Alai

Hyvin herkullisia kanelirullia, jotka on täytetty banaaneilla, suklaalastuilla ja kuorrutettu paksulla vaniljakastikkeella.

Huomautan vain: ota läskipöksyt esiin, sillä olet syömässä kokonaisen pannullisen kanelirullia. Nämä sämpylät, ystäväni, ovat hallitsemattomia! Aamiainen parhaimmillaan.

Saanko syödä niitä lautasellisen joka aamu? Unohda leseet, laita myslipatukat pois ja anna minulle vain dekadentteja makeita sämpylöitä. Joka ikisen sekunnin arvoinen juoksumatolla.

Tiedättekö riippuvuuteni? No, minulla on selvästi leivonta-addiktio. Lue tämän sivuston URL-osoite. Mutta puhun riippuvuudesta, joka juontaa juurensa leivonta-addiktiostani. Sen nimi on ”Sally’s Sweet Roll Addiction”. Myönnän, että minulla on ongelma. Ja hei, sehän on ensimmäinen askel, eikö niin?!”

Niin monta makeaa sämpylää!

1) Kakkutaikinakan kanelisämpylät (ei kakkusekoitusta!)
2) Mustikkaiset makeat sämpylät sitruunakuorrutteella
3) Vadelmaiset makeat sämpylät
4) Appelsiiniset makeat sämpylät (Pillsburyn kopio)
5) Suklaa-kirsikkasämpylät
6) Mini Cinnamon Buns (ilman hiivaa)
7) Caramel Apple Cinnamon Rolls
8) Mini Cake Batter Cinnamon Buns (ilman hiivaa)
9) The Original Cinnamon Roll
10) tänään!

Kun pidän jostain, pidän todella jostain.

Ja tämänpäiväinen uusi versio on tajunnanräjäyttävä. Kukapa ei rakastaisi hieman suklaata kanelirullansa kanssa? Ja vähän tahmeaa banaania jokaisen pörröisen käärön sisällä. Paksun vaniljakuorrutteen kera. Nämä kanelirullat = taivaallisia.

Tehdäksesi uuden suosikkiaamupalasi aloitat helpolla kanelirullani. Tämä on erittäin suosittu resepti verkkosivuillani. Syynä on se, että ne ovat helpompia kuin mikään makea sämpylä, jota olen koskaan aiemmin tehnyt. Ja ne ovat myös nopeampia. Täydellisiä leipojalle, joka haluaa oppia leipomaan hiivalla ensimmäistä kertaa. Tyypillinen makean sämpylän tai kotitekoisen leivän resepti vaatii kaksi kohotusta. Tämän päivän sämpylät vaativat vain yhden kohotuksen.

Käytän aina (aina!) Red Star Platinum -hiivaa leipoessani nopeita kanelipullia, ja suosittelen lämpimästi, että sinäkin teet niin. Vaikka olen saanut korvauksen tästä postauksesta, sinun täytyy tietää, että olen käyttänyt ja rakastanut Red Star Platinumia jo ennen kuin he tiesivät blogini olemassaolosta. Red Star Platinum ottaa työn pois puolestasi. Sen huolellinen kaava vahvistaa taikinaa ja tekee hiivan kanssa työskentelystä helppoa. Kyllä, tämän päivän resepti todistaa, että hiivan kanssa työskentely on HELPPOA.

Tämän päivän hiivataikinan resepti on täydellinen lähtökohta mille tahansa makealle sämpylälle, jonka haluat tehdä. Ja siitä syntyy kätevän kokoinen pieni erä. Vain noin 11-12 sämpylää ja ne leivotaan pienessä 9 tuuman pyöreässä vuoassa. Taikinan ainekset ovat melko tavalliset: jauhot, sokeri, suola, hiiva, vesi, maito, voi ja 1 muna. Kuumenna voita, maitoa ja vettä yhdessä kulhossa, kunnes voi on sulanut ja seos on kuumaa kosketeltaessa (omani oli 115 F astetta). Tarkat lämpötilat ovat ratkaisevan tärkeitä hiivaleivonnan onnistumiselle. Seuraavaksi sekoitat voiseoksen kuiviin aineisiin ja lisäät sitten kananmunan. Lisää noin 1/3 kupillista lisää jauhoja, jotta taikina on mukavan pehmeää. Taikina on valmis vaivattavaksi, kun se alkaa irrota kulhon reunoista.

