Kreikka tunnetaan yhtenä maailman terveellisimmistä ruokakulttuureista, ja se toimi aikoinaan Välimeren ruokavalion mallina.
Traditionaalinen aamiainen oli yksinkertainen ateria, kuten yrttitee kuivatun leivän (paximadi) ja juuston kanssa. Lounas, jossa oli tomaatin, sipulin, valkosipulin ja yrttien ja mausteiden kanssa valmistettuja kasvispatoja (ladera) tai palkokasveja, joiden seurana oli fetajuustoa ja leipää, oli päivän suurin ateria, kun taas päivällinen oli jotakin kevyttä, kuten jogurttia hedelmien kera.
Toinen kreikkalaisille ominainen ruoka oli suolainen piirakka (pites), joka oli tavallisesti täytetty vihanneksilla ja juustolla. Liha oli harvinaisempaa paitsi siksi, että se oli kallista, myös siksi, että kreikkalais-ortodoksinen uskonto edellyttää 180 päivän paastoa vuodessa – paastoa, joka kieltää eläintuotteet. Kalan valmistus vaihteli alueittain: Manner-Kreikassa sitä valmistettiin kypsytettynä tai suolattuna, saarilla tuoreena. Runsaasti probiootteja sisältävä jogurtti ja lampaan- ja vuohenmaidosta valmistettu juusto olivat tärkeimmät maitotuotteiden lähteet, ja mausteet, kuten valkosipuli, oregano ja sitruuna, tarjosivat antioksidantteja.
Kreikkalaisilla on historiallisesti ollut alhaiset kroonisten sairauksien luvut ja korkein odotettavissa oleva elinikä läntisessä maailmassa – terveystekijät, jotka alettiin liittää Välimeren ruokavaliota noudattavaan ruokavalioon – mutta nykyään kaupungistuminen ja talouskasvu ovat muuttaneet maan ruokavaliotottumuksia. Vaikka kreikkalaiset syövät edelleen paljon vihanneksia ja oliiviöljyä, he syövät myös enemmän prosessoituja elintarvikkeita.
Kreikkalaisilla oli aikoinaan länsimaissa korkein elinajanodote, mutta sydänsairaudet ovat nykyään johtava kuolinsyy, ja liikalihavuudesta on tullut merkittävä kansanterveysongelma. Lisäksi tyypin 2 diabetes on yleistymässä, ja noin 10 prosenttia väestöstä kärsii siitä.
Vuonna 1993 Oldways, Harvard School of Public Health ja Maailman terveysjärjestön Euroopan toimisto esittelivät klassisen Välimeren ruokavalion, joka perustuu Kreikan, Kreetan ja Etelä-Italian ruokavalioon noin vuonna 1960. Vuonna 2009 Oldways lanseerasi Välimeren ruokavalion kuukauden (jota vietetään toukokuussa), jotta ravitsemusterapeutit ympäri maailmaa voisivat lisätä tietoisuutta Välimeren ruokavalioon liittyvistä elintarvikkeista ja terveyshyödyistä.
Kreikassa suurin osa ravitsemusterapeuteista toimii yksityisyrittäjinä, kuten monille terveydenhuollon ammattilaisille on tapana. Ravitsemusterapeutit ovat myös saaneet tunnustusta yhteisössä; he ovat terveysministeriön kansallisen ravitsemuskomitean jäseniä, osallistuvat lääketieteelliseen tiimiin monissa kliinisissä tiloissa ja heitä pidetään arvostettuna ravitsemustiedon lähteenä tiedotusvälineille – kaikki tämä auttaa siinä tehtävässä, että yleisö saataisiin vakuuttuneeksi palaamaan kasvipohjaisiin elintarvikkeisiin, terveellisiin ravintorasvoihin ja ravitseviin ateriakokonaisuuksiin niiden hyötyjen vuoksi, jotka on jo pitkään liitetty kotimaiseen ruokavalioonsa.