelmät voivat kuitenkin olla loistava tapa täydentää perheen ruokapöytää. Monet akvaponiset kalat, kuten tilapia ja monni, sopivat herkullisiksi alkupaloiksi!

Tilojen ei tarvitse olla yksinomaan akvaponisia

Yksi hieno asia maatilan johtamisessa on se, että voit olla joustava. Vesiviljelijät voivat olla myös vesiviljelijöitä ja päinvastoin. Itse asiassa tunnemme useita viljelijöitä, jotka käyttävät sekä vesiviljely- että vesiviljelyjärjestelmiä rinnakkain ja hyödyntävät molempien järjestelmätyyppien etuja.

Vesiviljelyn haasteet

Vaikkakin vesiviljely on hieno kasvatusmenetelmä, sillä on myös haasteensa.

Rakentaminen on monimutkaisempaa

Aquaponics-järjestelmien monimutkaisuus voi olla sekä kirous että siunaus, sillä se vaikeuttaa rakentamista ja perustamista. Kala-altaiden lisääminen tarkoittaa, että putkistojärjestelmät on jaettava ja että kaloille on varattava enemmän tilaa. Esimerkiksi akvaponisessa kasvihuoneessamme täällä Laramiessa pystytimme sekä kasvihuoneen, jossa on ZipGrow-tornit, kaivot ja työskentelyalueet, että kalahuoneen, jossa on kalasäiliöt ja varastotilat elintarvikkeille ja ravintolisille. Tämä vaati noin 450 neliömetriä lisää ja lisämateriaalien, kuten kalahuoneen ja LVI-osien, hankkimista.

Harrastajaviljelijät, jotka käyttävät menetelmiä, kuten mediapedit, jotka sijaitsevat suoraan akvaarion yläpuolella, saattavat tarkastella hieman erilaista tilantarvetta. Toisessa kasvihuoneessamme käytössä olleessa järjestelmässä käytettiin kahta IBC:n puolikasta, jotka muodostivat säiliön ja mediapedin päällekkäin. Tässä tapauksessa ei tarvittu paljon ylimääräistä neliömetriä.

Kiertoaika

Erittäin tärkeä rajoitus, jonka vesiviljely asettaa tuottajille, on viivästetty aloitusaika. Ravinteiden kiertoon tarvittavien terveiden mikrobiyhteisöjen muodostamiseksi akvaponisissa järjestelmissä on oltava kalaton kiertoaika vähintään kuusi viikkoa ennen istutusta. Näiden 6 viikon jälkeen ja jopa 18 kuukauden ajan vesiviljelyjärjestelmät tuottavat heikosti, kun mikrobipopulaatiot vakiintuvat. Vakiintumisen jälkeen vesiviljelijät voivat kuitenkin saada suuria satoja, joskus jopa enemmän kuin vesiviljelyjärjestelmissä.

Aloittelijan virheet

Viimeinen haaste, joka vesiviljelijöiden on voitettava, on monimutkaisen järjestelmän käyttämiseen liittyvä oppimiskäyrä. Hoitovirheet ja epäonniset tapahtumat voivat helposti muodostua lumipalloksi ja johtaa suurempiin ongelmiin. Esimerkiksi yksi kalakuolema voi vaikuttaa järjestelmän muiden kalojen, mikrobien ja kasvien terveyteen. Käyttäjillä on enemmän tehtäviä suoritettavana ja enemmän putkistoa ja biologiaa vianmäärityksenä, kun ongelmia ilmenee. Ei ole epäilystäkään siitä, että vesiviljely on vaikeampaa kuin vesiviljely!

Korkeammat rakennuskustannukset

Jos verrattaisiin vesiviljely- ja vesiviljelyjärjestelmää, joilla on samankaltainen taloudellinen tuotos, vesiviljelyjärjestelmä maksaisi (tyypillisesti) 30-50 prosenttia enemmän rakentaa ja toteuttaa. Tämä asettaa vesiviljelijät epäedulliseen kilpailuasemaan, jos he käyvät suoraa hintakilpailua vesiviljelijöiden kanssa.

Vesiviljelyn edut

Monet kaupalliset viljelijät valitsevat vesiviljelyn viljelytekniikaksi, koska se on helpommin hallittavissa ja sopii kätevämpiin liiketoimintamalleihin.

Yhtäpitävät/ennustettavat kustannukset

Koosta, hallinnasta ja hankinnasta riippuen hydroponisen tuotannon kustannukset ovat yleensä tasaisemmat- ja siksi paremmin ennustettavissa. Tämä johtaa taloudelliseen vakauteen ja voi tehdä kirjanpidosta ja tilauksista paljon helpompia yritykselle. Hydroponiset ravinteet on muotoiltu eivätkä ne vaihtele kuukaudesta toiseen, ja käytetyn lannoitteen määrä voidaan arvioida kapeammalla alueella kuin vesiviljelyssä käytettävät elintarvikkeet ja lisäravinteet.

