Alai

Kukkakaalin hyödyt ja sivuvaikutukset – Viimeaikaisten tutkimusten mukaan kukkakaali tarjoaa ihmiskeholle huomattavan suojan syöpää, diabetesta, sydänsairauksia ja nivelreumaa vastaan.

Katso aiheeseen liittyvä video aiheesta ”Kolme asiaa, jotka kannattaa tehdä kukkakaalilla ennen kuin kuolet”.

”Food Busker ottaa tavallisen kukkakaalin ja tekee siitä pihvin, riisin ja aamiaislettuja silmiesi edessä!”. Astu sivuun David Blaine tämä tässä on todellista katutaikuutta.”

Video Credit: Jamie Oliver

Kukkakaalin hyödyt ja sivuvaikutukset – Kukkakaalin terveyshyödyt

Tässä kerrotaan, mikä tekee kukkakaalista niin terveellisen

• Kukkakaali sisältää monien terveellisten vitamiinien lisäksi myös kivennäisaineita, jotka voivat olla avuksi ruokavaliossa.
• Kukkakaali sisältää vähän hiilihydraatteja ja proteiineja. Se on myös lähes rasvaton.
• Kukkakaali sisältää erilaisia B-vitamiineja, C-vitamiinia ja K-vitamiinia, jolla on tärkeä rooli veren hyytymisessä.
• Kukkakaali sisältää monia kivennäisaineita: kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja kaliumia. Jälkimmäisellä on vettä huuhtova vaikutus ja siitä on hyötyä, kun olet dieetillä.

Kukkakaalin edut

• Kukkakaalia saa myös vihreänä tai violettina. Jotta kukkakaalin kukinto pysyisi valkoisena, se on piilotettava auringonvalolta kypsymisen ajaksi sitomalla lehdet yhteen tai viljelemällä lehdet automaattisesti.
• Mutta emme löydä markkinoiltamme vain valkoista klassikkoa. Vihreitä ja jopa violetteja ”floretteja” aletaan jälleen tarjota, koska on alettu tunnustaa, että niiden avulla voidaan lisäksi tuottaa olennaisia terveyttä edistäviä ainesosia.
• Kukkakaali ei onneksi ole kadonnut lautasiltamme. Tämä huomaamaton vihannes on pieni terveyden lähde – me kaipaisimme sitä. Älä epäröi nauttia sitä jo tänään.
• Kukkakaalin monet terveelliset ainesosat voivat ehkäistä joitakin sairauksia.
• Kukkakaalin ainesosat ehkäisevät sydänsairauksia, diabetesta ja nivelreumaa.
• Kaali auttaa myös ruoansulatuskanavan sairauksiin, esimerkiksi ummetukseen. Sen sanotaan aiheuttavan ilmavaivoja, joita voi välttää ripottelemalla sitä öljyn ja sitruunamehun kanssa.
• Sulforafaani ja isotiosyanaatti tekevät kukkakaalista erityisen terveellisen vihanneksen. Nämä kaksi ainetta estävät kasvainsolujen kasvua ja niillä voi olla syöpää ehkäisevä vaikutus.

Katsotaan nyt tarkemmin, mitkä ovat kukkakaalin hyödyt ja sivuvaikutukset.

1. Mikä on kukkakaalin vaikutus? Kukkakaali sisältää monia ravintoaineita

Kukkakaali sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.

Se sisältää seuraavia vitamiineja: C-vitamiinia, K-vitamiinia, B6-vitamiinia, E-vitamiinia, foolihappoa ja pantoteenihappoa.

Kukkakaali sisältää seuraavia kivennäisaineita: kaliumia, mangaania, magnesiumia ja fosforia.

Näissä on kaikenlaisia terveellisiä ravintoaineita, ja vieläpä niin, että 100 grammassa tuoretta kukkakaalia on vain 24 kcal. Jos siis söisit vain kukkakaalia, saisit erinomaisen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteen lihomatta.

Miksi?

