Tämä viesti saattaa sisältää Amazonin tai muita affiliate-linkkejä.
Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista.
Tämä helppo Bulgogi-resepti löytää nopeasti tiensä säännölliseen ateriakiertoosi. Se on maukas, nopea ja helppo valmistaa, ja se on varmasti säilytettävä!
Siinä aikana, kun aloitin She Wears Many Hatsin vuonna 2009, suosikkipalkkioni ovat olleet ne upeat ihmiset, joita olen saanut tavata. Näiden viimeisten yhdeksän vuoden aikana olen ymmärtänyt, että jos pysymme samassa paikassa emmekä kokeile uusia asioita tai laita itseämme likoon, emme koskaan hyödy mahdollisuuksien ottamisesta, kuten uusien ystävien saamisesta.
Yksi näistä ystävistä on Dave. Dave alkoi kirjoittaa minulle pari vuotta sitten ja jakaa uskomattomia tarinoita hänestä ja hänen vaimostaan Janista. Odotan aina innolla, että saan kuulla heistä. Hänen tarinansa ovat hauskoja ja mielenkiintoisia, ja usein mukana on inspiroiva resepti. Odotan kärsivällisesti, kunnes Dave kirjoittaa kirjan tai aloittaa oman bloginsa.
Pyhien aikana kirjoittelimme Prime Ribistä, ja rehellisesti sanottuna, mikä olisi parempi keskustelunaihe kuin Prime Rib? Niinpä Dave lähetti minulle koko joukon reseptejä, joita hän ja Jan tekivät isosta prime ribistä, ja sain minut toivomaan, että Dave ja Jan olisivat oikeassa elämässä naapureitani. Voitteko kuvitella? Haistat tuon prime ribin tuoksun ja yhtäkkiä tajuat, että sinun täytyy lainata kuppia sokeria suosikkinaapuriltasi ja mahdollisesti tarjoutua itsesi makutestaajaksi?
Jokatapauksessa yksi Daven minulle jakamista ruokalajeista oli tämä Bon Appetit -lehden Bulgogi-resepti. Etkö ole koskaan kuullut siitä? No, en minäkään. Kävi ilmi, että se on itse asiassa suosittu korealainen ruokalaji, joka tehdään ohueksi leikatusta lihasta, joka marinoidaan ja sitten grillataan tai paistetaan sekoittaen. Bulgogi on täynnä makua, eikä sen valmistaminen voisi olla helpompaa. Koska olympialaiset ovat tänä vuonna Etelä-Koreassa, minun oli pakko kokeilla sitä. Kerronpa teille, että olen Bulgogin suuri fani. Se tulee ehdottomasti pääsemään säännölliseen päivällisvuoroon, tietenkin Daven ansiosta.
Tietysti Bulgogi on superhelppo tehdä. Tee aluksi maukas marinadi päärynäraasteesta, valkosipuliraasteesta, rouhituista punapippurihiutaleista, ruskeasta sokerista, soijakastikkeesta ja seesamiöljystä. Lisää seuraavaksi ohuiksi viipaloitu luuton kylkipihvi (tai vastaava) marinadiin ja anna sen sekoittua vähintään 30 minuuttia. Tai tee se päivää aikaisemmin ja anna sen marinoitua jääkaapissa 30 minuuttia ennen kypsennysvalmiutta.
Viimeiseksi, kun olet valmis kypsennettäväksi, paista marinoitua lihaa sekoittaen kasviöljyssä, kunnes se alkaa ruskistua ja rapeutua reunoilta. Se kestää vain noin 5-6 minuuttia. Tarjoile lopuksi lämpimänä höyrytetyn riisin päällä tai salaattikääreissä.
Näetkö, kuinka nopea ja helppo tämä Bulgogi-resepti on tehdä? Se on tarpeeksi helppo mihin tahansa viikon iltaan. Uskon, että nautit siitä! Kerro minulle, jos kokeilet sitä ja mitä mieltä olet.
Tässä on myös lisää nopeita ja helppoja reseptejä viikon jokaiselle illalle:
- Helppo katkarapuresepti
- Kana parmesaaniresepti
- Helppo valkosipulikatkarapuresepti
- Paahdettu tomaatti-valkosipulipasta
Helppo Bulgogi-resepti
Ainesosat
- 1/4 kupillista päärynäraastetta
- 1 rkl tuoretta raastettua kuorittua inkivääriä
- 2 valkosipulinkynttä, raastettu (noin 1 tl)
- 1 tl murskattuja punapippurihiutaleita
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl soijakastiketta tai tamaria
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 paunaa luutonta leikattua kylkeä, skirt tai hanger steak,* ohuiksi viipaleiksi
- 2 rkl kasviöljyä (tai sen verran, että pannun pohja peittyy reilusti)
- kosher-suola
- 1/4 kupillista ohuiksi viipaloituja vihreitä sipuleita (kevätsipulia), plus lisää koristeeksi
- 2 tl seesaminsiemeniä (valinnainen)
OHJEET
- Valmistele marinadi suuressa vetoketjullisessa muovipussissa (tai keskikokoisessa kulhossa) yhdistämällä päärynäraaste, raastettu inkivääriraaste, raastettu valkosipuliraaste, paprikanhiutaleet, fariinisokeri, soijakastike ja seesamiöljy.
- Lisää viipaloitu liha marinadiin. Sulje muovipussi ja rutista lihan peittämiseksi. Anna marinoitua huoneenlämmössä 30 minuuttia tai siirrä jääkaappiin ja jäähdytä enintään 8 tuntia. (Jos marinoidaan etukäteen, anna olla huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen kypsentämistä.)
- Lämmitä suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää kasviöljy. Kuumenna öljyä, kunnes se alkaa kimmeltää.
- Poista liha marinadista erissä ja lisää se pannulle yhtenä kerroksena. Ripottele kevyesti kosher-suolaa. Kypsennä 1 minuutti ruskeaksi. Työnnä ruskistunut liha sivuun, jotta loput lihasta ruskistuu loppuun. Lisää tarvittaessa lisää kasviöljyä, jos pannu kuivuu liikaa.
- Lisää ohuiksi viipaloidut vihreät sipulit ja (valinnainen) seesaminsiemenet. Sekoita ja pyörittele kaikkea, kunnes liha on kypsää ja hieman rapeaa reunoiltaan, noin 3-5 minuuttia.
- Koristele vielä ohuiksi viipaloidulla vihreällä sipulilla. Tarjoile lämpimänä höyrytetyn riisin päällä tai salaattikääreissä.
Huomautukset
* Voit käyttää mitä tahansa mureaa pihviä. Myös possun ulkofileetä tai nahattomia, luuttomia kananrintoja tai -reisiä voidaan käyttää.
mukaan.