Nyt on aika liata kädet! Vaivaa taikinaa noin 5-6 täyttä minuuttia. Haluatko oppia lisää vaivausprosessista? Tutustu tähän hyödylliseen oppaaseen. Kun olet vaivaamisen jälkeen valmis, peitä taikina ja anna sen levätä noin 10 minuuttia. Taikina ei varsinaisesti kohoa tässä vaiheessa, se tarvitsee vain aikaa antaa gluteenin rauhoittua. Tänä aikana sain täytteen ainekset valmiiksi: 1 iso banaanimurska, pehmennetty voi, kaneli, sokeri ja minisuklaalastut.

Kymmenen minuutin kuluttua kaulitse taikina 14×8 tuuman suorakulmioksi. Sekoita voi ja banaanimuussi keskenään. Sekoita kaneli ja sokeri keskenään. Levitä pehmennetty voi/banaani taikinan päälle. Ripottele päälle kanelisokeria ja sitten suklaalastuja. Kääri taikina tiukasti kokoon ja leikkaa 11-12 tasaiseen palaan. Aseta voideltuun pyöreään vuokaan ja valmistaudu kohoamaan.

Olen saanut muutamia pyyntöjä saada lisää kuvia ”prosessin aikana”. Älkää välittäkö iPhone-kuvista tässä. 😉

Jätä rullat kohoamaan 1-2 tunniksi. Peitä sämpylät löyhästi alumiinifoliolla ja aseta vedottomaan lämpimään paikkaan keittiössäsi. Minä teen näin: Lämmitän uunin 200 F:n lämpötilaan. Sammutan uunin. Laitan sämpylät uuniin 90 minuutiksi. Siinä se on! Varmista, ettet laita sämpylöitä jääkaappiin tämän vaiheen jälkeen. Pidä ne huoneenlämmössä, jos et leivo niitä heti.

Sämpylät kaksinkertaistuvat tämän nousun aikana. Ne sulavat kaikki yhteen. 🙂

Sämpylät ovat valmiita paistettaviksi. Paista 375 F:ssa 25-30 minuuttia. Muista peittää sämpylät alumiinifoliolla puolivälissä, jos huomaat yläpintojen ruskistuvan liikaa. Uunissani on kuumia kohtia, joten peitän leivonnaiset aina foliolla.

Eivätkö ne olekin upeita suoraan uunista?

Aika kuorruttaa.

Paksu vaniljakuorrutus tehdään tomusokerista, kermasta ja vaniljauutteesta. Jos käytät kerman sijasta maitoa, saat ohuemman kuorrutteen. Paitsi jos lisäät lisää tomusokeria, jotta siitä tulee paksumpaa (ja tämän seurauksena kuorrutteesta tulee makeampaa). Käytän aina paksua kermaa.

Makua lämpimään banaanisuklaakanellikääryleeseen, jossa on sulavaa kuorrutusta.

Vau. Just… wow.

Söin juuri aamiaista ja nyt olen yhtäkkiä taas nälkäinen. Hassua miten kanelikääryleet voivat tehdä tuollaista. Näiden kuvien katselu on lumoavaa. Haluatko jo kuollaksesi tehdä näitä kanelikääryleitä?

Tässä vielä yksi kuva, joka saa sinut kuolaamaan:

Banaanit ja suklaasipsi sekä kanelirullat on vain tarkoitettu yhteen. ♥

Niin monta makeaa sämpylää nautittavaksi!

• Yön yli kanelirullat
• Helppoja hitaassa keittimessä valmistettavia kanelirullia
• Jättiläismäinen kanelirullakakku
• Suuret jättiläismäiset kanelirullat
• Sulanevat…suussa sulavat vaahtera-kanelirullat
• helppo appelsiini makeat rullat
• vaahtera-pekaanipähkinä tahmeat sämpylät
• sitruuna makeat rullat
• mustikka makeat rullat sitruunakuorrutteella

Tulosta