Kivennäisaineet ja vitamiinit eivät anna kaloreita, mutta tarvitset niitä elääksesi. Sata grammaa kukkakaalia koostuu 92 grammasta vettä, joka ei myöskään sisällä kaloreita. Muuten 100 grammaa kukkakaalia sisältää silti kaloreita:

• 3 grammaa hiilihydraatteja (joista 2 grammaa on sokeria)
• 2 grammaa proteiinia
• 2,2 grammaa ravintokuitua

Kuten olet jo oppinutkin, se sisältää vain vähän kaloreita tuottavia ravintoaineita. Ja se mitä se sisältää, on kaikki hyvin terveellistä. Etenkin kuidulla on voimakas vaikutus elimistöön.

Se, että kukkakaali sisältää lähes yhtä paljon hiilihydraatteja kuin kuitua, tekee kasviksesta vielä terveellisemmän.

Mutta nämä ravintoaineet eivät ole kaikki. Kukkakaali sisältää myös erittäin terveellisiä antioksidantteja, mikä vie minut suoraan seuraavaan kohtaan.

2. Kukkakaali sisältää myös erittäin terveellisiä antioksidantteja. Kukkakaali sisältää paljon antioksidantteja

Vapaat radikaalit ovat epäterveellisiä aineita, joita syntyy elimistön eri prosessien aikana. Nämä vapaat radikaalit reagoivat elimistön terveiden solujen kanssa ja vahingoittavat niitä prosessin aikana.

Tässä kohtaa antioksidantit astuvat kuvaan. Antioksidantit varmistavat, että vapaat radikaalit neutralisoituvat elimistössä. Ne myös varmistavat, että elimistömme puolustusjärjestelmästä tulee aktiivisempi.

Siten soluistamme tulee entistä vastustuskykyisempiä entistä vaarallisempia myrkkyjä, kuten vapaita radikaaleja, infektioita tai muita vaarallisia taudinaiheuttajia vastaan.

Antioksidantit varmistavat, että:

Etivät ne ennen kaikkea vahingoita DNA:ta reagoimalla vapaiden radikaalien kanssa.

Ja myös, että elimistömme puolustusjärjestelmä aktivoituu, jolloin DNA-vauriot on helpompi havaita.

Kukkakaalin tunnetuimmat antioksidantit ovat:

• Sinappiöljyn glykosidit
• Isotiosyanaatit
• Karotinoidit
• Flavonoidit

Nimiä ei tietenkään tarvitse muistella, emmekä mekään. Mutta on hyvä tietää, että erityisesti kaksi ensimmäistä estävät syöpäsolujen kasvua.

Kahdella viimeisellä näyttäisi olevan syöpää ehkäisevä vaikutus ja ne vähentävät ikääntymiseen liittyvien sairauksien, kuten sydän- ja verisuonitautien, todennäköisyyttä.

Yllämainittujen antioksidanttien lisäksi kukkakaali sisältää myös paljon C-vitamiinia, joka toimii myös antioksidanttina. C-vitamiinilla on voimakas anti-inflammatorinen vaikutus.

3. Kukkakaali sisältää paljon kuitua

Olimme jo maininneet, että kukkakaali sisältää suhteellisen vähän kaloreita, mutta paljon kuitua.

Ja jos on yksi makroravintoaine, jota ei voi koskaan syödä tarpeeksi, se on runsas kuitupitoinen kuitupitoinen aines.

Kuitupitoiset ravintoaineet vaikuttavat suotuisasti yleiseen terveyteen. Kukkakaali sisältää 2,2 grammaa kuitua 100 grammaa kohden.

Ei ehkä kuulosta paljolta, mutta kun ahmii 300 grammaa kukkakaalia, se tarkoittaa, että imee itseensä noin 7 grammaa kuitua.

Ja se on merkittävä osa keskimääräisen amerikkalaisen päivittäisestä kuidun saannista (23 grammaa).

Tämä luku kertoo kuitenkin ehkä vain jotain siitä, kuinka paljon kuitua amerikkalainen syö päivittäin, eikä siitä, sisältääkö kukkakaali paljon vai vähän kuitua. Kuitua on kahdessa eri muodossa.

Liukoinen kuitu ja liukenematon kuitu:

Kasvikset sisältävät sekä liukoista että liukenematonta ravintokuitua. Liukoisia ravintokuituja kutsutaan myös fermentoituviksi kuiduiksi.