Yksinkertaisempi käyttää ja kouluttaa työntekijöitä

Toinen hyöty, jonka hydroponiikka voi tarjota yrityksille, on suoraviivaiset koulutusprosessit. Koska lisäykset järjestelmään ovat melko johdonmukaisia ja vianmääritys on vähäistä, johtajat voivat muotoilla uusien työntekijöiden koulutuksen melko helposti.

Helppoa GAP-sertifioinnissa

Kalojen ja kalajätteen puuttuminen järjestelmästä poistaa GAP-sertifiointiprosesseista kymmeniä (tai jopa satoja) vaiheita. Järjestelmässä on vähemmän mahdollisuuksia saastumiseen. Sertifioijat saattavat myös tuntea hydroponisen sertifioinnin paremmin kuin akvaponisen sertifioinnin, mikä voi nopeuttaa sertifiointiprosessia.

Hydroponisen sertifioinnin haasteet

Luonnonmukaisen sertifioinnin saaminen on vaikeaa

Vaikka GAP voi olla helpompi hydroponisen sertifioinnin kannalta, toinen sertifiointitapa suosii akvaponisen sertifioinnin tuottajia: Luomu. Vesiviljelyä, jossa käytetään ravinneliuosta, pidetään harvoin hyvänä ehdokkaana luomusertifiointiin.

Viljelijöiden, jotka haluavat saada sertifikaatin, on kuitenkin hyvä muistaa, että on olemassa joitakin orgaanisia vesiviljelylannoitevaihtoehtoja, jotka voivat auttaa. Monet orgaaniset hydroponiset lannoitteet alkavat kuitenkin proteiineista, jotka jäljittelevät pohjimmiltaan akvaponista ekosysteemiä – vain ilman kaloja. Luomuhydroponikot joutuvat usein kierrättämään järjestelmäänsä kuten akvaponikot ja ajamaan järjestelmiään eri EC-asteikolla kuin tavanomaiset hydroponikot.

Myytit & harhaluuloja

Myytti: ”Vesiviljely on halvempaa”

Yksi väite, jonka tulevat viljelijät saattavat kuulla, on se, että vesiviljelyjärjestelmä on halvempi ylläpitää kuin vesiviljely. Vaikka kalanruoka on yleensä halvempaa kuin ravinneliuokset, sitä käytetään myös suurempia määriä ja siihen on yleensä yhdistettävä muita lisäravinteita, joita ei ole saatavilla itse rehussa. Yksityiskohtaiset kustannusvertailut on syytä tehdä, jos nojaat tähän syyhyn valita jompikumpi!

Psst… jos sinulla on vaikeuksia kustannusvertailun kanssa, harkitse toteutettavuustyöpajaamme.

Myytti: Vesiviljely = enemmän tuloja, koska voit myydä kaloja.

Yksi vaaralliseksi väärässä uskomukseksi vesiviljelytaloudesta on se, että kalojen myynnillä vesiviljelijät saavat lisätuloja. Todellisuudessa on hyvin vaikeaa kilpailla muiden kalantuottajien kanssa ja löytää markkinoita, jotka ovat valmiita maksamaan kaloista korkeita hintoja. Lisäksi johdonmukaiset kalasadot vaativat aggressiivisia kasvatusstrategioita, jotka vaativat enemmän tilaa ja laitteita kuin akvaponiseen järjestelmään liittyvät.

Myytti: ”Vesiviljely on tylsää”

Älkää antako tämän väitteen hämätä! Se, että hydroponiikkaan ei liity eläviä kaloja, ei tee siitä tylsää. Kaikenlaisen maatilan pyörittäminen on palkitsevaa. Vesiviljelijät saavat tyydytystä ainutlaatuisten ja arvokkaiden kasvien kasvattamisesta ja sadonkorjuusta sekä kasvutilan hallinnasta! Olen 100-prosenttisen varma, että kaikki tuntemani vesiviljelijät vahvistaisivat kysyttäessä, ettei heidän työnsä ole tylsää.

Johtopäätös: Löydä oikea tekniikka järjestelmääsi

On tärkeää valita viljelytekniikka, joka palvelee sinua. Olemme havainneet, että useimmat kaupalliset viljelijät haluavat aloittaa vesiviljelyllä pääasiallisena viljelytekniikkanaan, kun taas vesiviljely sopii yleensä parhaiten pienempiin tai ainutlaatuisiin markkinointinicheihin.

Valitsemastasi tekniikasta riippumatta Upstart Universityn tiimi on täällä auttamassa sinua joka vaiheessa.

Etkö ole vielä varma, mikä tekniikka sopii sinulle? Tutustu syvällisemmin Upstart Universityssä.

Upstart Universityssä on kursseja sekä hydroponisesta että akvaponisesta tekniikasta. Jos haluat ”potkia renkaita” ja oppia viljelymenetelmistä lisää, nappaa kuukauden tilaus 9,99 dollarilla ja aloita matka maatilallesi.