Nämä syvästi maukkaat korealaisen possun vatsan salaattikääreet kulkevat kevyen aterian ja hemmottelevan juhla-aterian välimaastossa – linjalla, jonka olemassaolosta et ehkä tiennytkään tähän asti. Runsas, rasvainen sianliha on runsas herkku kaikille lihan ystäville, kun taas rapea salaatti, pikkelöity retiisi ja makea riisi tuovat tasapainoa ja kirkkautta.
Paras tapa tarjoilla näitä kääreitä on perhetyylinen, jolloin ruokailijat voivat koota kääreet oman makunsa mukaan: laittavat riisiä kääreeseen tai nauttivat sen kyljessä, käyttävät enemmän tai vähemmän kastiketta, tai tuplata mausteisten pikkelöityjen retiisien määrän. Riisi wrapissa, kevyt loraus voimakkaan suolaista kastiketta ja kolme tai neljä viipaletta retiisiä ovat lähes täydellisiä, kuin pieni korealainen taco.
Vaikka näiden wrapien valmistamiseen kuluu jonkin verran aikaa, jos valmistat lihan ja suolakurkut etukäteen ja säilytät ne jääkaapissa, wrapit valmistuvat nopeasti ja ovat helppo arki-illan ateria. Kun kokeilet tätä reseptiä, saatat rakastua koko konseptiin ja alkaa leikitellä eri lihojen, mausteiden ja yleisten makuprofiilien kanssa. Mahdollisuudet ovat rajattomat.