Nämä kuidut voivat liueta veteen ja elimistön hyvät suolistobakteerit voivat käsitellä niitä edelleen. Nämä suolistobakteerit pitävät suolistoflooran terveenä.

Suolistobakteerimme eivät pysty käsittelemään liukenemattomia (käymättömiä) ravintokuituja. Nämä kuidut imevät kuitenkin paljon vettä ohutsuolessa.

Se johtaa suolen peristaltiikan (suolen supistumisen) lisääntymiseen, ja ulosteen määrä kasvaa. Sillä on positiivinen vaikutus elimistöön.

Sentähden molempia kuitumuotoja tulisi nauttia ruokavalion kautta.

Kuitupitoisten vihannesten, kuten kukkakaalin, syöminen vähentää todennäköisyyttä sairastua sairauksiin, kuten syöpään, sydän- ja verisuonitauteihin ja diabetekseen.

Kuitu saa sinut myös tuntemaan olosi kylläiseksi pitkäksi aikaa, mikä tarkoittaa, ettet ole nälkäinen uudestaan niin nopeasti. Tästä syystä kuitujen syömisellä on myös positiivinen vaikutus painonpudotukseen, mutta vielä enemmän.

4. Painonpudotukseen vaikuttaa myös kuitujen syöminen. Kukkakaali auttaa laihtumaan

Kukkakaali sisältää vain vähän kaloreita 100 grammassa (24 kcal/100 grammaa). Voisi myös sanoa, että sitä voi syödä paljonkin lihomatta.

Kukkakaali sisältää melko paljon kuitua ja sillä on positiivinen vaikutus suolistoflooraan, koska ne edistävät ruoansulatusta ja lisäävät ruuansulatuskanavan määrää. Tämän seurauksena saat kylläisen olon pidemmäksi aikaa.

Liukoiset ravintokuidut varmistavat, että verensokeri ei nouse niin nopeasti ja myös vähemmän korkeaksi. Ravintokuidut voivat hidastaa sokerin imeytymistä.

Jos siis syöt kukkakaalia yhdessä hiilihydraattipitoisen ruoan, kuten perunan, kanssa, se hidastaa hiilihydraattien imeytymistä.

Kuitu takaa vakaamman verensokeritason; tasainen verensokeritaso tarkoittaa myös vähäisempää insuliinin tuotantoa. Se vähentää myös painonnousun todennäköisyyttä.

Sata grammaa kukkakaalia sisältää 92 % vettä. Painonpudotukseen tarvitaan paljon kosteutta. Mutta vain harvat ihmiset juovat riittävästi vettä.

Kukkakaalilla kulutat huomattavan osan vedestä juomatta itse asiassa mitään.

Kukkakaalin kaikilla edellä mainituilla ominaisuuksilla on positiivinen vaikutus painonpudotukseen, kuten tutkimukset ovat osoittaneet.

5. Painonpudotus. Kukkakaali on terveellistä aivoille

Kukkakaali sisältää runsaasti ravintoaine koliinia. Tämä aine on välttämätön aivojen kehitykselle, koska se auttaa korjaamaan ja toimittamaan aivojen solukalvoja.

Kukkakaali sisältää 40 mg koliinia 100 grammassa. Koliinia saa myös runsaasti äidinmaidosta; esimerkiksi vauvan aivojen kehitys etenee hyvin.

Keho voi myös tuottaa koliinia pieniä määriä, mutta ei tarpeeksi, joten loput on saatava ravinnon mukana. Kolmesataa grammaa kukkakaalia sisältää helposti 120 mg koliinia. Miesten ja naisten tulisi nauttia päivittäin keskimäärin 400-500 mg koliinia.

Kukkakaali on epäilemättä hyvä alku.

Koska monilla ihmisillä on puutetta tästä ravintoaineesta, on epäilemättä suositeltavaa syödä kukkakaalia hieman useammin.

Mitä tehtävää koliinilla on elimistössä?

