Tohtori Andrew Weil kirjoittaa viikoittaista kolumnia Vancouver Sun -lehteen, ja hiljattain eräs vakavista allergioista kärsivä lukija pyysi tohtori Weililtä neuvoja allergioiden hoitoon. Lääkityksen tai immunoterapian sijaan tohtori Weil ehdottaa ensin kahta tärkeää ruokavaliomuutosta sekä ympäristön hallintaa.
Ruoat, jotka pahentavat allergioita
”Ensimmäinen on maitotuotteiden poistaminen”, tohtori Weil sanoo. ”Maitoproteiini eli kaseiini lisää useimmilla ihmisillä liman tuotantoa ja toimii immuunijärjestelmän ärsyttäjänä allergioiden yhteydessä. Vaikka ihotestit eivät osoittaisikaan todellista maitoallergiaa, sen poistaminen ruokavaliosta johtaa usein paranemiseen sellaisissa allergisissa tiloissa kuin astma ja ekseema.”
”Älä vain vaihda rasvattomiin maitotuotteisiin, joissa on saman verran maitoproteiinia kuin täysrasvaisissa lajikkeissa. Soijasta ja manteleista valmistetut maidottomat juustokorvikkeet saattavat edelleen sisältää kaseiinia. Lue tuoteselosteet huolellisesti varmistaaksesi, etteivät ne sisällä kaseiinia. Voit kuitenkin korvata lehmänmaidon lampaan- ja vuohenmaidolla. Molemmissa on erilainen proteiinikoostumus, eivätkä ne aiheuta lehmänmaitoon liittyviä poskiontelo-, allergia- ja immuunijärjestelmäongelmia.”
Tohtori Weilin toinen ruokavaliosuositus allergian lievittämiseksi on vähentää nautitun proteiinin määrää, joka on toinen allergioita pahentava ruokatyyppi: ”Uskon, että runsasproteiininen ruokavalio ärsyttää joidenkin ihmisten immuunijärjestelmää, mikä pahentaa allergioita ja autoimmuunisairauksia. Koska proteiinit ovat osia, jotka tekevät organismista ainutlaatuisen, immuunijärjestelmä lukee niitä päättääkseen, ovatko elimistössä olevat materiaalit ”omia” vai vieraita. Kun immuunijärjestelmä on yliaktiivinen, kuten allergiassa, elimistön täyttäminen eläin- ja kasviproteiineilla voi hämmentää sitä entisestään ja tehdä näiden sairauksien paranemisesta epätodennäköisempää. Olen havainnut, että vähäproteiinisesta ruokavaliosta voi olla apua ihmisille, joilla on kroonisia allergioita ja muita immuunijärjestelmän ongelmia.”
Ympäristönhallinnasta tohtori Weil sanoo: ”Jos olet herkkä pölylle, eläinten hilseelle, siitepölylle tai homeelle, yritä suojata kotisi pölyltä poistamalla matot, sälekaihtimet ja muut pölyä keräävät esineet. Voit myös harkita HEPA-suodattimen (high-efficiency particulate air) hankkimista, joka poistaa ilmassa olevat hiukkaset pakottamalla ne mikroskooppisia huokosia sisältävien seulojen läpi. Nämä laitteet toimivat hyvin eivätkä ole liian kalliita. Hanki yksi jokaiseen talosi tärkeimpään huoneeseen tai siirrä yhtä laitetta säännöllisesti huoneesta toiseen. Vältä ilmansuodatuslaitteita, jotka tuottavat otsonia (HEPA-suodattimet eivät tuota).”
Allergioita vastaan taistelevia elintarvikkeita
Vaikka jotkin elintarvikkeet voivat pahentaa allergioita, on olemassa monia allergioita vastaan taistelevia elintarvikkeita. Preventionin mukaan ravitseva ruokavalio voi auttaa hallitsemaan taustalla olevaa tulehdusta, laajentamaan hengitysteitä ja ohentamaan keuhkojen limaa. Seuraavassa on muutamia allergioita vastaan taistelevia ruoka-aineita.
Omega-3-rasvahapot
Omega-3 välttämättömät rasvahapot sisältävät eikosapentaeenihappoa (EPA), joka on luonnollinen anti-inflammatorinen aine. Omega-3-rasvahappojen hyviä lähteitä ovat pellavansiemenöljy, lohi, kolja, turska ja muut kylmän veden kalat. Toinen välttämätön happo, gammalinoleenihappo (GLA), toimii myös tulehdusta ehkäisevänä aineena, ja sitä on iltaimarreöljyssä, boorageöljyssä ja mustaherukan siemenöljyssä. Jos mahdollista, sisällytä ruokavaliossasi enemmän näitä molempia rasvahappoja.
Lisäys omega-6-rasvahappoja voi puolestaan voimistaa tulehdusta. Useimmat ihmiset yhteiskunnassamme tarvitsevat enemmän omega-3-rasvahappoja ja vähemmän omega-6-rasvahappoja. Omega-6-rasvahappoja runsaasti sisältäviä elintarvikkeita ovat puuvillansiemen-, maissi- ja auringonkukkaöljyt sekä prosessoidut elintarvikkeet, kuten majoneesi, salaatinkastike ja pikaruoka. Tyydyttyneet rasvat ja transrasvat aiheuttavat myös tulehduskemikaalien vapautumista. Osittain kovetettua öljyä sisältävien elintarvikkeiden välttäminen ei ole vain hyväksi vyötärölle, vaan se auttaa myös allergioiden torjunnassa. Yritä käyttää ensisijaisena rasvanlähteenäsi kertatyydyttymätöntä oliiviöljyä.
hedelmämehut
Hedelmämehut ovat runsaita antioksidanttien lähteitä, jotka auttavat vähentämään tulehduksia, mutta lue etiketti varmistaaksesi, että kyseessä on oikea mehu eikä maissisiirappipullo. Vielä parempi ehdotus on syödä kokonaisia hedelmiä. Useampien tuoreiden hedelmien ja vihannesten syöminen on helppo tapa saada lisää antioksidantteja ruokavalioon ilman lisäravinteiden käyttöä. Marjoissa on erityisen paljon antioksidantteja.
