Tammikuun 2021 kansallisen kaurakuukauden kunniaksi tämä makea ja täyttävä resepti on täydellinen vastalääke pimeille talviaamuille.
Skotlantilaisten lisäksi ei ehkä ole mitään muuta kansaa, joka liittyisi enemmän kaurapuuroon. Tässä herkullinen ja ravitseva resepti irlantilaiselta terveysruokakahvilalta Sprout and Co.
Päärynä-, kaneli- ja makeutettu pekaanipuuroresepti
Servings: 1
Aika: 1 krt: Vaikeustaso: Helppo
Vinkki: Liota kauraa maidossa yön yli:
- 1 osa kaurahiutaleita kahteen osaan maitoa
- 2 teelusikallista vaahterasiirappia
- 1 päärynä, kuorittu, sisälmykset poistettu ja pilkottu
- ½ teelusikallista viiden mausteen jauhetta
- ½ teelusikallista appelsiininkuorta
- 50g pekaanipähkinöitä, paahdetaan keskitasoisessa uunissa kullanruskeiksi, heitetään vaahterasiirapissa, pilkotaan karkeasti
- Kaneli, koristeeksi
Menetelmä:
Kaada kaura ja maito kattilaan, lisää vaahterasiirappi ja kiehauta välillä sekoittaen, jotta se ei tartu kattilan pohjaan. Hauduta 5-10 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman lisää nestettä.
Tehdäksesi päärynämuhennosta, laita pilkottu päärynä pieneen määrään vettä ja mausteita, peitä ja keitä keskilämmöllä, kunnes se on pehmentynyt – noin viidestä kuuteen minuuttia. Sekoita joukkoon appelsiininkuori.
Lado puuro kulhoon ja viimeistele lusikallisella muhennettua päärynää, pekaanipähkinöillä ja ripauksella kanelia.
Tilaa IrishCentralin uutiskirje, niin pysyt ajan tasalla kaikesta irlantilaisesta!
Tilaa IrishCentral
* Alun perin julkaistu lokakuussa 2019.