Koliinilla on elintärkeä rooli aivojemme ylläpidossa. Riittävällä koliinilla on myönteinen vaikutus vauvan hermostolliseen ja kognitiiviseen kehitykseen kolmen ensimmäisen raskauskuukauden aikana.

Koliini osallistuu myös hermovälittäjäaineiden tuotantoon, esimerkiksi jopa asetyylikoliinin tuotantoon.

Tämä välittäjäaine tulee tarpeelliseksi hermoston toiminnalle ja maksan lipidien kuljetukselle.

Koliinin lisäksi kukkakaali sisältää myös paljon E-vitamiinia, joka on myös aivoille tärkeä antioksidantti.

Tutkimus osoitti, että runsaasti E-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet, kuten kukkakaali, voivat vähentää pitkällä aikavälillä hermoston rappeutumissairauksien, kuten Alzheimerin taudin, riskiä.

Katso myös elintarvikkeita, joissa on runsaasti hyaluronihappoa.

6. Kukkakaali on hyväksi sydämelle ja verisuonille

Kukkakaali tekee hyvää aivoille, mutta myös sydämelle ja verisuonille.

Ei se johdu koliinista vaan sulforafaanista.

Sydän- ja verisuonitaudit ovat kasvava ongelma länsimaissa. Tärkeimmät syyt tähän ovat huono ruokavalio ja liian vähäinen liikunta.

Terveellisempi ruokavalio ja liikunta tekisivät ihmeitä. Ja kukkakaali on epäilemättä osa tällaista terveellisempää ruokavaliota.

Ei välttämättä siksi, että sen ravintoarvo on niin hyvä, ja sitä voidaan saada käyttämään liikalihavuuden ja sydän- ja verisuonitautiriskin torjuntaan.

Mutta ennen kaikkea kukkakaali sisältää huomattavan määrän antioksidanttia sulforafaania. Tämä antioksidantti vaikuttaa myönteisesti sydämeen ja verisuoniin.

7. Kukkakaali vähentää syöpäriskiä

Maailmassa on valitettavasti uskomattoman paljon erilaisia sairauksia. Maassamme eniten kuolemantapauksia aiheuttava sairaus on epäilemättä syöpä.

Lähes jokainen tuntee jonkun, joka on joutunut tämän kauhean sairauden uhriksi. Ja vaikka geneettisellä alttiudella on tässä merkittävä rooli, suuri osa on varmasti ravitsemuksellista.

Ylipaino esimerkiksi voi epäilemättä lisätä syövän riskiä.

Toisaalta monet terveelliset ruoka-aineet vähentävät syövän todennäköisyyttä. Ja arvaat varmasti, ja sama pätee myös kukkakaaliin.

Ja antioksidantti sulforafaanilla on tässä myös oma roolinsa.

Sulforafaani auttaa syöpää vastaan kolmella eri tavalla:

• Sulforafaani hidastaa prosessia, jossa jätetuotteet kertyvät soluihin. Se antaa elimistön korjausjärjestelmälle enemmän aikaa tehdä työnsä.
• Se edistää syöpäsolujen kuolemaa.
• Ja se estää syövän muodostumista estämällä entsyymejä, jotka edesauttavat syövän kasvua.

Edellä edellä mainituilla hyödyillä näyttäisi olevan erityisen tärkeä merkitys paksusuolen ja eturauhasen syövän vastaisessa taistelussa.

8. Kukkakaali korvaa täydellisesti hiilihydraatteja

Viimeisellä edulla ei ole mitään tekemistä terveyden kanssa, mutta se sopii hyvin vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.

On alettu havaita, että kukkakaali korvaa täydellisesti yksittäisiä hiilihydraattilähteitä.

Vähähähiilihydraattista ruokavaliota on monille melko hankala noudattaa. Syynä tähän on se, että keskivertoihmisen ruokavalio koostuu noin 60 prosenttisesti hiilihydraateista.

Loppujen lopuksi syömme yleensä leipää aamiaiseksi ja päivälliseksi, ja tyypillisesti syömme perunaa tai pastaa lounaan keskeisenä osana.