Pitkäkuituiset elintarvikkeet
Pitkäkuituinen ruokavalio tekee paksusuolen terveeksi. Vähäkuituinen ruokavalio tuottaa laiskan paksusuolen, joka on alttiimpi sairauksille. Runsaasti kuitua sisältävät elintarvikkeet, kuten täysjyvävilja, pähkinät ja siemenet, stimuloivat liikettä paksusuolessa ja edistävät ”hyvien” bakteerien kasvua. Epäterveessä paksusuolessa ”huonot” bakteerit ja sieni-organismit, kuten candida, voivat ottaa vallan, mikä joillakin voi johtaa vuotavan suolen oireyhtymään. Vuotavan suolen oireyhtymä voi olla esiaste ruoka-aineallergioille ja kemiallisille herkkyyksille.
Jogurtti-&kefiiri
Toinen tapa lisätä hyvien bakteerien määrää suolistossasi on syödä niitä suoraan. Jogurtti ja kefiiri sisältävät eläviä bakteeriviljelmiä. Eräässä Kalifornian yliopiston tutkimuksessa allergiset oireet vähenivät 90 prosenttia, kun potilaille syötettiin 18-24 unssia jogurttia päivässä. Jos yrität välttää maitotuotteita, valitse probioottilisä.
Mausteet
Tietyt mausteet ovat myös allergioita vastaan taistelevia elintarvikkeita. Mausteet, kuten kurkuma ja inkivääri, ovat tunnettuja anti-inflammatorisia aineita, jotka voivat auttaa hillitsemään yliaktiivista immuunivastetta, joka on osoitus allergisesta sairaudesta.
Magnesium ja sinkki
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että astmaa sairastavilla ihmisillä on usein puutetta magnesiumista ja sinkistä. Runsaasti magnesiumia sisältäviä elintarvikkeita ovat muun muassa pinaasi, navy- ja pintopavut, auringonkukansiemenet, tofu, ruijanpallas, artisokat ja mustasilmäiset herneet. Lisäksi runsaasti sinkkiä sisältäviä ruokia ovat jogurtti, tofu, vähärasvainen naudanliha ja kinkku, osterit, ravut sekä kalkkunan ja kanan tumma liha.
Välimeri-ruokavalio
Viimeaikaisessa tutkimuksessa kävi ilmi, että Välimeri-ruokavalion ruoka-aineita runsaasti nauttivilla lapsilla oli 66 prosentilla pienempi todennäköisyys sairastua vuotavaan nuhaan ja silmien kutinaan. Välimeren ruokavalio sisältää runsaasti hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, oliiviöljyä ja kalaa, mutta vähän punaista lihaa. Välimeren saarella Kreetalla asuvilla lapsilla on harvoin allergioita tai astmaa.
Erityisesti viinirypäleet näyttävät suojaavan allergioilta ja astmalta. Punaisten viinirypäleiden kuoressa on runsaasti resveratolia, tulehdusta ehkäisevää ainetta, sekä antioksidantteja. Viinirypäleiden kaltaisissa kasveissa resveratoli auttaa palauttamaan ja parantamaan kasveja, joihin patogeenit, kuten bakteerit tai sienet, ovat hyökänneet. Sitä vastoin margariinin runsas kulutus kaksinkertaisti astman ja allergioiden todennäköisyyden tutkimukseen osallistuneilla.
Toinen tuore tutkimus osoitti, että äideillä, jotka syövät omenoita raskauden aikana, on huomattavasti pienempi riski sairastua astmaan lapsillaan, ja äideillä, jotka syövät kalaa raskauden aikana, on vähemmän ekseemoja sairastavia lapsia. Näetkö yhteisen teeman? Monet näistä elintarvikkeista esiintyvät useita kertoja. Vaikka jokainen niistä on ainutlaatuinen, useimmat ovat ainakin parilla tavalla hyödyllisiä kaikille allergioista, astmasta tai muista allergisista sairauksista kärsiville. Lopuksi saatat myös huomata, että monet allergioita vastaan taistelevista elintarvikkeista ovat yleensä parempia yleisen terveydentilasi kannalta. Runsaasti ravintoaineita ja kivennäisaineita, usein ilman ylimääräisiä rasvoja tai sokereita, nämä elintarvikkeet voivat olla osa terveellistä ruokavaliota kenelle tahansa.
Jos allergioita vastaan taistelevat elintarvikkeet tai ruoansulatuskanavamme ja immuunisairautemme välinen ainutlaatuinen suhde kiinnostavat sinua, tutustu johonkin resursseista saadaksesi lisätietoa allergioita vastaan auttavista elintarvikkeista.
✔ Probiootit ja allergiat
✔ Ruoka-aineallergioiden hoitaminen lisäravinteilla
✔ Ravitsemus allergioista kärsiville
✔ Atooppinen maaliskuu & Probiootit
✔ Hoitakaa ekseemaa omega-3:lla
.