Alai

Yleiset uunissa paistetut kananlihat ovat täydellinen helppo illallisresepti. Nämä paistetaan uunissa, joten ne ovat terveellisempiä kuin paistetut, mutta ne ovat rapeita ja täynnä makua.

Vannon pikkurilliin: nämä ovat PICKY EATER APPROVED. Kun saan tyttäreni nauttimaan kanasta, tiedät, että kyseessä on hyvä resepti.

Jos on yksi asia, jonka voin luottaa Jordanin syövän, joka ei ole pitsaa tai grillattua juustoa, ne ovat kananpoikaset. Kutsumme niitä kotonani ”kanoiksi”, kuten: Jordan, haluatko kanoja vai voileivän lounaaksi? Useimpina perjantai-iltoina minua ei huvita laittaa ruokaa, joten Mel juoksee naapuruston erikoisruokakauppaan, jossa myydään valmisruokia. Yksi suosikeistamme ovat kanapihvit (eli ”kanat”), mutta ne ovat paistettuja, joten ne eivät ole kovin terveellisiä. Päätin, että haluan tehdä kotiversion suosikkikana-annoksistamme, ja halusin niiden olevan uunissa paistettuja, mutta rapeita, kuten rakastamamme paistetut annokset.

PARHAAT Rapeat Paistetut Paistetut Kana-annokset

Tämä helppo kana-annosresepti valmistetaan uunissa, mutta niistä tulee rapeita paneroimisen ansiosta. Jokainen kuorrutuskerros on maustettu, joten ne ovat erittäin maukkaita, ja ne ovat täydellinen uunissa paistettu vaihtoehto paistetuille broilerin sisäfileille tai broilerisuikaleille.

Helppo uunissa paistetut broilerin sisäfileet ovat täydellinen arki-illan ateria, joka valmistuu alle tunnissa. Kaikki lapsetkin rakastavat näitä, jopa nirsoilijat!

Minkälainen kana on parasta?

Kananamurekkeeni reseptissä käytän kananrintafileitä. Ostan ne mieluiten tendereinä, mutta voit toki ostaa vain luuttomia, nahattomia kananrintoja ja viipaloida ne itse. Minusta ostamani broilerin sisäfileet maistuvat paremmilta ja ovat rakenteeltaan parempia kuin itse viipaloimalla (lisäksi inhoan raa’an kanan käsittelemistä).

Voit halutessasi poistaa jänteen, mutta teen niin harvoin, ellei se ole todella ilmeistä.

Näistä tulee todella rapeita, kuten paistetuista broilerin sisäfileistä, mutta ne ovat uunissa paistettuja, joten ne ovat paljon terveellisempiä kuin vaihtoehto. Etkä tule kaipaamaan sitä rasvaista kuorrutusta, lupaan sen!

Salaisuus rapeisiin broilerin sisäfileisiin

Uunissa paistettujen broilerin sisäfileiden mehevyyden ja rapeuden salaisuus on kuorrutus.

Tässä reseptissä on kolmivaiheinen prosessi kananrintafileiden päällystämiseen:

1. jauhot
2. Munanliha
3. Panko (tai korppujauhot)

Käytän mielelläni Panko-korppujauhoja tässä reseptissä. Panko on japanilaistyyppinen korppujauho, joka on hieman kevyempää ja kuohkeampaa kuin perinteinen korppujauho. Kananpoikien päällystäminen pankolla takaa rapean rapean päällysteen, mutta voit halutessasi käyttää tavallista korppujauhoa.

Ainesosat

Makuisen kanan salaisuus – valmistatpa sen miten tahansa – on, että maustat jokaisen kerroksen.

Ruoan jokaisen kerroksen maustaminen on avain onnistumiseen; eli mausta kypsennyksen aikana, ei vasta lopussa.

Mä maustan kaikki 3 kuorta saadakseni erityisen maukkaat broilerin sisäfileet.