Kaikki nämä elintarvikkeet ovat täynnä hiilihydraatteja ja niitä on vaikea korvata. Näin ainakin useimmat ihmiset ajattelevat. Kukkakaali on erittäin monipuolinen vihannes, joka korvaa hyvin hiilihydraatteja.

Ja kuten nyt tiedät, kukkakaali sisältää hyvin vähän hiilihydraatteja 100 grammaa kohden. Se tekee siitä ihanteellisen vähähiilihydraattisen korvikkeen perunalle, pastalle ja riisille:

Kukkakaalia voi raastaa ja paistaa tai keittää ja käyttää riisin korvikkeena.

Kukkakaalia voi myös jauhaa hienoksi ja tehdä siitä sitten taikinan, jolloin sitä voi saada käytettäväksi esimerkiksi pizzapohjana, kukkakaalipyreetä perunamuusin sijaan.

Lisää kypsennettyyn kukkakaaliin vain hieman creme fraichea ja juustoa ja soseuta sitten kaikki. Silloin saat herkullista kukkakaalisosetta.

Jos yhdistät höyrytetyn kukkakaalin kananmuniin, saat täydellisiä vähähiilihydraattisia tortilloja.

Siten vähennät hiilihydraattien määrää ja lisäät vihannesten saantia, mikä tekee siitä vieläkin terveellisempää.

Ja jotta saisit vielä paremmin selville, kuinka vähähiilihydraattista kukkakaali on, tässä on muutama vertailu:

• 100 grammaa kukkakaalia sisältää 3 grammaa hiilihydraatteja
• 100 grammaa valkoista riisiä sisältää 78 grammaa hiilihydraatteja
• 100 grammaa ei-…täysjyväpasta sisältää 67 grammaa hiilihydraatteja
• 100 grammaa perunaa ilman kuorta (kypsennettynä) sisältää 20 grammaa hiilihydraatteja

Kukkakaalista saatavat hyödyt ja haittavaikutukset – Kukkakaalin haittavaikutukset

Kaaliruokia jälkivaikutuksineen – Mikä auttaa epämiellyttäviin ilmavaivoihin? Kaali on erittäin terveellistä. Monet kärsivät kuitenkin epämiellyttävistä ilmavaivoista sen jälkeen, kun ovat syöneet punakaalia, kiinankaalia, kukkakaalia & Co.

Kuminan tai fenkolin lisääminen voi lievittää ilmavaivoja.

Kaalivihannekset, kuten kukkakaali, punakaali, valkokaali, ruusukaali, kiinankaali, keräkaali ja muut lajikkeet sisältävät paljon kuitua, C-vitamiinia ja aineita, jotka voivat ehkäistä syövän kehittymistä.

Kaalin syömisessä on kuitenkin yksi haittapuoli: monet ihmiset kärsivät ilmavaivoista sen syömisen jälkeen.

Kaalin sisältämät kuidut aiheuttavat ilmavaivat. Ihmisen suolisto ei pysty sulattamaan niitä. Suolistossamme olevat bakteerit hajottavat näitä kuituja ja suolistokaasuja syntyy.

Henkilö huomaa tämän siitä, että hänen vatsansa on turvonnut ja se pitää epänormaaleja ääniä. Vatsakipu on seurausta. Nämä paranevat vasta, kun kaasut vapautuvat uudelleen.

Kaalin aiheuttaman ilmavaivojen ehkäiseminen

Tietyillä toimenpiteillä voidaan ehkäistä ilmavaivoja tai lievittää jo olemassa olevia ilmavaivoja.

Yllättävää kyllä, suolistokaasuja ei juuri pääse syntymään, jos kaali laitetaan pakastimeen päiväksi tai kahdeksi ja käytetään vasta sen jälkeen ruoanlaittoon.

Toinen keino saada kaali sulavammaksi on lisätä fenkolia tai kumina mausteeksi ruoanlaiton yhteydessä. Raastettu inkivääri voi myös ehkäistä myöhempiä ilmavaivoja kypsennyksen aikana.

Jos nämä mausteet eivät sovi ruokaan tai et pidä niiden mausta, voit myös laittaa ne kahvi- tai teesuodattimeen ja laittaa ne vain keittoastiaan.

