Kirsikkakaurapatukat (puhdistettu sokeriton ja gluteeniton)
CE
GF
V
Elokuu 18, 2015 15 Comments
Nämä raejuustolla kuorrutetut kirsikka-kaurahiutalepatukat maistuvat aivan yhtä herkullisilta kuin kahvilan patukat, mutta ne on valmistettu ilman puhdistettua sokeria ja ovat gluteenittomia.
Te, en voi olla ihastumatta näihin gluteenittomiin kirsikkakaurapatukoihin! Rakastan niitä NIIN PALJON! Tehtyäni tämän reseptin kahdesti kahden päivän aikana, olen tullut siihen tulokseen, että tämä on juuri se, miltä lempijälkiruokani maistuu.
En ole koskaan aiemmin kysynyt itseltäni, mikä se on – luultavasti siksi, etten ole kovin makeannälkäinen – mutta nyt, kun ajattelen asiaa…se on se…
Vai jotakuinkin tällainen.
Täydellisten kaurapatukoideni komponentit ovat:
1. Rapea kaurakuorrutus.
Todennäköisesti = minulla on 5 rapeaa reseptiä tässä blogissa ja ottaen huomioon, etten postaa paljon jälkiruokia, se on aika paljon.
Rapeat kaurakuorrutteet ovat lempiosani, eikä se ole poikkeus näissä kirsikkaisissa kaurapatukoissa. Voita, kevyesti suolaista ja…rapeaa tietysti.
Poimin täysin sormillani joitakin klustereita ja jätin muutaman patukan paljaaksi. Anteeksi, ei anteeksi.
2. Hedelmät.
Yleensä jotain marjarajaa. En tee eroa. Oli se sitten kirsikka, mansikka, vadelma, mustikka…rakastan niitä kaikkia. Ok teknisesti ottaen kirsikat eivät ole marjoja. Mutta ne ovat punaisia, joten olen päättänyt, että niistä tulee Marie-marjoja.
Tein tästä samasta reseptistä version, jossa oli sekaisin vadelmia ja mustikoita ja…OMG se oli niin herkullista! Vannon, etten voinut lopettaa sen syömistä.
En edes odottanut kaurapatukoiden jäähtymistä, joten se oli periaatteessa enemmänkin kuin tuplakaurapatonki. Niin, niin hyvää!
3. Makeaa mutta ei liian makeaa. Ja ilman puhdistettua sokeria, kiitos. Niin, ja jos se on gluteeniton, niin vielä parempi.
Kuten huomaat, nämä kirsikkaiset kaurapuuropatukat täyttävät kaikki kriteerit ja maistuvat silti aivan yhtä täyteläisiltä ja voitaikinaisilta kuin kahvilan patukat!
Jos yllä oleva kuvaus vastaa kriteerejäsi, niin… en tiedä, miten sanoisin tämän kohteliaimmin, mutta kehotan todella, todella, todella kiihkeästi kokeilemaan tätä reseptiä, jolla valmistetaan kirsikkaiset kaurapuuropatukat. Koska oikeasti, ei ole MITÄÄN MITÄÄN, ettet rakastaisi sitä.
Jos olet sattumalta enemmän suklaatyyppinen tyttö, tiedäthän, että olet silti tervetullut tähän blogiin (ja aion jopa linkittää suklaareseptejä)
Jos kokeilit tätä gluteenitonta kirsikkakaurapatukoiden reseptiä, älä unohda antaa arviota alla olevasta reseptistä, ja kerro kommenteissasi, miten se sujui – pidän siitä, että kuulen mielipiteitäsi! Voit myös seurata minua Instagramissa, Pinterestissä ja Facebookissa saadaksesi lisää herkkuja ja kulissien takaa!
Tulosta
Kirsikka-kaurahiutalepatukat (raffinoitua sokeria sisältämättömiä ja gluteenittomia)
Nämä raejuustopatukat-kuorrutetut kirsikka-kaurapuuropatukat maistuvat aivan yhtä herkullisilta kuin kahvilan patukat, mutta ne on valmistettu ilman puhdistettua sokeria ja ovat gluteenittomia.
Ainesosat
- 3/4kuppia kookossokeria tai ruskeaa sokeria
- 1 1/2kuppia kaurapuuroa
- 1 1/2kuppia-tarkoitukseen gluteenittomia jauhoja tai tavallisia jauhoja
- 1/2ts suolaa
- 1tsleivinjauhetta
- 7ozsuolattu voi200 g, huoneenlämmössä, paloiteltu kuutioiksi.
Täyte
- 12ozpakastettuja kirsikoita350 g, (noin 2 1/2 kupillista) – – voit käyttää myös marjoja, kuten vadelmia ja mustikoita
- 1/4rklvettä
- 1/4rklhunajaa tai riisimallassiirappia tai puhdasta vaahterasiirappia
- 3 rkl maissitärkkelystä
OHJEET
-
Lämmitä uuni lämpimäksi (350F – 175C). Vuoraa 2 quartin (18×28 cm) suorakaiteen muotoinen vuokavuoka (kuten tämä) pergamenttipaperilla, jotta se on helppo irrottaa. Aseta sivuun.
-
Suuressa kulhossa yhdistä kookossokeri, kaura, jauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää voi ja sekoita, kunnes se on murenevaa ja voi on sulautunut joukkoon. Voit käyttää siihen leivontaleikkuria. Minä en omista sellaista, joten käytin vain sormenpäitäni.
-
Lisää puolet seoksesta valmiiseen vuokaan ja painele se kämmenelläsi tiukasti pohjaan. Laita sivuun sillä aikaa, kun valmistat täytteen.
-
Lisää kirsikat, vesi ja hunaja keskikokoiseen kattilaan. Keitä keskilämmöllä noin 15 minuuttia välillä sekoittaen.
-
Siirrä ruokaprosessoriin tai tehosekoittimeen ja työstä tasaiseksi. Jos käytät tehosekoitinta, jäähdytä muutama minuutti ennen sekoittamista. Voit käyttää myös upotussekoitinta. Siirrä takaisin kattilaan.
-
Liuota maissitärkkelys pienessä kulhossa 1/2 kupilliseen vettä ja kaada kirsikkatäytteeseen. Kuumenna keskilämmöllä ja vatkaa jatkuvasti, kunnes se sakenee, noin 1 minuutti. Seoksesta tulee hyvin paksua.
-
Kytke lämpö pois päältä ja levitä täyte vielä kuumana kauraseoksen ensimmäisen kerroksen päälle. Varmista, että kaikki kaura peittyy. Jäähdytä hieman, lisää päälle loput kaurat ja painele kevyesti käsilläsi.
-
Paista 30-40 minuuttia tai kunnes se on vaaleanruskea. Ota uunista ja jäähdytä kokonaan (vähintään 2 tuntia – voit laittaa ne jääkaappiin nopeuttamaan prosessia) ennen kuin leikkaat ne neliöiksi veitsellä. Ne ovat liian hauraita leikattaviksi kuumina. Kahden päivän kuluttua kuorrute alkaa pehmetä.
Reseptin huomautukset
Kokeilin tätä reseptiä myös vadelmien ja mustikoiden yhdistelmällä ja se oli ihanaa!
Jos sinulla ei ole kärsivällisyyttä odottaa, voit tarjoilla sen lämpimänä crispinä/murettuna!
Reseptin innoittamana
