Flammulina velutipes
toimittaja Michael Kuo
Tämä tunnettu laji rakastaa kylmää säätä, ja se ilmestyy yleensä myöhään syksyllä tai talvella. Sillä on tahmea, melkein kumimainen, oranssista punertavan tai kellertävän ruskeaan vaihteleva lakki sekä selvästi samettinen varsi, joka tyvestä ylöspäin tummuu. Se kasvaa lehtipuiden puusta – mutta puu on joskus hautautunut, mikä saa sienet näyttämään maanpäällisiltä.
Flammulina populicola on paljain silmin käytännöllisesti katsoen identtinen – mutta se on helppo erottaa toisistaan ekologisen kapeikkonsa perusteella; se kasvaa länsi-Pohjois-Amerikan länsiosissa vapisevien haapojen, kapealehtisten puuvillapuun ja muiden poppelien puusta. Tunnistaminen voidaan varmistaa mikroskooppisella analyysillä, sillä näillä kahdella lajilla on erimuotoiset pileipellis-elementit ja erikokoiset itiöt.
Usko tai älä, ruokakaupoista ja ravintoloista usein löytyvä ”enoki-sieni”, jota kutsutaan myös ”enokitakeksi”, on Flammulina velutipes -lajin viljelty muoto. Se ei kuitenkaan näytä lainkaan luonnonvaraiselta sieneltä; se on vaalea, pitkävartinen ja pienikokoinen (ks. kuva).
Vuonna 1993 Flammulina velutipes -sieniviljelmiä lennätettiin avaruussukkula Columbian kyydissä sen selvittämiseksi, miten sienet selviytyisivät alhaisesta painovoimasta. Kuten monet muutkin puuta asuttavat sienet, Flammulina velutipes taivuttaa tyypillisesti varrensa lähelle tyviosaa ja kasvaa sitten suoraan ylöspäin, jolloin lakki on enemmän tai vähemmän samansuuntainen maanpinnan kanssa – oletettavasti siksi, että itiöt putoavat helposti kiduksista. Avaruussukkulassa sienet menivät kuitenkin sekaisin, ja ne kasvoivat simuloidusta puunrungosta joka kulmassa. Toisin sanoen ne menettivät tasapainonsa. Se, olisiko kuka tahansa kymppiluokkalainen voinut ennustaa tämän tuloksen ja oliko kokeen rahoitus peräisin julkisista lähteistä, on kysymys, jonka jätän lukijan ratkaistavaksi. Huomautan vain, että suunnilleen samaan aikaan Yhdysvallat päätti ”lopettaa hyvinvoinnin sellaisena kuin me sen tunnemme”, koska se oli liian kallista. Ks. David Moore ym. (Mycological Research 3: 257-273).
Hughesin ja työtovereiden (1999) tekemä DNA-tutkimus osoittaa, että ”Flammulina velutipes on yleispohjoisilla lauhkeilla alueilla esiintyvä laji, joka ulottuu Euroopasta itään Aasian kautta ja Pohjois-Amerikan länsirannikolta Appalakkien vuoristoon. Hyvin tuettu F. velutipes -kladi vahvistaa, että tämän lajin eri lajikkeet ja muodot ovat läheistä sukua” (978). Methvenin ja työtovereiden (2000) jatkotutkimuksissa lajista eristetään kolme ”haplotyyppiä” (aasialainen, eurooppalainen ja pohjoisamerikkalainen; ks. kartta jäljempänä), ja he esittävät, että ”laji on saattanut saada alkunsa Aasiasta ja siirtyä Pohjois-Amerikkaan Beringin maasillan kautta” ja että itäisen Pohjois-Amerikan ja Euroopan haplotyypit ”saattavat edustaa Pohjois-Atlantin maasillan yhdistämän tertiäärisen levinneisyyden jäänteitä” (1068-1069).
Kuvaus:
Ekologia: Saprobinen lehtipuiden kannoilla, tukeilla, juurilla ja elävällä puulla (mutta ei poppeleilla Pohjois-Amerikan länsiosissa; ks. yllä olevat kommentit; kasvaa rykelmissä; vaikuttaa joskus maanpäälliseltä; syksystä kevääseen; laajalti levinnyt Pohjois-Amerikassa.
Korkki: 1-7 cm; kupera, muuttuu laajalti kuperoksi tai litteäksi; kostea ja tahmea tuoreena; kalju; väri melko vaihteleva – tumman oranssinruskeasta kellertävän ruskeaan, usein haalistuu kypsyessään.
Kylkiluut: Leveästi tai kapeasti varteen kiinnittyneet; valkoisesta vaaleankeltaiseen; tiiviit tai tiiviit.
Varsi: 2-11 cm pitkä; 3-10 mm paksu; yhtä suuri tai suurempi tyven suuntaan; sitkeä; nuorena vaalean- tai kellertävänruskeasta oranssinruskeaan vaihteleva; kypsyessään peittyy tummalla, ruosteenruskeasta mustaan vaihtelevalla samettipinnoitteella.
Liha: Valkoisesta kellertävään; ohut.
Haju & Maku:
Kemialliset reaktiot: KOH punainen korkin pinnalla, tai joskus negatiivinen haalistuneissa korkissa.
Huokosjälki: Valkoinen.
Mikroskooppiset ominaisuudet: Itiöt 6-9,5 (-11) x 3-5 µ; sileät; enemmän tai vähemmän elliptiset; inamyloidiset. Pleurocystidia puuttuu. Cheilokystidiat hajallaan tai runsaat; subclavateista clavateihin, ventrikoosiset, laajalti fusoidiset-ventrikoosiset tai sylinterimäiset; ohutseinäiset; 40-65 x 9-13 µ. Pileipellit ixolattista ixotrichodermiin haarautuvien, kiinnittyneiden, lieriömäisten hyfojen cutiksen yläpuolella, jotka ovat KOH:ssa punertavan ruskeita; pääteosat lieriömäisiä; pileokystidiat satunnaisia tai yleisiä, kammiomaisia tai fusoidi-kammiomaisia, KOH:ssa ruskeita, jotka ovat usein luhistuneita.
VIITTEET: (Curtis, 1782) Singer, 1951. (Coker & Beardslee, 1921; Lennox, 1979; Smith, Smith & Weber, 1979; Weber & Smith, 1985; Arora, 1986; States, 1990; Phillips, 1991/2005; Lincoff, 1992; Horn, Kay & Abel, 1993; Evenson, 1997; Barron, 1999; Hughes ym. 1999; Redhead & Petersen, 1999; Methven ym. 2000; Petersen, Hughes & Redhead, 2001). Yrtti. Kuo 11199401, 04299501, 11210601, 11010903, 11161001.
Tällä sivustolla ei ole tietoa sienien syötävyydestä tai myrkyllisyydestä.