- Jaa se!
- Sähköpostiin!
Kermainen, rapea, hapankermainen perunasalaatti tuo makua kaikkiin kesäisiin potluckeihisi! Tämä helppo punainen perunasalaatti on täydellinen lisuke piknikille ja grillijuhliin.
Yksi kesän parhaista asioista ovat kesäiset grillijuhlat ja piknikit. Rakastan potluck-juhlia, koska silloin pääsen kokeilemaan kaikenlaisia erilaisia reseptejä. Tätä helppoa hapankerma-perunasalaattia otan mukaan koko kesän. Se on punainen perunasalaatti kermaisella kastikkeella ja rapeilla lisukkeilla, jotka sopivat mainiosti kaiken grillissä valmistetun kanssa!
- Huomautus: Tämä viesti saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Se tarkoittaa, että jos klikkaat linkkiä ja teet ostoksen, saatamme saada pienen provision. Kiitos!
- Millaiset perunat sopivat parhaiten perunasalaattiin?
- Kuinka kauan keitän punaisia perunoita perunasalaattia varten?
- Haluatko lisää helppoja kesäisiä lisukereseptejä?
- Hapankerma-perunasalaatti
- Ainesosat
- OHJEET
- ravintoarvot
Huomautus: Tämä viesti saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Se tarkoittaa, että jos klikkaat linkkiä ja teet ostoksen, saatamme saada pienen provision. Kiitos!
Millaiset perunat sopivat parhaiten perunasalaattiin?
Tahdot perunan, joka on vielä tarpeeksi kiinteä pitämään muotonsa kypsennyksen jälkeen. Parhaita perunoita perunasalaattiin ovat vahamaiset perunat, kuten punaperunat, uudet perunat tai sormiperunat. Tärkkelyspitoiset perunat, kuten ruisperunat, hajoavat yleensä perunasalaatissa.
Kuinka kauan keitän punaisia perunoita perunasalaattia varten?
Pane kuorimattomat punaiset perunat suolattuun, kiehuvaan veteen 10-15 minuutiksi. Tiedät, että ne ovat valmiita, kun voit helposti pistää haarukan niihin. Kun perunat ovat kypsiä ja jäähtyneet hieman, voit leikata ne suupalojen kokoisiksi paloiksi.
Mikä tekee tästä tavallisesta punaisesta perunasalaatista hämmästyttävän kermaviilillä tehdyn perunasalaatin, on kastiketta ja sekoituksia. Kermainen kastike valmistetaan smetanasta, suolakurkkukastikkeesta, sinapista, suolasta ja pippurista. Rakastan smetanaa tässä reseptissä, koska se on hieman kevyempää kuin tavallinen majoneesi, ja se antaa perunoille hieman kirpeän maun.
Kermaviilikastike sekoitetaan jäähdytettyjen perunoiden, punasipulin, kurkkujen, vihreiden paprikoiden, keitettyjen kananmunien ja maustepippurin kanssa. Kaikki nämä upeat lisäaineet tuovat lisämakua ja hieman rapeutta hapankerma-perunasalaattiin. Ripottele päälle vielä vihreää sipulia, niin saat kesäisen lisukkeen, josta tulee seuraavan potluckin tähti!
Haluatko lisää helppoja kesäisiä lisukereseptejä?
- Sinappiperunasalaatti
- Saksalainen perunasalaatti
- Rapea aasialainen ramen-nuudelisalaatti
- Englantilainen herne-perunasalaatti
- Creamy Bacon Peakoni Herne Salaatti
- Avocado Coleslaw
- Meksikolainen pastasalaatti
SOUR CREAM POTATO SALAD
Tykkäätkö tästä reseptistä? Kiinnitä se Side Dish -taulullesi!
Seuraa kotisivuja. Made.
Hapankerma-perunasalaatti
Ainesosat
- 2 kiloa punaisia perunoita
- 2 rkl + ½ tl suolaa, jaettuna
- 3/4 kupillista hapankermaa
- 1 rkl sinappia
- ¼ kupillista suolakurkkukastiketta
- Ripaus pippuria
- ½ kupillista vihreää paprikaa, kuutioituna
- ½ kupillista selleriä, hienonnettuna
- ½ kupillista kurkkua, kuorittu ja pilkottu
- 2 rkl Pimento, pilkottu
- 2 rkl Punasipulia, kuutioitu
- 2 kovaksi keitettyä kananmunaa, pilkottu
- 2 rkl Vihersipulia, viipaloitu
OHJEET
-
Täytä suuri kattila vedellä ja lisää 2 rkl suolaa. Lisää kokonaiset punaiset perunat ja kiehauta. Keitä, kunnes ne ovat haarukkapehmeitä. Valuta vesi pois ja anna perunoiden jäähtyä, ennen kuin laitat ne jääkaappiin jäähtymään 30 minuutiksi.
-
Kun perunat jäähtyvät, sekoita kulhossa smetana, sinappi, suolakurkkukastike, loput puoli teelusikallista suolaa ja ripaus mustapippuria huolellisesti sekoittaen.
-
Paloittele jäähdytetyt punaiset perunat suupalan kokoisiksi paloiksi ja laita ne suureen kulhoon vihreän paprikan, sellerin, kurkun, pimenton ja kananmunien kanssa.
-
Kuullota smetanaseos perunasalaatin päälle ja pyörittele kaikkia aineksia varovasti keskenään, kunnes ne ovat kunnolla peittyneitä.
ravintoarvot