• Kanan sisäfileet (Chicken Tenders) – voit halutessasi irrottaa jänteen
• Jauhot + mausteet: Lisää jauhoihin suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, savupaprikaa ja italialaista maustetta.
• Panko + mausteet: Lisään pankoon parmesaania, suolaa, pippuria, sipulijauhetta, valkosipulijauhetta ja italialaisia mausteita sekä savupaprikaa
• Kananmuna + tulinen kastike: Lisään ripauksen tulista kastiketta munapesuun

Miten sisäfileet pysyvät rapeina paistamisen aikana

Kananan sisäfileiden pitäminen rapeina paistamisen aikana onnistuu käyttämällä ritilää.

Juuri niin: avain siihen, miten kanan sisäfileet paistetaan ja pidetään rapeina niin, että ne maistuvat paistetuilta (mutta eivät ole), on telineen käyttäminen pellilläsi. Suosittelen lämpimästi hankkimaan telineen paistinpannuusi (tai hyytelöpannusarjan, jossa on teline). Kun paistat kananpoikia suoraan pellillä, ne jäävät joko toiselta puolelta läpimäriksi tai pinnoite irtoaa, kun käännät ne.

Telineellä paistaminen antaa lämmön kiertää ja luoda rapean pinnoitteen joka puolelle.

Minun toinen ruskistussalaisuuteni broilerin sisäfileille: suihkuta sisäfileet tarttumattomalla ruoka-ainesuihkeella, kun laitat ne uuniin, ja sitten uudelleen, kun käännät ne.

Kuinka kauan broilerin sisäfileiden paistaminen kestää

Uunissa paistetut broilerin sisäfileet ovat valmiita noin 40 minuutissa, enemmän tai vähemmän paksuudesta riippuen. Käännä ne paistamisen puolivälissä ja tarjoile sitten BBQ-kastikkeen tai ranchin kanssa dippaamiseen. Lapset rakastavat näitä, ja kaikki rakastavat sitä, kuinka paljon parempia ne ovat kuin ne paistetut kananmakkarat, joita olemme tottuneet lämmittämään ja tarjoilemaan.

Vinkkejä ja usein kysytyt kysymykset

Mistä saa Pankoa?

Pankoa myydään korppujauhojen lähellä. Jos et löydä sitä, voit korvata sen korppujauhoilla.

Missä lämpötilassa broilerin sisäfileet pitäisi kypsentää?

Paistan nämä korkealla lämmöllä – 400° – jotta ne kypsyvät nopeasti ja saavat mukavan rapean kuoren.

Miten vältät kuivan mauttoman kanan?

Varmistan, että en kypsennä liikaa ja mausta kaikki kerrokset.

Mistä tiedät, milloin kana on kypsää?

Käytän pikalämpömittaria varmistaakseni, että kana on mehukasta kypsennettyä (ei kuivaa tai vaaleanpunaista). Kypsennä kana 165°F.

Kanani ei ole ruskeaa tai kanani on märkää.

Muista suihkuttaa sitä tarttumattomalla suihkeella ennen uuniin laittamista, jotta se saa kullanruskean värin. Ja kypsennä se ritilällä, jotta pohja ei kastu.

Voinko tehdä kananpoikia ilmakeittimessä?

Kyllä voit! Sama resepti, sama menetelmä, kypsennä 400°F, mutta ne kestävät noin 10-20 minuuttia koosta ja paksuudesta riippuen.

Muut suosikkireseptit kanasta:

• Uunissa paistetut kananrinnat
• Uunissa paistettu BBQ-kana
• Sitruuna-yrttikanan suikaleet

Uunissa paistetut kanan suikaleet -resepti

Kananan suikaleet maistuvat niin hyviltä uunissa paistettuna; ne ovat edelleen rapeita ja ne ovat täydellinen helppo ateria.

4.8 10 äänestä

Valmistusaika 15 minuuttia

Kypsennysaika 40 minuuttia

Kokonaisaika 55 minuuttia

Saanto 4 annosta

Annoskoko 1 annos

Tallenna resepti Jätä arvostelu Tulosta resepti

Tallenna resepti

**Tekstitkö tämän reseptin? Muista antaa sille tähtiluokitus alla!**

Uunissa paistetut kananmurekkeet ovat rapeita ja terveellisiä, parempia kuin paistetut. Nämä paneroidut tenderit ovat nirsoilijan hyväksymiä, ja ne voidaan paistaa uunissa tai kypsennyttää ilmakeittimessä.