Kasvikset eivät ota mausteiden makua, ja ilmavaivat vähenevät silti.

Lievittää ilmavaivoja

Jos kärsit edelleen ilmavaivoista, voit juoda fenkoli-kumina-anis-teetä. Sitä saa apteekeista ja monilta teevalmistajilta irtoteenä tai teepusseina.

Sitäkin huolimatta, että ilmavaivat ovat hyvin kivuliaita, kannattaa niistä selvitä ja harrastaa liikuntaa.

Kehollinen liikunta saa myös suoliston liikkeelle, jolloin suolistokaasut pääsevät nopeammin vapautumaan.

Lämpö helpottaa lisäksi vatsakipuja. Kuumavesipullo vatsan päällä tekee ilmavaivoista siedettävämpiä.

Makua sietävät voivat myös pureskella inkiväärinjuurta lievittääkseen koliikkimaisia vatsakipuja.

Vatsallaan makaamisesta on myös apua. Tässäkin asennossa suolistokaasut vapautuvat nopeammin, samaan tapaan kuin liikkuessa.

Kukkakaalin valmistaminen

Kukkakaalista saa helposti sulavaa, kun sitä höyrystää, keittää tai paistaa. Suurin osa ainesosista säilyy, kun kukkakaali höyrytetään.

Höyrytetty kukkakaali Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi. Voit myös täyttää kattilan noin 2 senttimetriä korkealla suolavedellä ja kiehauttaa sen. Höyrystimessä kukkakaali valmistuu noin 20 minuutissa.

Keitetty kukkakaali Kukkakaalin keittämiseen et tarvitse höyrystintä, vaan ainoastaan kattilan suolalla maustetun veden, jossa keität paloitellun kukkakaalin, kunnes se on purtavaksi kiinteää.

Leivottu kukkakaali Jos haluat tehdä siitä erityisen kevyttä, laita kukkakaalin kukkakaalin kukkakaalihiutaleet yksinkertaisesti uunivuokaan. Suolaa kukinnot ja ripottele niihin öljyä. Kukkakaalin paistaminen uunissa 175 asteessa kestää noin tunnin.

Kukkakaalia voi soseuttaa liemen kanssa keitoksi, jalostaa pataruoan perunoiden ja Goudan kanssa tai yksinkertaisesti nauttia sitä puhtaana mausteiden kanssa. Hyvä idea on myös kukkakaalisalaatti, johon kannattaa käyttää keitettyä tai höyrytettyä kukkakaalia.

Johtopäätös:

Jaa vapaasti tämä artikkeli ”kukkakaalin hyödyt ja sivuvaikutukset” jonkun kanssa, joka tykkää syödä kukkakaalia.

Alhaalla olevien linkkien osalta Vastuuvapauslauseke: Toivomme, että pidät suosittelemistamme tuotteista. Tiedoksi: Buzz This Viral voi saada myyntipalkkion tai muita hyötyjä tämän sivun linkeistä. Hinnat tässä ovat tarkkoja ja tuotteet varastossa kirjoitushetkellä.

Katso täältä kukkakaaliin liittyviä ja erilaisia tuotteita Amazonista:

• Ancestral Supplements Grass Fed Beef Liver (Desiccated) – Natural Iron, Vitamin A, B12 for Energy (180 kapselia) – Katso Amazon
• BRI Nutrition Odorless Garlic – 120 Softgels – 1000mg Pure And Potent Garlic Allium Sativum Supplement (Maximum Strength) – 60 Day Supply – Katso Amazon
• Viisi kertaa Potentti Omenaviinietikka Kapselit Äiti- ja BHB-suolat Ketodieettipillereiden äiti- ja BHB-suolat + MCT-öljy, Hyvä rasvanpolttaja ja painonpudotuksen täydennyskaava Keto Pills For Women Men Appetite Suppressant ACV Detox Support – Katso Amazon
• Best Keto Pills – Painonpudotus lisäravinteet polttaa rasvaa nopeasti – Boost Energy and Metabolism – Best Ketosis Rich Supplement for Women and Men – Best Keto Diet – 60 kapselia – Katso Amazon