Alai

Helppo kasvis- ja broilerikeitto, varsinkin jos käytät painekattilaa, sillä silloin vihannekset ja kana kypsennetään omassa mehussaan, ja siitä tulee hieno maku. Reseptiä voi käyttää myös kodin pienimpien kasvis- ja kanapuurojen pohjana. Toisessa CookAffinityn artikkelissa puhuimme kotitekoisesta Minestrone-keitosta. Tänään teemme helppoa kana- ja vihanneskeittoa.

Helppo kana- ja vihanneskeitto

Jos haluat kevyen lounaan tai päivällisen, pieni annos tätä keittoa tekee hyvää, se on yksi niistä ”vanhanaikaisista” resepteistä, jotka ovat hyväksi sinulle. Vihanneksia, vaaleaa lihaa ja hyvin vähän rasvaa.

Ainesosat 4 hengelle

• 1 purjo
• 1 henkeä varten. nauris
• 1 pala selleriä
• 2 porkkanaa
• 2 perunaa
• 2 perunaa
• 2 perunaa
• ½ tuoretta sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• Kananlihaliemi (voi olla itse tehtyä tai brikissä)
• *Kananruho vain, jos teet liemen kotona (jos ostat kokonaisen kanan, voit käyttää sitä, ruho ja puolet lihasta tähän reseptiin ja loput kaikkeen muuhun)
• Hieman suolaa
• Ripaus sitruunamehua
• 500 grammaa Kananlihaa
• Oliiviöljyä
• Hieman persiljaa

Valmistelu

Jos käytät kaupasta ostettua lihalientä, tämä ensimmäinen vaihe jätetään väliin, mutta jos sinulla on aikaa, kotitekoisessa liemessä on ainutlaatuinen maku. Pilko kana ja vihannekset. Lisää painekattilaan hieman oliiviöljyä ja kuullota kasvikset. Lisää nyt kananliha ja ruhon luu. Jätä pariksi minuutiksi. Lisää vettä niin paljon, että kaikki ainekset peittyvät (noin 1 litra). Paineenkeittimessä liemi kypsennetään noin 20 minuutissa, kun perinteisessä keittämisessä aikaa kuluu noin kaksi tuntia.

Kotitekoisessa liemessä on jo valmiiksi vihannesten maku, joten se on vielä helpompaa. Meidän on vain siivilöitävä liemi, jos siinä on epäpuhtauksia. Laita sitten hienonnetut vihannekset, hieman kananlihaa (joka on aiemmin leikattu pieniksi paloiksi) ja kaada siivilöity liemi kulhoon tai keittoastiaan. Lisää hieman sitruunamehua, hienonnettua persiljaa ja tarvittaessa hieman suolaa. Jos aiot valmistaa vauvanruokaa tai soseet vauvoille, älä lisää suolaa.

Jos käytät lientä kartongista

Jos sinulla ei ole paljon aikaa, tämä on hyvä ratkaisu. Myös vihannes- ja kanakeitto on maukasta. Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi paloiksi ja laita ne mikroaaltouuniin kahdeksi minuutiksi maksimiteholla. Näin ne pehmenevät hieman ja ovat sen jälkeen pehmeämpiä, mikä säästää kypsennysaikaa.

Laita kattilaan vähän öljyä ja paista mikroaaltouunista jo ottamasi vihannekset, lisää muutaman minuutin kuluttua kananliha. Tässä tapauksessa emme lisää ruhoa, koska käytämme brikistä saatua lihalientä. Lisää puoli litraa kanalientä (lisää myöhemmin). Anna kaikkien ainesten kiehua noin 15 minuuttia ja lisää lientä puolivälissä kypsennystä. Kun kypsennysaika on kulunut. Anna levätä noin 10 minuuttia ja tarjoile liemi kuutioitujen vihannesten, kuutioidun kananlihan, tilkan sitruunamehua ja hieman persiljaa kera.

Voit olla myös kiinnostunut

Kotitekoinen sipulikeitto

Jos pidit helposta kana- ja vihanneskeittoreseptistä, voit jakaa sen suosikki sosiaalisissa verkostoissasi (Twitterissä, Facebookissa, Pinterestissä tai Google + -palvelussa) , ← sinulla on eri kuvakkeita klikattavana. CookAffinityn sivuilla on joka päivä uusia reseptejä ja vinkkejä.

Elena Bellver

Kuvat|http://www.foodnetwork.com/

http://www.femmeactuelle.fr/

.