Herkullinen lisä kotipuutarhoihin, punajuuret (Beta vulgaris) ovat loistava valinta tuoreena syömiseen, paahtamiseen tai säilöntään. Sekä lehdet että juuret ovat syötäviä, ja baby heirlooms -juurikkaat ovat kauniilla väreillään ja maanläheisellä makeudellaan kulinaarinen herkku! Latvat tai ”vihreät”, kuten niitä kutsutaan, ovat erinomainen A-vitamiinin lähde ja juuret ovat hyvä kaliumin, raudan, C-vitamiinin ja ravintokuitujen lähde.
Organic-juurikkaita on helppo kasvattaa kotona. Voit kylvää niitä suoraan puutarhaan keväästä keskikesään. Ne sietävät kylmiä lämpötiloja – jopa 25˚F:n lämpötiloja – mutta on hyvä aloittaa niiden multaaminen heti pakkaskauden koittaessa. Entä mielenrauha, jonka saat kasvattamalla niitä ilman kemikaaleja? Korvaamaton!
Hauska fakta: Tämä makua miellyttävä superfood on täynnä antioksidantteja, jotka ovat tunnettuja syöpää vastaan taistelevista ominaisuuksistaan ja kyvystään ehkäistä tai hidastaa soluvaurioita.
VAPAA LÄHETYS!
Juurikkaan siemenet
Kauniit värit ja makea hedelmäliha tekevät kotikasvatetuista punajuurista loistavan valinnan.
Katso kaikki
Kauniit värit ja makeus tekevät perintöjuurikkaista loistavan valinnan tuoreena syömiseen tai säilöntään. Maukkaat vihannekset ovat plussaa! Istutusohjeet sisältyvät jokaiseen siemenpakkaukseen ja toimitus on ILMAINEN!
Pikaopas: Planting, Growing & Harvesting Beets
- Tämän kaksi yhden hinnalla -kasvin avulla saat vihanneksia ja makean juureksen
- Preferoi viileää säätä, joten istuta aikaisin keväällä tai myöhään syksyllä
- Tarvitsee täyttä auringonpaistetta ja hyvin muokattua maata kehittyäkseen parhaalla mahdollisella tavalla
- Satoa aikaisin, jotta se on hellävarainen,
- Syö tuoreena tai marinoituna tai säilytä juurikaskellarissa
- Tuholaisia ja tauteja ovat mm. lehtimyrskyt, kirppukuoriaiset, lankamadot ja kiharavirus
Juurikkaat viihtyvät viileämmässä ilmastossa, ja niitä tulisi kasvattaa hyvin ojitetussa, väljässä maassa. Valitse paikka, joka saa täyttä aurinkoa, ja kaiva syvälle – vähintään 10 tuumaa – juurten hyvän kehityksen edistämiseksi. Lisää 15-20 naulaa puutarhakompostia jokaista 100 neliöjalkaa kohti. Punajuuret sopivat myös erinomaisesti kohopenkkiviljelyyn, kunhan huolehdit siitä, että ne saavat runsaasti vettä.
Kuten istutetaan
Kylvä siemenet 1 tuuman välein riveihin aikaisin keväällä tai myöhään syksyllä. Punajuuret kestävät pakkasta, mutta 2-3 viikon kylmälle säälle (alle 50˚F) altistuneet kasvit saattavat siementyä aikaisin, varsinkin kun ensimmäiset lehdet ovat kehittyneet. Harvenna rivejä kasvien kehittyessä ja levitä 4-8 tuumaa multaa maan kosteuden ylläpitämiseksi ja rikkaruohojen rajoittamiseksi. Edistä nopeaa kasvua ruokkimalla kolmen viikon välein tasapainoisella orgaanisella lannoitteella ja merileväuutteella.
Vinkki: Vauvajuurikkaiden sato on suurin, kun ne kylvetään 10-15 siementä neliöjalkaa kohti.Suurempien ja kypsempien juurien kannalta paras sato on 5-10 siementä neliöjalkaa kohti.
Sadonkorjuu ja varastointi
Aloita sokerijuurikkaiden sadonkorjuu, kun juuret saavuttavat tuuman läpimitan (tyypillisesti 55-70 päivän kuluttua siementen kylvöstä). Älä anna juurten kasvaa yli 3 tuuman mittaisiksi, tai niistä tulee sitkeitä ja puumaisia. Yritä jättää vähintään 1 tuuman verran lehtiä juureen, jotta vältät verenvuodon ruoanlaiton aikana. Vihannekset ovat satovalmiita 30-45 päivän kuluttua istutuksesta.
Juurikkaita voi säilyttää jääkaapissa useita viikkoja. Jos haluat säilyttää yli talven, pakkaa ne kosteaan sahanpuruun ja säilytä viileässä.
Hyönteiset & Tautiongelmat
Peitä kelluvalla rivipeitteellä heti istutuksen jälkeen lehti- ja kirppukuoriaisten torjumiseksi. Lankamadot ovat toinen juurikkaan sitkeä tuholainen.
Juurikkaat, joilla on syyhytauti, kehittävät juurten pinnoille korkkisia täpliä. Pidä kosteus tasaisena ja laske maan pH-arvoa. Pidä silmällä curly top -virusta, joka voi vaikuttaa lehtiin ja saada ne näyttämään kitukasvuisilta ja ryppyisiltä.
Siementen säästöohjeet
Juurikkaat ovat kaksivuotinen kasvi, ja ne ovat ristipölytteisiä. Jos haluat pitää siemenet uskollisina emokasveilleen, lajikkeet on erotettava 1/2 kilometrin päähän samankaltaisista viljelykasveista toisena vuonna siemeniä kylvettäessä.
Kasvit sietävät pakkasta ja talvehtivat leudossa ilmastossa, jos ne on mullattava hyvin. Pohjoisessa ilmastossa leikkaa lehdet 2 tuuman mittaisiksi ja säilytä juuret talven yli hieman kosteassa sahanpurussa tai hiekassa juurikellarissa. Juuria säilytetään 4-6 kuukautta 32-40˚F:n lämpötilassa. Istuta keväällä uudelleen ja poimi siemenkodat, kun ne ovat kuivuneet.